Quinoa med jalapeño, lime og bok choy
Stemmer: 2
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Denne tilbehørsret i én gryde er perfekt til dem, der elsker krydret mad. Quinoaen simrer med jalapeñoen og absorberer den behagelige varme, mens limen balancerer krydderiet for en forfriskende smag. Afslut med revet bok choy for en saftig, fiberrig tilbehørsret. Et godt supplement til kød, fisk eller kylling!
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 3/4 kop tricolor quinoa
- 450 g bok choy
- 1 knust jalapeño (valgfrit)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: quinoa, bok choy kål, jalapeno peber, kalk
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en mellemstor gryde opvarmes 1 spiseskefuld olivenolie ved middelhøj varme. Tilsæt 1 hakket fed hvidløg og 1 hakket jalapeño; kog i 1 minut. Tilsæt 1 1/4 kop vand, 3/4 kop trefarvet quinoa og 1/2 tsk groft salt.
- Bring det i kog, skru ned for varmen, læg låg på og lad det simre, indtil det er mørt, 12-15 minutter. Tag det af varmen og sæt det til side med låg i 10 minutter.
- Rør 450 g tyndt skåret lille bok choy og skal og saft af en halv lime i.
Kategorier:
Lignende opskrifter
