Key Lime Pie kagepops

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 10 kagepops

Denne unikke frosne dessert kan serveres i stedet for en traditionel tærte på en varm sommerdag. Ligesom en isdessert kombinerer den is, en lækker skorpe og chokolade – alt sammen på en enkelt pind. Den er lavet med frossen limetærte, en skorpe lavet af knuste småkager og fyldt med et cremet fyld lavet af kondenseret mælk og limesaft. Når den er frossen, ligner dette fyld is. Stik pinde i tærten, skær dem i stykker, dyp dem i smeltet chokolade og server, når glasuren er stivnet.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1 frossen key lime pie diameter 22 cm.
0,9 kg mørk eller halvsød chokolade, finthakket

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Tag forsigtigt tærten ud af emballagen, og placer den på en bageplade beklædt med bagepapir. Læg et andet ark bagepapir oven på tærten; hvil din håndflade ovenpå for at stabilisere tærten. Stik 10 træispinde i siden af tærten med jævne mellemrum, så de stikker igennem skorpen og ca. 5 cm fyld. Hvis skorpen begynder at revne, skal du først stikke en kniv i den og derefter stikke pindene ind.
Skær tærten i 10 stykker, og lad en pind sidde i midten af hver trekant. Sæt tærten tilbage i fryseren, så den stivner helt, cirka 1 time.

Smelt chokoladen. Hæld vand i en dyb gryde og bring det i kog ved middel varme. Placer en skål ovenpå (den må ikke røre det simrende vand). Når vandet koger, slukkes for varmen og to tredjedele af chokoladen hældes i skålen. Rør konstant med en silikonespatel, indtil det er smeltet. Hæld den smeltede chokolade i en beholder på en kvart størrelse, f.eks. et rent, stort yoghurtbæger. Tilsæt den resterende hakkede chokolade og pisk med en stavblender, indtil det er glat og blankt, 5-7 minutter. Du kan også piske kraftigt.
Beklæd en bageplade med kraftig folie (med den skinnende side opad) eller plastfolie. Arbejd hurtigt, tag en tærtestang og dyp den i chokoladen. Lad det overskydende dryppe tilbage i glasset og placer tærtestangen på den forberedte bageplade. Gentag med de resterende stykker. Frys i mindst 15 minutter eller indtil den er klar til servering.

Kategorier:

opskrift / Sommerretter / Kolde retter / Desserter / Iskager / Kager / Is, sorbeter / Forretter / Snacks / Amerikansk køkken

Opskriftsamlinger