Kinesiske nudler med hakket svinekød i jordnøddesauce
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 780, samlet fedt 40 G., mættede fedtstoffer 10 G., proteiner 32 G., kulhydrater 73 G., fiber 5 G., kolesterol 60 mg, natrium 690 mg, sukker 0 G.
Kalorier 780, samlet fedt 40 G., mættede fedtstoffer 10 G., proteiner 32 G., kulhydrater 73 G., fiber 5 G., kolesterol 60 mg, natrium 690 mg, sukker 0 G.
I denne opskrift kan du erstatte kinesiske chow mein-nudler med spaghetti. Det vil være lige så lækkert, da hovedingrediensen er den asiatiske sauce lavet af jordnøddesmør, riseddike, sojasauce, mørk sesamolie og jalapeñopeber (hvis du foretrækker en mere krydret smag, kan du efterlade et par kerner på peberfrugterne). Denne sauce giver nudlerne en unik smag. Alle ingredienserne til saucen piskes sammen i en skål, hvorefter de kogte nudler og det stegte hakkede svinekød med løg blandes i. Server med masser af friske krydderurter. Hvis du lader nudlerne stå et stykke tid, kan saucen trække ind og forstærke smagen.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 340 g hakket svinekød
- 340 g kinesiske chow mein-nudler
- 1/3 kop cremet jordnøddesmør
- 2 spsk. riseddike
- 1/4 kop sojasauce
- 3 spiseskefulde mørk sesamolie
- 2 gulerødder, revet (ca. 3/4 kop)
- 1 jalapeño, finthakket (fjern kernerne for mindre varme)
- 1 bundt forårsløg (hvide dele adskilt fra grønne dele)
- 5 cm ingefærrod, skrællet og hakket
- 4 fed hvidløg, knust
- 1/4 kop hakket frisk koriander
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: chow mein nudler, Jordnøddesmør, riseddike, sojasauce, hakket svinekød
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bring en stor gryde med saltet vand i kog. Tilsæt nudlerne og kog dem efter anvisningen på pakken. Sæt 0,5 kopper af kogevæsken til side og kassér resten. I en stor skål blandes jordnøddesmør, eddike, 2 spiseskefulde vand og sojasovs, 1 spiseskefuld sesamolie, gulerødder og halvdelen af jalapeñoen. Tilsæt de kogte nudler og vend dem, så de dækkes med saucen.
- I mellemtiden varmes de resterende 2 spiseskefulde sesamolie op i en stor stegepande ved middel varme. Tilsæt de hvide dele af løget, ingefæren og hvidløget; steg under omrøring indtil de er gyldenbrune, ca. 2 minutter. Tilsæt det hakkede svinekød og steg det, mens du deler det med en træske, indtil det er mørkt, ca. 5 minutter. Tilsæt de resterende 2 spiseskefulde sojasauce.
- Hæld kødblandingen over i skålen med nudlerne. Tilsæt halvdelen af de forårsløg og koriander og vend det rundt, tilsæt nok af det gemte nudelvand til at fortynde saucen. Server med den resterende jalapeño, forårsløg og koriander.
Kategorier:
Lignende opskrifter
