Opskrifter fra verdens køkkener

En traditionel fransk ret med oksekød braiseret i en fyldig sauce lavet med oksebouillon og Bourgogne-rødvin, sammen med hvidløg, gulerødder, løg og svampe. Boeuf bourguignon er kendetegnet ved sin...

Fisk på pind er en lækker og mættende forret, der er perfekt til fester og nem at spise med fingrene. Og hvis fisken er dækket af sprød dej, skal du være forberedt på, at den hurtigt forsvinder!

Når du vil imponere dine gæster med en sofistikeret, let forret, så prøv ceviche. Denne peruvianske salat er lavet med rå fisk og skaldyr marineret i citrussaft og serveret med grøntsager.

Lomi-Lomi-laks er en populær hawaiiansk forret lavet med saltet laks og tomater. Navnet betyder "at massere" på hawaiiansk, da fiskestykkerne traditionelt blandes med andre...

Denne hurtige ret vil tryllebinde dig med sit eksotiske udseende og fantastiske smag. Sprød paneret hvid fisk serveres med en caribisk salsa. Den perfekte panering til snapperen er...

Denne nemme vegetariske ret er fyldt med de lækre smagsoplevelser fra det levantinske køkken. Couscous dampes i kogende vand, løsnes og serveres med stuvede grøntsager og marokkansk pesto. Til...

Denne lækre og saftige vegetariske lasagne laves på komfuret i en stegepande og kræver ingen bagning. Du skal bruge specielle pastaplader, der ikke kræver kogning eller bagning. Resten...

Denne muntre salat kombinerer kogt pasta med butterfly-motiv og regnbuefarvede grøntsager: grønne edamamebønner, gul majs, rød peberfrugt og friske orange gulerødder. Alle ingredienserne...

Disse fladbrød er lavet med masa harina-mel, der er lavet af specielt forarbejdet majs. Dette mel bruges i vid udstrækning i latinamerikanske lande, især Mexico, til forskellige bagværk,...

Asiatiske forårsruller, med deres saftige og forfriskende smag, kan forvandles til en mere mættende forret ved at bage dem i ovnen, indtil de er gyldenbrune. Fyldet vil også ændre sig en smule, og i stedet for...

Lav en velsmagende relish med sorte bønner, som er en god forret til en hovedret. Den kan også smøres på brød, bruges i sandwich eller pakkes ind i...

Israelsk agurk- og tomatsalat er en simpel kombination af friske, saftige grøntsager, der er populær i mange køkkener verden over og kendt under mange navne. Den er lavet af...

I det sydlige USA er chow chow en slags syltede grøntsagsrelish. En af de lækreste variationer er chow chow med tomater. Denne opskrift bruger en række forskellige arvestomater, herunder forskellige sorter og farver.

Denne salat er perfekt til at fejre afslutningen på en travl uge. Den er saftig og fuld af smag takket være de søde tomater, syrlige kapers, oliven,...

Tilbered en udsøgt let middelhavsret. Store kammuslinger vendes i saltet mel og steges på pande i en blanding af olivenolie og smeltet svinefedt...

Til denne ret dampes laksefilet og nye kartofler. Kartoflerne dampes først i det nederste rum af dampkogeren, og fisken tilsættes det øverste rum 8 minutter før den er færdig. Server med dryp af...

Nyd den traditionelle engelske ret med fish and chips uden besværet med at stege, da denne opskrift bager begge ingredienser i ovnen i stedet for at friturestege dem. Velbekomme...

Denne lækre og mættende asiatiske salat er lavet med kogte hvide eller brune ris, som steges på panden, inden de blandes med grøntsager. Den toppes med revne gulerødder, sne...

Denne møre, fløjlsbløde omelet steges på fransk manér, men i modsætning til den traditionelle version foldes den ikke sammen før servering, men står åben – en god base for en saftig salat.

Mu shu-svinekød er en nem kinesisk ret, der er fyldt med saftige ingredienser og rig på fantastiske asiatiske smagsoplevelser. Denne version af mu shu indeholder svinemørbrad, svampe og...

En solid italiensk salat sprængfyldt med livlige smagsoplevelser, saftighed og kontrasterende teksturer af mør kylling, blød mozzarella og sprøde rasp. Kyllingebrystet er pandestegt...

Denne opskrift bruger hele syltede kyllinger, som steges hele og serveres som halve. Dette giver retten et mere formelt udseende, perfekt til særlige lejligheder.

Denne sandwich er signaturretten hos den amerikanske restaurantkæde Chick-fil-A, der specialiserer sig i transfedtfri kyllingesandwiches. Den er ret simpel: bare en bolle, saltet...

Denne elegante italiensk-inspirerede dessert kombinerer de livlige smagsoplevelser af chokoladeflødeost, friske hindbær og amaretti-mandelkager. For at lave cremen blandes mascarponeost med...

