Grillet oksekød med asparges i folie

Stemmer: 1

Tilberedning - Oksekødssteak med asparges i folie på grillen

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 409, samlet fedt 29 G., mættede fedtstoffer 10 G., proteiner 36 G., kulhydrater 4 G., fiber 2 G., kolesterol 111 mg, natrium 550 mg, sukker 1 G.

Grill oksebøf med unge forårsasparges, hvidløg og merian i individuelle foliepakker. Brug et tyndt snit til denne opskrift, så kødet tilberedes sammen med grøntsagerne. Lad bøffen hvile kort, før den åbnes.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1 bundt asparges, skåret i 4 cm store stykker.
2 spiseskefulde ekstra jomfruolivenolie
1 spsk hakket frisk merian
2 fed hvidløg, fintrevet
700 g oksekød, skåret i 8 stykker, 10 cm lange.
1,5 tsk grofkværnet sort peber

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: oksekød, asparges, sort peber, merian

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm grillen til middelhøj varme. Beklæd arbejdsfladen med fire ark kraftig folie på 30 x 45 cm. Bland asparges, olivenolie, merian, hvidløg og en knivspids salt i en stor skål.
Krydr bøffen med en god smule salt og sort peber. Placer to bøffer ved siden af hinanden i midten af hvert ark folie og læg asparges ovenpå. Bring de to korte sider af folien sammen og fold dem over; fold siderne over for at forsegle.

Placer pakkerne med bøfsiden nedad på grillen og steg, vend dem halvvejs igennem, indtil bøffen er medium-rare og aspargesen er mør, cirka 5 minutter.

Note

Hvis du steger bøf og grøntsager i samme pakke, så brug et tyndt snit, såsom skirt steak eller slagtersteak, så alt tilberedes på samme tid.

Kategorier: