Quinoa-pilaf på salatblade
Stemmer: 3
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 270, samlet fedt 11 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 7 G., kulhydrater 37 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 270, samlet fedt 11 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 7 G., kulhydrater 37 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Quinoa pilaf på salatblade - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- Skal af 1 grapefrugt plus 2 spsk. saft
- 1 hoved Bostonsalat (blade fjernet)
- 1,5 kopper vand
- 2 spsk. olivenolie
- 1 finthakket rødløg
- 1/2 tsk gurkemeje
- 1/4 tsk stødt koriander
- 1/4 tsk stødt ingefær
- 1/4 tsk krydderiblanding Garam masala
- 1 spsk. pinjekerner
- 2 spiseskefulde hakkede tørrede kirsebær
- Salt og kværnet sort peber
- 1 kop quinoa, sorteret og skyllet godt (røde sorter er pænere, men enten hvid eller rød quinoa kan bruges)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: quinoa, pinjekerner, Boston-salat, tørrede kirsebær, grapefrugtjuice, garam masala, rødløg, koriander, stødt ingefær, gurkemeje
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en lille gryde bringes vand og quinoa i kog ved middel varme. Skru ned for varmen og lad det simre under låg, indtil quinoaen er mør, og de hvide, krøllede kerner kommer til syne, cirka 20 minutter.
- I mellemtiden varmes olivenolien op i en stor stegepande ved middel varme. Når den begynder at skinne, tilsættes løg og krydderier og sauteres, indtil løget er blødt, og krydderierne dufter.
Tilsæt pinjekerner og frugt og steg i 1-2 minutter. - Kom den kogte quinoa i gryden (sørg for at alt vandet er absorberet). Rør grapefrugtskal og -saft i. Smag til, og krydr derefter med salt og peber efter smag. Tag gryden af varmen og lad den trække i 10 minutter, så quinoaen kan trække ind i krydderierne.
Server på Boston-salatblade.
Kategorier:
Lignende opskrifter
