Mu Shu svinesalatwrap forret
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 237, samlet fedt 10 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 22 G., kulhydrater 18 G., fiber 4 G., kolesterol 55 mg, natrium 716 mg, sukker 0 G.
Kalorier 237, samlet fedt 10 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 22 G., kulhydrater 18 G., fiber 4 G., kolesterol 55 mg, natrium 716 mg, sukker 0 G.
Mu shu-svinekød er en nem kinesisk ret, der er fyldt med saftige ingredienser og rig på fantastiske asiatiske smagsoplevelser. Denne version af mu shu består af svinemørbrad, shiitakesvampe og revet coleslaw. Alle ingredienser skåret i tynde skiver og steges ved høj varme (med hurtig omrøring). Svinekødet marineres først i en smagfuld blanding af sojasauce, eddike og hvidløg. Denne mørbrad tager kun 10 minutter at marinere, og den sprudler af smag. Server mu shu i tykke salatskåle.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 0,8 kg svinemørbrad, renset og skåret i tynde strimler
- 3 spiseskefulde hoisinsovs + ekstra til servering
- 3 spsk. riseddike
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 spiseskefulde vegetabilsk olie
- 220 g shiitakesvampe, tyndt skåret (fjern stilkene)
- 1 pakke (400 g) revet asiatisk coleslaw-blanding
- 1 bundt forårsløg, tyndt skåret
- 12 blade Bibb-salat
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: svinemørbrad, svinekød, shiitake-svampe, Boston-salat, hoisinsovs
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en stor skål blandes sojasauce, eddike, hvidløg og 0,5 tsk salt og sort peber. Tilsæt svinekødet og mariner det i 10 minutter.
- Varm 1 spiseskefuld vegetabilsk olie op i en stor stegepande ved høj varme. Tag svinekødet op af marinaden med en tang (sæt marinaden til side) og brun det, indtil det er gyldenbrunt, ca. 4 minutter. Læg svinekødet over på en tallerken. Tilsæt 3-4 spiseskefulde vand til stegepanden, og hæld derefter pandesaften over svinekødet på tallerkenen.
- Tilsæt den resterende spiseskefuld vegetabilsk olie til stegepanden. Når den er varm, tilsættes svampene og steges, indtil de er let gyldenbrune, ca. 2 minutter. Tilsæt coleslaw-blandingen og steg, indtil de er visnet, ca. 3 minutter. Tilsæt svinekødet, den gemte marinade og halvdelen af de forårsløg; steg i yderligere 2 minutter. Krydr med salt og drys med de resterende forårsløg.
- Server wokret på salatblade, dryppet med ekstra hoisinsauce.
Kategorier:
Lignende opskrifter
