Opskrifter på europæiske retter

Root beer, populær i Nordamerika, og en elsket italiensk dessert kombineres i denne opskrift med et dejligt resultat. Toppes desserten med chokoladespåner, hvis det ønskes. Værd at...

Bomba er en uovertruffen sommerdessert med oprindelse i Frankrig, der består af is. Retten har fået sit navn fra sin kanonkuglelignende form. Denne dessert har eksisteret i lang tid og går tilbage til 1882...

Selvom der er utallige måder at tilberede bruschetta på, fortjener denne version af den traditionelle italienske forret særlig opmærksomhed. Rucolaens lette bitterhed og baguettens sprødhed med høj kvalitet...

Crostini er en traditionel italiensk forret, der er perfekt til en picnic. Det er bedst at samle dem lige inden de spises for at forhindre, at brødet bliver blødt. Appelsinskal er...

Disse små sandwich, eller panini som de kaldes i Italien, vil helt sikkert imponere enhver, der prøver dem. Deres smeltende oliventapenade gør dem uimodståelige...

Et mindre fedtet og nemmere alternativ til pommes frites er bagt zucchini med parmesanost. Disse sprøde sticks kan serveres med din yndlingsdip eller for eksempel toppes med ostesauce. Her...

Hvis du leder efter en ny måde at tilberede squash på en lækker måde, kan du prøve følgende opskrift. Denne ret er populær som italiensk fastfood. Det er værd at bemærke, at inden du dypper den i æg...

Italienerne elsker pasta, spiser det som hovedret, tilsætter det til salater og bager det endda. Når de bager, bruger de typisk en generøs mængde mozzarellaost, der er kendt for sin bløde tekstur...

Aubergineretter er en favorit blandt mange kokke på grund af deres nemme og hurtige tilberedning. Nogle kan ikke lide dem på grund af deres bitterhed, men blot at drysse skiverne med salt for at frigive saltet vil forhindre bitterheden...

Sandwichen er fortsat populær, fordi dens fyld giver mulighed for endeløs eksperimentering. En sandwich indeholder ofte et lag kød. Men hvis du laver den med...

Mini-croissanter er altid et hit hos alle. Du kan servere disse mini-boller til morgenmad, dessert, tage dem med på en gåtur eller forkæle gæster med dem. Lav en stor portion lækre...

Panforte er en traditionel italiensk julegodbid. Den kan sammenlignes med peberkager, en tærte eller en blød kozinaki. Panforte blev først bagt i et kloster i Siena i begyndelsen af ​​det sidste...

Overraskende nok er det mest populære italienske brød kun lidt over 35 år gammelt. Produktionen begyndte i begyndelsen af ​​1980'erne med det mål at forvise den franske baguette til andenpladsen i Italien. Og ikke...

Det engelske navn for denne type kage, "cupcake", kommer fra de engelske ord "cup" og "cake", og taler for sig selv: det er en lille kage på størrelse med en kop, dekoreret med en luftig creme...

Denne utroligt lækre hvide flødeostfrosting er et værdigt alternativ til chokoladefrosting. Flødeostfrosting har ikke kun en delikat smag, men også...

Denne suppe kræver ingen tilberedning og laves i en blender. Blød yoghurt giver en cremet konsistens, og honning tilføjer en sød smag.

Sabayon er en af ​​de mest berømte italienske desserter, denne utroligt lækre creme lavet af æggeblommer, sukker og sød vin (normalt Marsala, en siciliansk...

Semifreddo er en italiensk dessert lavet med æg, sukker og fløde. Ordet "semifreddo" oversættes fra italiensk til "halvfrossen", og selve desserten er en gammel...

En macaron er en fransk wienerbrød lavet af æggehvider, sukker, malede mandler og frugtfarve. Fløde eller marmelade placeres normalt mellem to lag dej. Ifølge én version blev macarons...

En frisk, livlig og lækker italiensk salat med grillet aubergine, tomater og parmesanost. Den er super nem at lave og perfekt til dem, der...

En osteagtig, sej og fyldig italiensk ret, "aubergine parmesan", består af stegte aubergineskiver bagt i en tomatsauce med mozzarella og parmesan. Den er perfekt til...

Aubergine Parmesan er en lækker og saftig italiensk ret, der minder meget om lasagne, men hvor aubergine erstatter pastaen. I den klassiske version er auberginen stegt på panden,...

Det engelske navn for is lavet efter denne opskrift er "ripple", der betyder "bølget". Dette refererer til is med flerfarvede, bølgede årer af frugt, bær eller chokolade...

Bare skift fokus en smule i retten ved at tilsætte gedeost og pinjekerner, og fordelene øges eksponentielt. Gedeost er meget lettere at fordøje end koost, den er mere nærende, og...

Trenette pasta, lavet af durumhvede, er en håndlavet nudel, der kan indeholde sort peber og er perfekt til delikate forårssaucer. Den klassiske kombination af trenette og ligurisk pestosauce...

Crostini er en meget populær italiensk toast. De er i bund og grund ristede croutoner, nogle gange krydret med krydderier og forskellige toppings, der er beregnet til at forblive sprøde for at forhindre sandwichen i at blive blød.

