Salat med salami

Stemmer: 1

Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 176, samlet fedt 15 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 4 G., kulhydrater 8 G., fiber 3 G., kolesterol 15 mg, natrium 345 mg, sukker 4 G.

Hvis du overvejer en snack med tørret pølse, så lav en let og lækker italiensk salat i stedet for sandwich. Udover tyndt skåret pølse skal du bruge salatblade, et par tomater, lidt revet parmesanost og olivenolie og citronsaft til dressing. Alle vil elske denne salat, da det er usandsynligt, at nogen vil afslå en velsmagende pølse. Server den som forret, mens du venter på hovedretten, eller som tilbehør.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

4 kopper fin rucola
1 fennikelrod, skåret i kvarte og tyndt skåret
1 kop cherrytomater, halveret
3 spiseskefulde ekstra jomfruolivenolie
Saft af 1 citron
60 g salami, tyndt skåret
Revet parmesanost, til at drysse med

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: fennikelpære, druetomater, rucola, citronsaft, Parmesanost, salami

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Bland rucola, fennikel og tomater i en stor skål og krydr med salt og peber efter smag.
Dryp med olivenolie og citronsaft og vend det hele sammen. Top med salami og drys med parmesanost.

Forfatter af opskriften - Katie Lee er en amerikansk madskribent og tv-madkritiker.

Kategorier:

opskrift / Kalorieindhold i færdigretter / Enkle og hurtige opskrifter / Hurtige tilbehør / Sommerretter / Forretter / Grøntsagsretter / Salater / Grøntsagssalater / Salater med kød / Italiensk køkken

Opskriftsamlinger