Spaghetti- og kødbollegryderet
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 517, samlet fedt 29 G., mættede fedtstoffer 12 G., proteiner 33 G., kulhydrater 29 G., fiber 2 G., kolesterol 213 mg, natrium 687 mg, sukker 4 G.
Kalorier 517, samlet fedt 29 G., mættede fedtstoffer 12 G., proteiner 33 G., kulhydrater 29 G., fiber 2 G., kolesterol 213 mg, natrium 687 mg, sukker 4 G.
Nu kan du spise spaghetti med kødboller i tomatsauce i hånden i stedet for fra dybe skåle. Hver bid af denne pastagryde vil indeholde små, saftige kødboller og lommer af klæbrig ost. For at tilberede pastaen skal du komme den kogte pasta i en gryde sammen med kødbollerne, mozzarellastykker og marinarasauce, og derefter hælde æggeblandingen over, som stivner efter bagning. Hvis du har noget kogt italiensk pølse ved hånden, kan du skære den i skiver og tilsætte den til gryden sammen med kødbollerne.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 220 g tynd spaghetti (ca. 3,5 kopper kogt)
- 1 skive hvidt brød, let ristet og skåret i 0,5 cm store stykker.
- 1/4 spsk. + 2 spsk. l. mælk
- 220 g hakket oksekød
- 220 g hakket svinekød
- 6 store æg
- 1 spsk. revet parmesanost
- 3 fed hvidløg, 1 hakket og 2 tyndt skåret
- 220 g let mozzarella, skåret i 1 cm store stykker.
- 4 soltørrede tomater, finthakkede
- 1 kop færdiglavet marinarasauce
- 0,5 kop hakkede friske persilleblade
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: spaghetti pasta, hvidt brød, mælk, hakket oksekød, hakket svinekød, æg, Parmesanost, hvidløg, mozzarellaost, soltørrede tomater, marinarasauce, kødboller, persille
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 230 °C og smør et ildfast fad på 22 x 32 cm med vegetabilsk olie.
- Bring en stor gryde med saltet vand i kog. Kog spaghettien efter anvisningen på pakken, indtil den er al dente. Hæld vandet fra, kom pastaen tilbage i gryden og vend den med lidt olivenolie.
I mellemtiden forberedes kødbollerne:
- I en mellemstor skål lægges brødet i blød i 2 spiseskefulde mælk under omrøring, indtil det er helt blødt, ca. 5 minutter. Mens brødet blødgør, blandes hakket oksekød og svinekød, 1 æg, 1/3 kop parmesanost, hakket hvidløg, 1 tsk salt og en knivspids friskkværnet sort peber i en anden mellemstor skål. Tilsæt det udblødte brød til kødblandingen. Bland forsigtigt alt med hænderne for at fordele ingredienserne jævnt.
- Smør en bageplade med vegetabilsk olie og kom 1 tsk af kødblandingen på hver. Smør dine hænder let med olie, form det hakkede kød til kugler, og fordel dem jævnt på bagepladen. Bag, indtil de er gyldenbrune og næsten gennemstegte, cirka 10 minutter.
- Skru ned for ovntemperaturen til 175 °C. Tilsæt kødboller, mozzarella og soltørrede tomater til den kogte pasta, rør rundt, og kom det over i det forberedte ildfaste fad.
- I en af de tomme skåle blandes marinarasaucen, de resterende 5 æg, 2/3 kop parmesanost, 1/4 kop mælk, hakket hvidløg og 1 tsk salt. Hæld saucen over spaghettiblandingen, og pres spaghettien ud i et jævnt, fladt lag. Drys med persille. Dæk med folie, og bag, indtil den er varmet igennem og næsten helt stivnet, ca. 30 minutter. Fjern folien, og fortsæt med at bage, indtil toppen af gryden er stivnet, yderligere 10 minutter. Lad den køle af i et par minutter. Skær i firkanter, og server.
Kategorier:
Lignende opskrifter
