Hushpuppy med løg

Stemmer: 1

Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Mængde: 30 fritters

Forkæl dig selv og dine kære med gyldne hushpuppies med en sprød skorpe og en luftig, velsmagende krumme, som er hurtige og nemme at lave. Denne snack er mest populær i det sydlige USA, hvor disse valnøddestore doughnuts er lavet af en blanding af hvede- og majsmel med forskellige krydderier tilsat dejen, såsom løg og hvidløg. Steg doughnutsene i en frituregryde eller i en pande fyldt med vegetabilsk olie. Hvis du steger i portioner, skal du sørge for at varme olien op til den rette temperatur for at sikre jævn tilberedning indvendigt uden at brænde på ydersiden. Server hushpuppies som tilbehør eller som forret med dipsaucer.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1/3 kop hakket løg
1,5 kopper premium hvedemel
0,5 kopper gul majsmel
1 tsk bagepulver
1,5 tsk groft salt + ekstra til drys
1,5 tsk sukker
2 tsk løgpulver
1 stort æg
1 kop sødmælk
Vegetabilsk olie til friturestegning

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, majsmel, løgpulver, æg, mælk

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

I en skål blandes løg, hvede- og majsmel, bagepulver, salt, sukker og løgpulver. I en anden skål piskes æg og mælk. Rør æggeblandingen i melblandingen, indtil den er glat. Dæk til og stil i køleskabet i 30 minutter.
I en stor gryde opvarmes 5 cm vegetabilsk olie ved middel varme på et frituretermometer, indtil den når 175 °C. Arbejd portioner ad gangen, og kom forsigtigt 1 spiseskefuld dej i den varme olie. Steg hushpuppies under omrøring, indtil de er gyldenbrune, ca. 8 minutter pr. portion (varm olien op til 175 °C før hver ny portion).