Opskrifter fra verdens køkkener

Den hemmelige ingrediens i disse veganske bagte bønner er shiitakesvampe. Selv kødelskere vil ikke bemærke manglen på bacon! Det bedste er, at bønnerne ikke kræver udblødning – bare langtidssteg dem i...

En moden banan, der ofte bruges i veganske opskrifter, tjener dobbelt så godt her: den erstatter æg og tilføjer en lækker smag til pandekagerne. I dette tilfælde gælder det, at jo mørkere bananen er, desto bedre! For...

Denne belgiske vaffelopskrift er inspireret af den berømte tyske Schwarzwald-kage, elsket for sin luksuriøse kombination af chokoladesvampekage, flødeskum og kirsebær. Som forventet er vaflerne fyldt med...

Hvem sagde, at italiensk bolognesesauce kun er god med pasta? Prøv den med kartoffelgnocchi! Separat kogte gnocchi lægges oven på den tilberedte kødsovs, og det er det...

Denne protein- og fiberrige, nærende asiatiske salat er fyldt med et udvalg af smagsnuancer med søde, syrlige og salte noter. Bagt tofu suppleres af sød butternut squash og aromatisk...

Til hurtige og solide tacos er svinemørbrad det bedste valg. Denne møre udskæring af kød tilberedes lige så hurtigt som grøntsagerne. Svinemørbraden gnides med fajita-krydderi og steges hel i...

Sablés er franske shortbread-kager. Med tilsætning af chokolade bliver de utroligt lækre og festlige. Udover kakaopulver tilsættes der også mørk chokolade til dejen, og...

Disse italienske småkager er lavet i stil med en frugtkage med tørrede frugter, kandiserede skal, nødder og alkohol. Disse typer kager er populære i Vesten i vinterferien, især til jul. Hvorfor ikke også lave en...

Tostones er en populær latinamerikansk forret, der består af stegte, fladstegte plantains. De serveres både som tilbehør og som snack. Denne opskrift foreslår at servere stegte tostones med...

Blød, cremet polenta serveres med svampe sauteret i olivenolie, hvidløg og duftende rosmarin. For en mere kompleks og fyldig smag, brug en blanding af...

Denne opskrift forstærker den klassiske kanelsmag fra amerikanske snickerdoodle-kager med appelsinskal og melasse. Appelsinens citrusagtige friskhed passer smukt til kanelens sødme, og...

Hjemmelavede småkager, dækket af kontrasterende revner, ser særligt appetitlige ud og glæder altid. Disse småkager vil betage dig ikke kun med deres charmerende udseende, men også med deres smag. Hver...

Traditionel jødisk rugelach er fyldt med tørret frugt, men denne opskrift indeholder noget eksotisk: tørret ananas med ananasmarmelade. Og smagene vil blive suppleret af...

Hver bid af disse luksuriøse kager sprudler af jordbærsmag. De er lette og luftige, sprøde på ydersiden og bløde indeni, med et lækkert naturligt jordbærfyld.

Ananas-på-hoved-kage er en klassisk sydstatsdessert, og Damaris Phillips, en ægte sydstatsbo, ved, hvordan man laver den perfekt. Denne kage kan prale af en luksuriøs kombination af ananas og...

Lav kyllingefajitas til en sund salat, der er nem at tage med på arbejde i et glas. Det kræver minimal indsats: Du skal blot vende kyllingen med grøntsager på en bageplade og...

Mexicansk tortillasuppe, tyk og fyldig, er en vidunderlig varmende ret, perfekt til koldt vejr. Hovedingrediensen er majstortillas: nogle af dem bruges i selve suppen som fortykningsmiddel,...

Nyd den lækre kombination af sauterede svampe og fennikelfrø i denne kød- og mælkefri veganske lasagne. Udover svampe- og tomatsaucen er denne veganske...

Broccoli rapini (bladbroccoli) bruges i vid udstrækning i italiensk køkken, hvor den ofte bruges til at lave lette og lækre tilbehør. Den enkleste af disse er rapini sauteret i olivenolie med...

Stjernen i denne lette middelhavssalat er fennikel. Du skal bruge både roden og bladene. Fennikelens lakridslignende sødme suppleres perfekt af stykker af blodrod...

Denne festlige cheesecake er en vidunderlig kombination af tre typer chokolade: en mørk chokoladesvampekage med et tykt lag cremet cheesecakefyld med mælkechokoladesmag, og det er det...

Denne livlige, marokkansk-inspirerede ret er klar på bare en halv time. Rejer og muslinger simrer i en krydret tomatsauce med grønne bønner og oliven. Server med couscous. Før du tilsætter...

Polenta simrer i vand med piskefløde og blandes derefter med revet fontinaost til allersidst, hvilket resulterer i en meget mør og cremet polenta. Serveres med svampe stuvet i en cremet sauce. For at fremhæve svampesmagen...

Grillede bratwurst-pølser med surkål er perfekte til en tysk middag. Server med stegte kartofler med æbler, forårsløg og salvie i en let honningglasur.

Italiensk minestronesuppe tilbyder en hel buket af smagsoplevelser og teksturer takket være grøntsager, bønner, små pastaretter, parmesan og duftende pestosauce. Denne suppe er perfekt til hverdagsbrug, og dens...

