Grillet bøf med pesto på 15 minutter
Stemmer: 1
Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 608, samlet fedt 49 G., mættede fedtstoffer 17 G., proteiner 38 G., kulhydrater 6 G., fiber 3 G., kolesterol 142 mg, natrium 759 mg, sukker 2 G.
Kalorier 608, samlet fedt 49 G., mættede fedtstoffer 17 G., proteiner 38 G., kulhydrater 6 G., fiber 3 G., kolesterol 142 mg, natrium 759 mg, sukker 2 G.
Stjernen i denne 15-minutters middag er skirt steak, en lækker og smagfuld oksekød, der tilberedes hurtigt. Bøffen er stegt på pande, toppet med smeltet pesto-smør og serveret med sauteret asparges. Hav denne opskrift ved hånden, når gæsterne ankommer, og du vil imponere dem med en lækker ret uden besværet.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 700 gr. bøf med skinke
- 3 spsk. rapsolie (canola)
- 1/4 kop købt basilikumpesto
- 55 g usaltet smør, blødgjort
- 450 g tynde asparges
- SpecialudstyrStor grillpande i støbejern
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: oksekød, pestosauce, asparges
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Varm en stor støbejernsgrillpande op ved høj varme i 2 minutter. Skær bøffen i 4 lige store stykker, gnid dem med halvdelen af vegetabilsk olie, og krydr rigeligt med salt og sort peber.
- Grill, vend én gang, indtil bøffen er brunet på begge sider og stegt efter din smag, 6 til 10 minutter for medium-rare (afhængigt af bøffens tykkelse).
- I mellemtiden blandes pesto, smør og en knivspids salt og sort peber i en lille skål.
- Skær de seje ender af aspargesene. Vend aspargesene med den resterende vegetabilske olie og en god knivspids salt og sort peber. Læg bøfferne over på et skærebræt, så de kan hvile i et par minutter.
- Læg aspargesene i et enkelt lag på grillpanden (i portioner om nødvendigt) og grill dem, vend dem én gang, indtil de er brunede pletter og sprøde-møre, ca. 2 minutter.
- Fordel bøfferne og aspargesene på 4 tallerkener; dryp hver bøf med en skefuld pestoolie. Server straks.
Note
Du kan bruge tykkere asparges til denne opskrift, men husk at det vil tage længere tid at stege.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