Disse lækre boller kan serveres som hovedret eller tilbehør. Mintnoterne blander sig harmonisk med de andre ingredienser og tilføjer et strejf af friskhed. I stedet for at bage zucchini og aubergine...

En billig italiensk ret, der vil glæde dig med sin nemme tilberedning og lækre smag. Hvis det ønskes, kan du tilføje kogt kylling til auberginepastaen. Også...

Opskriften på Chelsea-gærboller er baseret på de berømte engelske rosinboller af samme navn. Disse søde, klistrede og smeltende boller har fascineret verden med deres tekstur og fyldige...

Disse bløde, lette og luftige boller kombinerer det bedste fra begge verdener: den nemme måde at lave morgenmadsboller på og en værdig erstatning for småkagen med samme navn. De indeholder et minimalt sæt ingredienser,...

Napoleon er en smeltende, mør og unik bagværksdej, der er elsket af mange. Den klassiske Napoleon er lavet med butterdej, der er rigeligt overtrukket med vaniljecreme. Denne opskrift, sammen med vaniljecreme...

En tærte er en typisk fransk åben tærte med fyld lagt på en bund af mørdej med riflede kanter. En tærte kan enten være en dessert eller en hovedret, forudsat at fyldet...

Galette er et udtryk, der bruges i fransk køkken til at beskrive forskellige typer flade, runde eller på anden måde formede sprøde småkager eller fladbrød. For eksempel er bretonske galetter...

Focaccia er et fladt italiensk brød bagt i ovn, der i udseende og tekstur minder om pizzadej. Focaccia blev lavet helt tilbage i det antikke Rom, men i dag er dets oprindelse primært forbundet med...

En calzone er en italiensk halvmåneformet tærte med fyld indeni, som faktisk er en slags pizza. Traditionelt bages calzoner i en ovn og fyldes med mozzarella,...

Blandt de mange forskellige desserter skiller Yorkshire pudding sig ud, fordi det slet ikke er en dessert, men snarere et brød, der kan ledsage et varmt måltid. Det er en ovnbagt dej formet som en kage med et hulrum...

Trods overfloden af ​​nye, trendy kager i disse dage, kan den gode gamle Napoleonskage sagtens konkurrere på smag. Blød og smeltende i munden, denne lagkage, overhældt med vaniljecreme, har længe været...

Crostata er et af de ældste italienske bagværk og stammer fra middelalderen, hvor bønderne bagte åbne tærter med forskellige fyld, afhængigt af årstiden. Varme somre...

Sandkager er perfekte til festlige lejligheder; om sommeren kan de pyntes med havefrugter, og den klassiske kombination af jordbær og fløde bliver aldrig gammel. Denne kage pynter ikke kun...

Den marmorerede tekstur på denne kage opnås gennem en forstøbningsteknik. De forstøbte ruller, som er chokoladeboller med nøddefyld, placeres derefter i formen...

Kartoffeldumplings (Pol. pierogi), der bruges som salatbase, er en forholdsvis simpel ret lavet af en færdiglavet ingrediens. Dygtige hjemmekokke undgår dog typisk færdiglavede dumplings og laver deres egne. For...

Denne saftige sandwich er inspireret af det italienske køkken, hvor aubergine passer smukt sammen med basilikum og tomatsauce. En aubergine-sandwich er en god snack midt på dagen.

Lemon curd er en engelsk vaniljecreme smagsat med citronsaft og -skal. Den delikate tekstur af den cremede vaniljecreme, kombineret med den sprudlende citrusaroma, har længe gjort lemon curd til en af ​​de mest...

Linzer-kager er en elegant og raffineret delikatesse, der stammer fra den østrigske by Linz. Deres karakteristiske kendetegn inkluderer en mørdej lavet af mandelmel og et attraktivt sandwich-lignende udseende.

Den fantastiske smag og det smukke udseende af fungetto (italiensk for "lille svamp") adskiller denne ret fra andre. Fyldte peberfrugter er en favoritret i mange lande, hvilket gør hjemmelavet mad til en levende...

Italiensk pasta med aubergine, hakket oksekød, marinarasauce og mozzarella er det perfekte fyld til en lækker quiche. Tilbered hver ingrediens separat: kog capellinien,...

Italienske ciabatta-toasts er en sand doven godbid. De tager ikke mere end 15 minutter at lave, og smagen er fantastisk. Gnid ciabatta-skiverne med sukker og...

Selvom vi kalder italienske gnocchi for dumplings, betragtes de stadig som pasta. Og ligesom al pasta passer de smukt til alle slags saucer og grøntsager. Udover at gnocchi simpelthen kan...

Moussaka, en græsk auberginegryde, har længe vundet hjerter verden over med sin udsøgte smag. Den er aromatisk, mættende og så sommerlig. Hvorfor ikke gøre den til en fast bestanddel af din kost?

Denne italienske panini med melon og prosciutto er lige, hvad du har ledt efter, hvis du sætter pris på friske, saftige grøntsager, fylde og en interessant, alsidig smag i dine sandwich. Denne varme, pressede sandwich kombinerer...