De bedste quinoa-opskrifter

Quinoa er en af ​​de mest alsidige ingredienser. Det er et proteinrigt frø, der bruges som korn og som base for skåle, salater og endda pizza.

Grillede kammuslinger med appelsinquinoa

Quinoa får en helt ny smag, når den tilberedes med appelsinskal og serveres med en appelsin-citron vinaigrette; en vidunderlig tilbehørsret til grillede kammuslinger.

Teriyaki-laks og quinoa-skål

Tilføj lidt asiatisk smag til din quinoa ved at tilsætte sojasauce og forårsløg. Server quinoa med shiitakesvampe, bok choy og teriyaki-marineret laks til en simpel og lækker frokost.

Quinoa med grøntsager

Quinoa er rig på protein og har en nøddeagtig smag, og kræver ikke meget pynt: en simpel dressing og et par hakkede krydderurter er nok til at gøre dette korn til en solid tilbehørsret til fisk, kød eller kylling.

Fyldte peberfrugter med quinoa- og auberginefyld

I denne opskrift lægger Rachel et luftigt quinoa-, chili-, aubergine- og zucchinifyld oven på farverige puder af røde peberfrugter. Top med smuldret fetaost for et vegetarisk måltid, som selv kødspisere vil elske.

Asiatisk kylling- og quinosalat

Denne lækre og livlige salat er en fantastisk måde at introducere din familie til quinoa.

Quinoa-pizza med skorpe

Quinoa er en god erstatning for pizzadej, da den tilføjer et strejf af dens jordagtige smag. Dejen kan laves i forvejen, derefter toppes og bages lige inden servering.

Quinoa- og grønkålssalat

Valerie mener, at quinoa er en god erstatning for alle slags kornsorter, fordi den har et højt proteinindhold. I denne solide og ikke-bitre salat serveres den med blancheret grønkål.

Mexicansk Quinoa Morgenmadsskål

Denne skål med højt protein- og fiberindhold er et godt valg for dem, der ikke kan lide søde morgenmadsretter. Halvdelen af ​​rettens protein kommer fra quinoa. Vi anbefaler at bruge den røde variant, da den holder formen under tilberedning og indeholder flere antioxidanter. Forbered quinoaen på forhånd, og varm den i mikrobølgeovnen inden servering.



Vi anbefaler

Linse- og quinoasalat

Melissa har sin egen hemmelighed bag den perfekte quinoa. Hun varmer den op i mikrobølgeovnen til den perfekte tekstur og blander den derefter med linser, forårsløg og koriander for en nem og solid tilbehørsret.

Grillet kylling og quinoasuppe

Sig farvel til kedelige nudler. Denne enkle suppe med friske grøntsager og fiberrig quinoa er det perfekte valg, når du har lyst til noget lækkert og sundt.

Vegetarisk græskar fyldt med quinoa og tranebær

Dette fyldte græskar er uden kød, og vi fortryder det ikke. Quinoafyldet er lækkert i sig selv, syrligt og krydret (takket være karrypulveret) og sødt og salt (fra pistacienødder og tranebær).

Kylling med quinoa, pistacienødder og abrikoser, tilberedt i en slowcooker

Denne ret bliver din nye yndlingsmiddag på hverdage. Den er rig på protein og fibre, let og lækker. Chiliens og ingefærens krydring komplementerer abrikosens sødme, og pistacienødderne tilføjer en dejlig sprødhed.

Stegt quinoa med rejer

I denne stegte "ris" med rejer og grøntsager har vi byttet risen ud med quinoa, hvilket giver en interessant tekstur og gør retten mere mættende.

Majs- og quinoa-chowder-suppe

Trisha elsker denne suppe, fordi den er varmende, sund og lækker. Udover hvid quinoa bruger hun frossen majs, rejer og kartofler, når hun sammensætter retten.

Quinoa med linser og kylling

Denne kalorielette, mellemøstligt-inspirerede frokost bruger sauterede løg og et par krydderier for at skabe en fyldig smag uden tilsat fedt. Brugen af ​​rester af grillet kylling fra et tidligere måltid gør dette afbalancerede måltid endnu mere budgetvenligt.

Fuldkornsquinoa med krydret grøn pasta

Quinoa har peruvianske rødder, og de gamle inkaer kaldte den "alle kornsorters moder". Selvom det faktisk er et frø (og en slægtning til spinat), bruges quinoa som en kornerstatning og har et højt proteinindhold og andre næringsstoffer. Quinoafrø er overtrukket med saponiner, som har en bitter, sæbeagtig smag, så skyl kornet grundigt inden tilberedning eller køb forskyllet quinoa. Server denne enkle, men lækre ret med grillet kylling eller enchiladas.

Quinoasalat med asparges, gedeost og oliven

Bobby laver en lækker, simpel salat af quinoa, grillet asparges og lagret gedeost, tilsat rødvinseddike. Lav denne salat i forvejen i stedet for pastasalat for en sundere mulighed til din næste grillfest, og opbevar den ved stuetemperatur.

Quinoa med bagte rodfrugter i smør

Ree kombinerer quinoa med ristede grøntsager, pinjekerner, parmesan og en smørbaseret dressing til denne lækre ret. Server den varm eller kold – en god tilbehørsret til enhver form for protein.

Horiatiki græsk salat med quinoa

Bobbys femstjernede salat er en favorit blandt fans med god grund. Den er fyldt med sund (og mættende!) quinoa og friske grøntsager, plus et strejf af cremet, salt fetaost. Som en bonus fortsætter salatens smag med at udvikle sig, mens den hviler, så det er en god idé at lave den i forvejen.









Kategorier: