Let hyrdetærte
Stemmer: 5
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 448, samlet fedt 19 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 32 G., kulhydrater 38 G., fiber 6 G., kolesterol 77 mg, natrium 847 mg, sukker 2 G.
Kalorier 448, samlet fedt 19 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 32 G., kulhydrater 38 G., fiber 6 G., kolesterol 77 mg, natrium 847 mg, sukker 2 G.
Shepherd's pie er en varm ret, der ikke kræver tilbehør: den består af kød, grøntsager og en kartoffeltilbehør, alt sammen pakket ind i en lækker gryderet med en gylden skorpe – det er svært at modstå! Alle ingredienserne tilberedes separat, derefter lægges lagvis i et ildfast fad og bages. Det nederste lag er krydrede grøntsager, efterfulgt af et lag stegt hakket kød med grønne ærter, og det hele toppes med kartoffelmos blandet med revet ost. I modsætning til traditionel shepherd's pie er denne version lettere, lavet med hakket kalkun og klar på bare en halv time.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 220 g hakket kalkun, 7% fedt
- 220 g hakket oksemørbrad, 10% fedt
- 0,6 kg små røde kartofler
- 2 spsk. olivenolie
- 1 lille løg, finthakket
- 1 gulerod, finthakket
- 2 store tomater, skåret i stykker
- 1,5 spsk chilikrydderiblanding
- 1,5 kopper frosne grønne ærter
- 0,5 kop varm letmælk
- 1/3 kop revet fedtreduceret cheddarost
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hakket kalkun, hakket oksekød, kartoffel, gulerod, tomater, ærter, cheddarost, mælk, chilikrydderi
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Kom kartoflerne i en mikrobølgeovnssikker skål med 2 spiseskefulde vand; dæk til og varm dem i mikrobølgeovnen, indtil de er møre, 8-10 minutter. Lad dem stå tildækket, indtil de er klar til at blive most.
- I mellemtiden varmes 1 spiseskefuld olivenolie op i en stor stegepande ved middelhøj varme. Tilsæt løg, gulerod, tomater og 3/4 tsk salt. chilikrydderiblandinger og 0,5 tsk salt, læg låg på og kog under omrøring, indtil grøntsagerne er møre, ca. 10 minutter. Hæld over i et ildfast fad på 2 liter.
- I den samme stegepande varmes den resterende spiseskefuld olivenolie op ved middelhøj varme. Tilsæt det hakkede kød, den resterende ¾ tsk chilipulver og ½ tsk salt; steg under omrøring og med en træske, indtil det er mørkt, ca. 4 minutter. Tilsæt ærterne og ¼ kop vand; lad det simre i 2 minutter. Kom grøntsagerne i et ildfast fad og dæk til for at holde varmen.
- Forvarm ovnen til grill. Tilsæt mælk og 1/4 tsk salt til kartoflerne og mos dem grundigt; bland osten i. Fordel kartoffelmosen over kødet og grill, indtil de er gyldenbrune, 1-2 minutter.
Kategorier:
Lignende opskrifter
