Grillet bøf med grøntsager og citron-urte-smør
Stemmer: 2
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 326, samlet fedt 13 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 39 G., kulhydrater 12 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 326, samlet fedt 13 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 39 G., kulhydrater 12 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
En opskrift på oksebøf med zucchini og rødløg, let marineret i barbecuesauce og krydderier. Kødet og grøntsagerne grilles og serveres med smør krydret med persille og citronskal.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 675 g oksekødsrundbøf (ca. 2,5 cm tyk)
- 2 store zucchini eller gule squash, skåret diagonalt i ca. 2 cm tykke skiver.
- 1 stort rødløg, skåret i ringe på 1,2 cm.
- 1/2 kop barbecuesauce
- 1 spsk chilikrydderiblanding
- 2 tsk. Worcestershiresauce
- Groft salt og friskkværnet peber
- 2 spsk (30 g) usaltet smør ved stuetemperatur
- 2 spsk finthakket persille
- 1/2 tsk revet citronskal
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: oksekød, zucchini, gul zucchini, rødløg, persille, citronskal, chilikrydderi, Worcestershiresauce, barbecuesauce
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm grillen til medium-høj. Bland oksekød, rødløg og zucchini i en stor skål. barbecuesauce, chilikrydderiblanding, Worcestershiresauce, 1/2 tsk salt og peber efter smag. Bland grundigt. Lad det stå i 5 minutter.
- I mellemtiden blandes smørret med persille, citronskal og en knivspids salt i en lille skål. Sæt til side.
- Læg oksekødet på grillen og steg det i 4-5 minutter på hver side, indtil det er medium-rare. Tag derefter kødet ud på et skærebræt og lad det hvile kort.
Læg grøntsagerne på grillen og steg dem i cirka 8 minutter, vend dem af og til, indtil de er halvt gennemstegte og brunede. - Skær oksebøffen i kvarte. Pensl hvert stykke med citron- og urtesmør. Server med grillede grøntsager.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
