Opskrifter på europæiske retter

Caponata er en traditionel siciliansk grøntsagsgryde lavet med aubergine, simret med forskellige grøntsager og krydderier. Men retten bliver sundere, hvis du tilbereder den efter denne opskrift. I stedet for at stege eller...

Timbales blev kronjuvelen i fransk haute cuisine ved det kongelige hof tilbage i det 18. århundrede. Dengang blev tilberedning af timbales betragtet som et tegn på god smag og progressive kulinariske synspunkter. Selve udtrykket...

Det berømte italienske fladbrød, foccacia, har spredt sig over hele verden. Oprindeligt opfundet af landboere for at spare på mad, er det blevet en favorit takket være dets smag og lange holdbarhed.

Denne gamle engelske dessert er elsket for sin nemme tilberedning, da den giver dig mulighed for at tilsætte friske havebær og frugter. Den moderne version har en vidunderlig kombination af blød flødeskum...

Italiensk gremolata er et meget simpelt, men lækkert og aromatisk krydderi lavet med friske ingredienser. Traditionelt består det af hakket persille, hvidløg og citronskal, men du kan justere smagen efter din smag...

Disse luftige franske kager var en favorit blandt kongelige, og i over to århundreder har de været populære. Forkæl dine kære med hjemmelavede éclairs, der bliver lige så lækre...

Aubergine-rollatini er en almindelig ret i sydstaternes køkkener. De fås med et bredt udvalg af fyld! Italienske rollatini er typisk fyldt med blød ost, drysset med parmesanost og dryppet med tomatsauce...

Auberginer er ikke kun fantastiske i hovedretter eller forretter; de laver også lige så lækre supper, som får en diskret svampesmag. Denne tykke, fyldige suppe kombinerer alle ingredienserne...

Sammen med lasagne betragtes aubergine-parmesan som den mest populære italienske lagdelte gryderet, elsket ikke kun i Italien, men over hele verden. Auberginerne er forpanerede og...

Den harmoniske kombination af fransk salatdressing og italiensk ret vil imponere pastaelskere. Saucen er en essentiel del af lasagneopskrifter og er oftest lavet af...

Velkendte fyldte grøntsager kan tilberedes med et usædvanligt twist, der vil ændre din opfattelse af en velkendt ret. Højdepunktet i denne opskrift er Pecorino Romano, en hård, salt ost, en af...

Pizza er uden tvivl en af ​​de mest populære og elskede retter. Selvom alle betragter pizza som en italiensk ret, lånte italienerne den fra grækerne, som bagte den krydret med krydderurter og...

Fyldt aubergine er en ret, der er almindelig i mange kulturer. Den er lækker, aromatisk, mættende og nem at tilberede. Lammekødet, der er dyppet i grøntsagssaften, bliver...

Denne saftige og lækre pasta med grøntsager og ost blev skabt af den italiensk-amerikanske kok og vært på "Giada at Home", Giada De Laurentiis. Den er hurtig og nem at tilberede og kan serveres...

En simpel, men utrolig lækker opskrift. Urteblandingen passer vidunderligt til fisken uden at overdøve smagen. Mynte tilføjer et strejf af friskhed, mens salt og peber fremhæver...

Denne opskrift er chokoladebaseret. Kagen er lækker. Toppen er garneret med kokos og pekannødder.

Duftende italiensk focaccia er en lettere version af pizza. For at gøre det endnu nemmere, brug færdiglavet pizzadej. Pensl den med aromatisk olivenolie...

En utrolig lækker og sund salat af oliven, kapers og tomater i en duftende dressing, som er umulig ikke at forelske sig i. Selvom hver ingrediens har sin egen distinkte smag og...

Pimm's cocktails er en sand engelsk fornøjelse, tilgængelig for alle. En meget overkommelig alkoholfattig drink, der nydes af både kongelige og almindelige mennesker som en forfriskende drink på en sommerdag. Cocktails eller...

Dette er en variation af den franske dessert clafoutis, som typisk bages med kirsebær, men i denne version tilføjer hindbær et unikt twist til den klassiske quiche. Utroligt...

Af det store udvalg af desserter fyldt med vaniljecreme er éclairs fortsat en elsket fransk klassiker. Disse kager, der er pyntet med chokoladeglasur og serveret med en kop kaffe, kan nemt blive...

Franske kager betragtes som de mest udsøgte, og deres delikate smage er perfekte til enhver lejlighed. En af de mest populære og verdensberømte franske desserter er éclair.

Auberginer er en fast bestanddel af middelhavskøkkenet. Fyldte auberginer er en af ​​de mest populære retter i Italien, så hver region, inklusive Calabrien, har udviklet sin egen...

Aubergineretter findes i mange nationale køkkener. Aubergine, også kendt som "levetidens grøntsag", anbefales til hjerte- og karproblemer. Sprød aubergine med ost...

Denne usædvanlige ret stammer fra Italien. Ifølge den almindelige opfattelse stammer dens første opskrifter tilbage fra det 8. århundrede. Som enhver anden ret kan parmesanost have flere variationer, men den er altid...

