Opskrifter på europæiske retter

Denne lækre middelhavssandwich laves på et stort ciabatta-brød og skæres derefter i flere mindre portioner inden servering. Sandwichen er fyldt med salumi (en blanding af italiensk pålæg,...

Fra Diavolos krydrede tomatsauce er lige så snedig som den italienske bandit, den er opkaldt efter. Dens pikante smag eksploderer bogstaveligt talt over pasta toppet med de møreste fisk og skaldyr,...

Italiensk panzanellasalat er en let og lækker forret, der er et must-have på din sommermenu, da den er fyldt med modne, friske grøntsager (tomater, agurker og krydderurter) i en syrlig dressing.

Karamelliserede løg – den vigtigste ingrediens i den berømte franske løgsuppe – vil give disse varme ostesandwiches en utrolig fylde og en bred vifte af smagsoplevelser. For at tilberede løget...

Disse italienske ruller er lavet med kogt prosciutto cotto. Læg dem i strimler og smør dem med en cremet blanding af ricotta, revet parmesan og duftende frisk rosmarin...

Kold vandmelon-gazpacho-suppe er en vidunderlig måde at nyde frisk frugt og grøntsager i én skål. I modsætning til den traditionelle opskrift erstatter denne de fleste tomater med vandmelon. Denne...

Med sin forfriskende citrussmag passer denne tilbehørsret godt til fisk, skaldyr og fedt kød. Kogt orzo pasta (små riskorn) blandes med fintrevet citron...

Shepherd's pie er en varm ret, der ikke kræver tilbehør: den indeholder kød, grøntsager og en kartoffeltilbehørsret, alt sammen i form af en lækker gryderet med en gylden skorpe – svær at slå...

Denne pasta indeholder alle ingredienserne til en traditionel fransk gryderet: tomater, aubergine, zucchini og peberfrugter. Før de kombineres i en enkelt ret, sauteres alle grøntsagerne i...

Denne pasta er bogstaveligt talt sprængfyldt med sommerens overflod: masser af aromatiske svampe, saftig grønkål og majs. Brug forskellige typer svampe for en mere kompleks smag, såsom shiitake og champignoner. Alt...

Denne salat bruger flerkornsspaghetti, som koges og blandes med tynde strimler af peberfrugt, romainesalat, skinke og cheddar. Dette gør din salat ikke...

Milanese kotelet er en tynd skive stegt svinekød toppet med en lækker gylden skorpe af parmesan og rasp. Skær den i tynde strimler, og den giver en lækker og mættende...

Disse scallopini med svinekød er klar på få minutter, men de smager som om, du har brugt timevis i køkkenet. De er fyldt med smagsoplevelser i restaurantkvalitet, alt sammen i dit eget hjem.

Denne fantastiske salat er fyldt med de livlige smagsoplevelser fra Côte d'Azur. Blancherede gule og grønne grønne bønner blandes med friske cherrytomater i forskellige farver, rødløg, krydderurter...

En hurtig, forfriskende og nærende suppe – lige hvad du higer efter i sommervarmen. Du behøver ikke engang at tænde for komfuret for at lave spansk gazpacho. Alt du behøver er tomater, agurker, brødterninger...

Denne franske galette er et vidunderligt eksempel på en sæsonbestemt sommerbagværk. Selvom den klassificeres som en tærte, gør dens enkelhed den mere til en smuldrende, let...

Nancy Fullers velafprøvede familieopskrift på syltede grøntsager vil ikke skuffe selv køkkennybegyndere. Grøntsagerne er sprøde, krydrede og har en afbalanceret smag, der fremhæver...

Antipasto alla Calabrese er en italiensk forret, der traditionelt serveres med et stykke brød før hovedretten. Den består af en blanding af friske og syltede grøntsager, vendt i en krydret...

Cherrytomater marineret efter denne opskrift kan spises med det samme eller opbevares i køleskabet i op til 2 uger. Det er en fantastisk måde at forlænge deres holdbarhed hen over sommeren, tilføje en krydret syrlighed til de søde grøntsager, og...

Arrabbiata er en populær italiensk tomatsauce, hvis navn kan oversættes til "ond" på grund af dens krydring. Saucens hovedingredienser er tomater, rød peber, hvidløg og olivenolie, og...

Tilbered en luksuriøs hverdagsret med enkle og overkommelige ingredienser. I stedet for en traditionel premiumbøf kan du grille en forholdsvis budgetvenlig mulighed – en oksekotelet. Dette er normalt...

Denne italienske pasta i en cremet sauce tilberedes med samme teknik som traditionel risotto, med den eneste forskel at risen erstattes med orzo (langkornet ris). Retten tilberedes ved...

Denne opskrift er et godt eksempel på, hvordan man hurtigt og nemt kan servere færdiglavede ingredienser som en lækker italiensk ret. Købte spinat- og osteravioli koges og toppes med en tomatsauce,...

