Gazpacho-salat
Stemmer: 3
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Denne salat indeholder de traditionelle ingredienser fra den spanske kolde suppe gazpacho: tomater, peberfrugter og agurker, tilsat en blanding af olivenolie, tomatsaft og aromatisk sherryeddike. Vælg tomater og peberfrugter i kontrastfarver for en livlig forret. Tilføj lidt løg og krydderurter, og du har en populær sommersalat, der er sprængfyldt med en forfriskende, alsidig smag med søde og syrlige noter. Server som tilbehør eller som forret med et stykke ristet hvidt brød.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 3 tomater, skåret i både
- 2 gule peberfrugter, grofthakkede
- 1 agurk, skåret i skiver
- 1/3 kop tomatjuice
- 1/4 kop ekstra jomfruolivenolie
- 3 spsk sherryeddike
- 1 spsk hakket frisk purløg
- 1 skalotteløg, tyndt skåret
- Flager af havsalt
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: tomater, sød peber, agurker, tomatjuice, sherryeddike, havsaltflager
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en stor skål blandes tomater, peberfrugt, agurk, tomatjuice, olivenolie og sherryeddike; krydr med groft salt og sort peber.
- Drys salaten med purløg, hakkede skalotteløg og flagesalt.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