Denne unikke frosne dessert kan serveres i stedet for en traditionel tærte på en varm sommerdag. Ligesom en isdessert kombinerer den is, en lækker skorpe og chokolade – alt sammen på en enkelt pind.

Denne Buffalo-salat vil ikke efterlade nogen ligeglade. Den er inspireret af de berømte amerikanske hot Buffalo wings med blåskimmelostdressing. Salaten kombinerer også...

Svinekam med ben er mørt, hurtigtkogt kød, perfekt til både hverdags- og festmåltider. De er perfekte til grillning. Læg svinekamret i blød på forhånd...

Denne ret er en Cajun-ret, der traditionelt tilberedes i det sydlige USA. Rejer pocheres i en krydret bouillon og serveres med en remouladesauce lavet med krydret kreolsk sennep og...

Denne forret bruger søde kartofler, som sælges i skiver og er klar til friturestegning. Bag eller steg dem i henhold til anvisningerne på pakken...

Majskolber grilles, indtil de er brunede, og serveres straks med en klat urtesmør, smuldret cotija-ost og hakket frisk koriander. Disse tilbehør...

Forkæl dig selv og dine kære med gyldne hushpuppies med en sprød skorpe og en luftig, velsmagende krumme. Disse donuts er hurtige og nemme at lave. Denne snack er mest populær i det sydlige USA, hvor...

En spritzer (eller schorle) er en populær europæisk sommercocktail med en let smag, lavet med vin og danskvand. Selvom den traditionelle spritzer mangler dybde i smagen, og dens primære...

Den venetianske cocktail "Aperol Spritz" har vundet hjerter hos millioner verden over takket være sin forfriskende frugtsmag og nemme tilberedning. Den indeholder trods alt kun tre ingredienser...

Frisk squash skæres i halve på langs, fyldes med Tex-Mex-fyld og bages i ovnen. For at forberede fyldet tages squashkødet ud og steges i...

Amerikansk ranchdressing betragtes som den bedste dressing til rå grøntsager. Den er lavet af en blanding af mayonnaise, surmælk, hakkede friske krydderurter og krydderier. Denne dressings surmælkssmage komplementerer perfekt...

Denne solide og sunde salat, fyldt med grøntsager og sommerens krydrede smage og aromaer, er perfekt til en picnic med en stor gruppe. Kogt quinoa blandes med hakket...

Squash fyldt med italiensk pasta er en solid tilbehørsret, der også er perfekt som forret. De halve squash uden kerner ristes først let i ovnen ved medium varme...

Fyldte zucchini er hurtige og nemme at lave, og ser meget festlige ud selv til en almindelig hverdagsmiddag. De kan serveres som en fingermad-forret,...

Denne amerikanske tilbehørsret er klar på bare 15 minutter med majs, tomater og grøntsager. Alle ingredienserne kombineres i en stegepande, hvilket skaber en fantastisk smagskombination. Bedst lavet med...

Kok Mark Murphys hurtige og nemme opskrift på majskolber. Fjern ikke skallerne, når du griller majskolber; bare del kolben op og brug skallerne til at lave et håndtag...

Til denne salat anbefaler vi at bruge glatskrællede engelske agurker, der ikke skal skrælles. Skær dem i skiver, krydr med salt og afdryp dem. Vend derefter salaten...

Majskolber kan grilles på enhver type grill eller endda på en grillpande, men at grille dem på kul vil tilføje en uforlignelig smag, der vil være en god tilføjelse til...

Dette duftende, luftige amerikanske majsbrød kan serveres som tilbehør til ethvert måltid eller tages med på farten som en lækker og mættende snack. Det er bagt med lige dele...

Salaten er lavet med fintrevet kål, blandet med løg og revne gulerødder og serveret med en syrlig dressing. For at gøre den ikke kun lækker, men også smuk, blandes den i...

Pintobønner er en almindelig ingrediens i mexicansk køkken. Den enkleste version simres i kyllingebouillon med løg, chilipulver og bacon, hvilket giver retten en rig og kompleks smag.

Denne solide grøntsagssuppe indeholder de samme ingredienser som den populære franske gryderet: aubergine, zucchini, tomater, løg og hvidløg. Alle grøntsagerne tilsættes gryden og simrer i...

Denne sunde vegetariske burrito er kødfri, men den generøse mængde bønner gør den fyldt med protein, og chipotlepeberpulveret giver den en subtil røget smag, så selv kødspisere...

Denne vegetariske ret bruger fast tofu, der er egnet til stegning på pande. Fjern så meget væske som muligt på forhånd. Den afdryppede tofu steges derefter i...

I denne opskrift kan du erstatte de kinesiske chow mein-nudler med spaghetti; det vil være lige så lækkert, fordi hovedingrediensen i denne ret er en asiatisk sauce lavet af jordnøddesmør, riseddike, sojasauce,...

I denne opskrift deler kok Mark Murphy madlavningstips til helstegt gris. En hel gris på 45 kg steges på La Caja China Roaster – en stor...