Hvis du overvejer en snack med tørret pølse, så lav en let og lækker italiensk salat i stedet for sandwich. Udover tyndt skåret pølse skal du bruge salatblade, et par tomater, lidt...

Denne enkle opskrift på en sofistikeret crème brûlée vil være praktisk, når der pludselig kommer gæster. Alt du behøver er købt chokoladebudding (et glas pr. portion). Buddingen drysses med sukker, og...

Selvom denne quiche er lavet uden dej, er den ikke mindre lækker takket være en let parmesanbund i stedet for en traditionel bund. Plus, kombinationen af ​​stegte svampe,...

Lav en skål i en enkelt farvekombination, f.eks. grøn, som denne thailandske skål lavet med risnudler. Top den med sauteret broccoli, selleri, agurk og frisk mynte...

Den karakteristiske marokkanske smag af denne couscous kommer fra krydderiet ras el hanout, der traditionelt bruges i det nordafrikanske køkken. Lad couscousen simre i en let, krydret tomatsauce, og når...

Lav denne dovne version af italiensk lasagne til aftensmad. Cavatappi (proptrækkerformet) pasta i en fyldig kødsovs lavet med pølse og tomater bages under et lag ricotta og ost. Server...

Da kok og tv-vært Alex Guarnaschelli satte sig for at skrive sin bog, Cook with Me, besluttede hun at bygge den op omkring en simpel idé: "Mine yndlingshjemmelavede måltider, når jeg...

Lav en lækker og sund skål i mellemøstlig stil, rig på fibre og protein, der også vil glæde dig med en vidunderlig kombination af teksturer. Skålens bund er blød hjemmelavet hummus, som...

Tahini sesampasta giver disse småkager en behagelig nøddesmag, smukt forstærket af naturlig vanilje og karamelnoter af mørkebrunt sukker. Småkagerne er bløde,...

Nogle mennesker kan lide grov guacamole, mens andre foretrækker en glat, cremet konsistens. Til dette skal du bruge en blender eller foodprocessor. Blend avocado og peber...

Denne japanske dipsauce passer perfekt til grøntsager eller tempura-grønne bønner. Arranger dem rundt om dip-skålen, dyp og nyd. Prøv den over bagte søde kartofler eller...

Tomatillos, eller tomatillos, giver klassisk avocadoguacamole en forfriskende syrlighed, der passer smukt til varmen fra jalapeño-peberfrugter og duftende koriander. Frøene er fjernet...

Shira-ae er en let japansk spinat- og tofusalat, der er utrolig mør, cremet og sund. Den er nem at lave: blendet tofu blandes med blancheret spinat og krydderurter.

Denne opskrift fra Ina Garten kræver ingen madlavning. Alt du behøver til hummus er en foodprocessor, 10 minutter af din tid og basale ingredienser, du allerede har i dit spisekammer: kikærter på dåse,...

I denne opskrift kombinerer Rachel Ray to populære amerikanske retter: pot pie og chowder. Denne tykke, cremede gryderet med kartofler, stegt bacon, majs og ægte krabbekød serveres...

Enhver, der nogensinde har prøvet hash browns på den amerikanske restaurantkæde Cracker Barrel, forelsker sig i dem og prøver at genskabe dem derhjemme. Denne opskrift er en af ​​de mest succesfulde versioner...

Nu kan du spise spaghetti med kødboller i tomatsauce i hænderne i stedet for fra dybe skåle. Hver bid af denne pastagryde er fyldt med små, saftige kødboller og...

Skordalia er en græsk dip lavet med kartoffelmos, især populær i fasten og ofte serveret med stegt torsk. Denne opskrift kombinerer kartoffelmos med bagt kartoffelpuré...

Denne lækre og solide vegetariske chili toppet med majsbrød laves udelukkende i én pande, hvilket sparer dig for et bjerg af beskidt service. Til denne opskrift skal du forberede en støbejernspande,...

Denne løgsuppe, toppet med smeltede ostecroutoner, virker kun kompliceret ved første øjekast. Den er faktisk nem at lave; du skal bare bruge tid til at stege løgene grundigt, og...

Denne klassiske italiensk-amerikanske ret er perfekt til store familiemiddage og højtider – en sikker mulighed, som alle vil elske. Marsalavin og svampe giver saucen en fyldig smag...

Hvis dit Instagram-feed har været fyldt med billeder af pisket kaffe i år, er du ikke alene. Dalgona-kaffe, lavet med instantkaffe, sukker og vand, er blevet en af ​​de mest populære...

Denne tilbehørsret vil være en fantastisk tilføjelse til dit julebord. Den er nem at tilberede og ser imponerende ud. Hele skrællede gulerødder bages i ovnen og serveres på mexicansk vis, dryppet med cremefraiche...

Forkæl din familie med lækre, luftige pandekager med surmælk til morgenmad. Dejen indeholder bagepulver, der sikrer, at pandekagerne hæver godt og er luftige, og natron, der giver dem en behagelig...

Det, der gør denne lasagne allermest lækker, er den tykke kødsovs, som skal simre i flere timer for at udvikle alle smags- og aromaerne. Udover ricotta indeholder ostelaget også parmesanost, som har en behagelig...