Grillet aubergine med mynte

Stemmer: 1

Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Grillede auberginer skæres på langs, luftes med en gaffel og dryppes med duftende olivenolie og hvidløg. Frisk, finthakket mynte giver et smukt finish. Dette er en simpel og livlig picnic-forret. Server en hel aubergine til hver gæst, og nyd den sammen med grillet kød.

Vi anbefaler

Opskrift:

Grill 4 japanske auberginer, vend dem af og til, indtil de er meget møre, 15 minutter. Sauter 3 hakkede fed hvidløg i 3 spsk olivenolie i en lille stegepande ved middel varme i 2-3 minutter. Tag panden af varmen og tilsæt en knivspids røde peberflager. Skær enderne af auberginerne og skær dem i halve på langs. Løsn kødet med en gaffel og krydr med salt. Dryp med hvidløgsolie og drys med hakket mynte.

Opskrifter med lignende ingredienser: auberginer, mynte

Kategorier:

opskrift / Picnic / Grill, grill / Grillede grøntsager og frugter / Madnetværk - opskrifter

Lignende opskrifter