Vildt har en æresplads i det traditionelle græske køkken, hvor kylling ofte er foretrukket. Grillet kylling får en middelhavssmag, hvis...

Éclairs (fra fransk éclair, der betyder "lyn, glimt") er en klassisk fransk aflang bagværksdej, kendt siden Napoleons tid. Der findes mange variationer af éclairs, og alle...

Pandestegt og derefter bagt aubergine med parmesanost er en lækker ret. Denne italienske sauceopskrift er forenklet, så du vil nyde smagene hurtigere.

Italiensk køkken er udbredt over hele verden. Aubergine cannelloni, små aubergineruller fyldt med ost og toppet med en lækker marinarasauce, er også en favorit.

Gazpacho er en spansk ret. I sit hjemland laves den typisk med tomater, mens aubergineversionen kommer fra Italien. Denne suppe er perfekt til en sommerfrokost, men du kan...

En klassiker fra det italienske køkken. Opskriften er ikke alt for kompliceret, og du kan lave denne lækre og sunde vegetariske ret til aftensmad når som helst. Lækker, saftig, mør og imponerende...

Vin blandet med frugt og vand lyder romantisk og sommerligt, ikke sandt? Men legenderne om oprindelsen af ​​sangrias navn passer godt til navnet, som kommer fra det spanske "sangre", der betyder blod. Men lad os ikke...

Østrigske Kaiser-boller (eller kejserboller) er et utroligt let og luftigt brød med en sprød skorpe, primært lavet af hvedemel, vand og gær. De har eksisteret siden det 18. århundrede...

Orzo pasta, en grov rislignende pasta, er perfekt til solide pastasalater. Bland den med rucola, basilikum, tørrede kirsebær, fetaost og pinjekerner, og...

Disse vafler med fransk toast i belgisk stil vil fortrylle dig med deres nemme tilberedning og udsøgte smag. For at lave den perfekte vaffel behøver du ikke længere...

Hvis du har gammelt brød, og din samvittighed ikke tillader dig at smide det væk, kan du ikke bare genoplive det, men også lave en utrolig lækker chokoladedessert. Fransk toast "Pain perdu" (fransk for "pain perdu")...

Traditionelt italiensk focaccia-brød betragtes som pizzaens forfader. Deres opskrifter er ens, men focacciaens fyld er mindre fyldigt. Det består typisk af krydderier eller ingredienser, der simpelthen...

Start din morgen på den franske manér med en kop kaffe og en varm brioche. Den berømte franske brioche, udødeliggjort i Manets stilleben, har i århundreder været betragtet som en søndagsklassiker i sit hjemland...

Dette er en ny version af sangria: en elsket spansk drink, lavet kold i en blender med frosne rødvinsterninger. Daiquiri får en ny rival - denne sangria bliver din...

Hvis du elsker den italienske dessert tiramisu og bananbudding, vil du helt sikkert elske denne kombination. Lav en cremet budding og mascarponecreme og hæld den over kaffegennemblødt...

Da sangria er en folkedrik og blev opfundet af bønder, der under frugthøsten kastede frugtstykker i deres vinsække, fortyndede dem med vand og dermed slukkede deres tørst,...

Disse burgere vil ændre din opfattelse af sandwich, da de laves uden boller eller brød. Bland hakket lammekød med pecorinoost og soltørrede tomater, og pak dem derefter ind...

Dette fyldige, smøragtige brød er et perfekt supplement til enhver stor sammenkomst. Hvis du har brioche tilovers, kan du bruge det til at lave søde sager, for eksempel...

Focaccia er et italiensk fladbrød lavet af gærdej. Det kan serveres som forret eller bruges som sandwichbrød. Focaccia med tomater minder lidt om pizza, men...

Denne opskrift giver makrel, der er saftig indeni og sprød udenpå. Fisken, overhældt med en velsmagende krydderiblanding, komplementeres perfekt af pestoens dybe, komplekse smag. Mængden af ​​sauce vil sandsynligvis være...

Trods sin overfladiske lighed med pilaf har paella en unik charme og smag, der vinder flere og flere fans. Denne traditionelle spanske ret er blevet en...

Giv grillede tunbøffer et væld af italienske smagsoplevelser ved at gnide dem ind i en duftende blanding af citronskal, hvidløg og krydderurter, hvor duftende rosmarin er konge. På...

Nogle mennesker bliver ikke primært afskrækket af østers på grund af deres delikatesse, men fordi de traditionelt spises rå. Hvis du er en af ​​dem, er her en opskrift, der vil overvinde din frygt. Yderligere...

Cava er en mousserende vin lavet på Parellada- og Xarello-druer. Blandingen giver champagnen en behagelig syre og tropisk frugtaroma. Spansk sangria med Cava (oversat til "hule")...

Lav en let, smuk og forfriskende mousserende cocktail med rosévin, limonade og grapefrugtbitter. Til blanding er det bedst at bruge sød limonade eller italiensk sodavand – en blanding...