Søde arvestomater, italiensk salami, røget mozzarella og duftende frisk basilikum giver denne enkle ret en buket af livlige smagsoplevelser. Denne pasta kræver ingen...

Spansk romescosauce serveres traditionelt til fisk og skaldyr, men den er også god til andre kød- og grøntsagsretter eller blot til at dyppe i. Den indeholder hasselnødder, mandler, brød med...

Selvom traditionel aiolisauce er en tyk pasta af hvidløg og olivenolie, er navnet med tiden blevet brugt om alle mayonnaiser med forskellige smagsstoffer. Dens to hoved...

For at servere pastasalat som en unik, mundfuld forret, fyld små marinerede peppadew-peberfrugter med den. For at lave salaten skal du bruge små pasta...

Forvandl klassiske franske croissanter til sofistikerede kager, sandsynligvis inspireret af den traditionelle amerikanske citronmarengstærte. Croissanter...

Denne salat indeholder de traditionelle ingredienser fra den spanske kolde gazpacho-suppe: tomater, peberfrugter og agurker, som er tilberedt med en blanding af olivenolie, tomatsaft og aromatiske...

For en lækker og mættende morgenmad, steg en fransk omelet fyldt med svampe og ost og server den på en sennepssmurt bolle som en sandwich. For at lave fyldet, steg svampene i...

Dumplings med rejer eller andre skaldyr kan serveres med grønne ærter i en cremet Alfredo-sauce, eller rettere sagt en lettere version, da denne sauce, i modsætning til den traditionelle...

Lav en simpel og lækker hjemmelavet pizza, der ser lige så sofistikeret ud, som om du kom fra en fin restaurant. For at gøre det nemmere kan du bruge færdiglavet (købt) pizzadej. Rul den ud...

Kødpizzaiola er en napolitansk ret, hvis navn betyder "kødtilberedt pizza-stil". Den bruger typisk en billig udskæring af bøf, såsom skirt steak, som har en rig,...

En skive brieost bagt med spinat, ligesom en græsk spanakopita, er den nemmeste måde at gøre en forret festlig og luksuriøs. Opskriften indeholder alle ingredienserne til en klassisk...

Tynde skiver italiensk prosciutto-skinke passer perfekt til honningsøde figner og skaber en lækker tallerken med smagsoplevelser, som alle vil elske. Efter...

Fricot er tynde, sprøde ostevafler med blonder, der stammer fra Italien. For at lave dem smøres revet ost i små klynger på en bageplade beklædt med bagepapir, hvorefter det får lov til at brede sig og...

Italiensk bruschetta er den perfekte fornøjelse til enhver lejlighed, uanset om det er en hyggelig sammenkomst eller en mere formel begivenhed. Denne lette forret består af en sprød skive brød toppet med en saftig...

Denne opskrift er velegnet til krydrede mexicanske chorizopølser, som i modsætning til spansk røget chorizo ​​sælges rå og kræver tilberedning. Den nemmeste og lækreste måde er...

En traditionel fransk ret med oksekød braiseret i en fyldig sauce lavet med oksebouillon og Bourgogne-rødvin, sammen med hvidløg, gulerødder, løg og svampe. Boeuf bourguignon er kendetegnet ved sin...

Denne lækre og saftige vegetariske lasagne laves på komfuret i en stegepande og kræver ingen bagning. Du skal bruge specielle pastaplader, der ikke kræver kogning eller bagning. Resten...

Denne salat er perfekt til at fejre afslutningen på en travl uge. Den er saftig og fuld af smag takket være de søde tomater, syrlige kapers, oliven,...

Tilbered en udsøgt let middelhavsret. Store kammuslinger vendes i saltet mel og steges på pande i en blanding af olivenolie og smeltet svinefedt...

Til denne ret dampes laksefilet og nye kartofler. Kartoflerne dampes først i det nederste rum af dampkogeren, og fisken tilsættes det øverste rum 8 minutter før den er færdig. Server med dryp af...

Nyd den traditionelle engelske ret med fish and chips uden besværet med at stege, da denne opskrift bager begge ingredienser i ovnen i stedet for at friturestege dem. Velbekomme...

Denne møre, fløjlsbløde omelet steges på fransk manér, men i modsætning til den traditionelle version foldes den ikke sammen før servering, men står åben – en god base for en saftig salat.

En solid italiensk salat sprængfyldt med livlige smagsoplevelser, saftighed og kontrasterende teksturer af mør kylling, blød mozzarella og sprøde rasp. Kyllingebrystet er pandestegt...

Denne elegante italiensk-inspirerede dessert kombinerer de livlige smagsoplevelser af chokoladeflødeost, friske hindbær og amaretti-mandelkager. For at lave cremen blandes mascarponeost med...