Bagte artiskokker med ost

Stemmer: 2

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Denne ret bruger marinerede artiskokbunde. Deres skålformede form gør dem til en fremragende base for fyldet. Artiskokkerne arrangeres i et ildfast fad, drysses med rasp og revet parmesan og bages kort i ovnen. Hver skål fyldes derefter med en blød ost (såsom Brie eller fåreost), drysses med mere rasp og grilles i ovnen. Resultatet er en lækker forret med en sprød gylden skorpe og et mørt ostefyld. Server flere artiskokker ad gangen på en bund af salatblade med en vinaigrette.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1 glas (340 g) marinerede artiskokbunde, duppet tørre
4 spsk. naturel eller krydrede rasp
1,5 tsk revet parmesanost
110 g blød fåreost eller brie, skåret i skiver (skal fjernet)
1 kop blandet salatblade
2 spiseskefulde balsamicovinaigrette

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: Artiskokker, Manchego-ost, Parmesanost, salatblanding, brødkrummer

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C. Smør et firkantet ildfast fad på 22 cm med olivenolie og drys med 2 spiseskefulde rasp. Placer artiskokbundene med hullerne opad på raspen og pensl eller dryp med olivenolie. Drys med 1 spiseskefuld rasp og parmesanost.
Bag i 15 minutter; tag derefter ud af ovnen og grill. Arranger osteskiverne over artiskokkerne; drys med den resterende spiseskefuld rasp. Grill i ovnen, indtil osten begynder at boble, og toppingen er mørk, 3 til 4 minutter. Vend salatbladene med balsamicovinaigrette i en skål; server artiskokkerne oven på bladene.

Kategorier:

opskrift / Grill i ovnen / Festlige retter / Hovedretter / Tilbehør / Grøntsager og svampe / Sunny Anderson

Lignende opskrifter