Opskrifter på europæiske retter

En spritzer (eller schorle) er en populær europæisk sommercocktail med en let smag, lavet med vin og danskvand. Selvom den traditionelle spritzer mangler dybde i smagen, og dens primære...

Den venetianske cocktail "Aperol Spritz" har vundet hjerter hos millioner verden over takket være sin forfriskende frugtsmag og nemme tilberedning. Den indeholder trods alt kun tre ingredienser...

Squash fyldt med italiensk pasta er en solid tilbehørsret, der også er perfekt som forret. De halve squash uden kerner ristes først let i ovnen ved medium varme...

Fyldte zucchini er hurtige og nemme at lave, og ser meget festlige ud selv til en almindelig hverdagsmiddag. De kan serveres som en fingermad-forret,...

Denne solide grøntsagssuppe indeholder de samme ingredienser som den populære franske gryderet: aubergine, zucchini, tomater, løg og hvidløg. Alle grøntsagerne tilsættes gryden og simrer i...

Denne store, solide grillede burger er fyldt med de fyldige, kødfulde smage af en saftig oksekødsbøf og grillet røget pastrami, perfekt suppleret af friske grøntsager,...

Lav en mør og lækker omelet fyldt med sprødstegt bacon, møre skiver avocado og revet Monterey Jack-ost, og for endnu mere smag kan du røre nogle friskhakkede krydderurter i...

Nedenfor er en detaljeret opskrift på den perfekte franske omelet, som selv førstegangsbrugere kan lave, hvis du følger hvert trin omhyggeligt. Før du begynder, skal du omhyggeligt...

For en lækker, mør omelet behøver du ikke engang mælk eller fløde, og der er ingen grund til at piske rå æg kraftigt i en skål: de blandes lige i panden og gradvist...

Oksekød stroganoff er stegte stykker kød overhældt med en lækker cremefraichesauce. Smagen er alsidig og festlig, og retten er klar på få minutter. Oksekød stroganoff er lavet med...

Ved første øjekast virker det som om, der ikke er noget nemmere end at stege en omelet, men hvis du beslutter dig for at lave den efter den klassiske franske opskrift, så den er luftig, mør og silkeagtig,...

Denne sneklædte sangria-slush indeholder frosne ferskner, tør rosévin, der perfekt komplementerer deres delikate smag, frossen ferskennektar, ferskensnaps og...

De, der nyder at forfriske sig i sommervarmen med spansk sangria, vil sætte pris på en endnu mere forfriskende frugtis lavet med denne drik. Rødvinen inddampes på komfuret og trækkes derefter i...

Sardiner på dåse i olie giver denne salat dens livlige og unikke smag. Fisken strimles og blandes med kogt orzo-pasta, selleristængler og hakkede sorte peberfrugter.

Selv simpelt brød og tomater kan nemt forvandles til en elegant middelhavsinspireret forret, der er værd at servere. Tomater skæres i skiver og toppes med en blanding af...

Denne ret kombinerer smagene af autentisk italiensk pasta: makaroni, tomater, basilikum, hvidløg og frisk ost. Intet fancy, den er hurtig og nem at tilberede, men ser udsøgt ud. Pastasaucen...

Gem den traditionelle lagdelte lasagne med kødragu og tonsvis af ost til kolde vinteraftener, og om sommeren kan denne pasta laves om til en lettere ret fyldt med sunde, saftige...

Bøfferne til disse fyldige, kontrasterende burgere er lavet som danske kødboller, lavet af magert hakket oksekød, blandet med let fløde og smagt til med muskatnød. De...

Tilbered en solid, saftig burger, der kombinerer smagen af ​​forskellige tyske forretter og retter: bratwurst, syltede agurker, øl, og alt sammen afsluttet med sine egne unikke smagsnoter...

Hver komponent i denne burger med flere lag er et komplet måltid, fyldt med smagene og aromaerne fra det italienske køkken. Ristede boller er dækket af en lækker hvidløgsaioli med tørret...

Forvandl en traditionel Cæsarsalat fra en let forret til et solidt måltid ved at fylde den med kogt fusilli-pasta og babymajs. Rivede salatblade blandes med frisk majs,...

En traditionel græsk salat med tomater, agurker, oliven og fetaost, parret med kogt pasta, giver et komplet og mættende måltid, der kan serveres alene eller som tilbehør.

Ligesom traditionel sangria er denne alkoholfri drink sprængfyldt med en livlig buket af frugtagtige smagsnoter. Æble, appelsin, citron, tranebær og drue – alt sammen perfekt afbalanceret og...

Fersken er en fantastisk ingrediens til hvid sangria. Dens søde smag og aroma komplementerer de sprøde noter af tør hvidvin, især når man bruger Riesling.

Den eneste forskel mellem denne salat og traditionel Primavera-pasta er, at den serveres kold og med ranchdressing. Grøntsagerne er stadig standard: broccoli, cherrytomater, grønne...

Søde, modne tomater, frisk mozzarella og duftende basilikumblade – det er Caprese, Italiens kulinariske symbol. Og hvis du tilsætter kogt fusilli-pasta til denne enkle blanding, får du...

For at dine gæster ikke skal gå sultne i seng, mens de venter på den store hovedret, kan du lave en hurtig forretssalat kaldet "Antipasto". Kogt pasta blandes med en række italienske delikatesser,...

Italiensk gelato adskiller sig fra almindelig is ved, at den har et lavere fedtindhold og er nem at lave derhjemme med en minimal mængde naturlige ingredienser. Denne...

Denne fyldige salat med livlige sommersmage er lavet med kogt farfalle-pasta (sløjfer), farverige cherrytomater, fennikel og majs. Majsen er forristet i ovnen ved hjælp af grillindstillingen.

Forkæl dig selv med en sofistikeret middelhavsret, der er nem at tilberede. Pandestegte kammuslinger serveres med citron-orzo pasta,...

Basen for denne ret er tynd italiensk capellini-pasta (eller englehårspasta), som kun tager et par minutter at tilberede, hvilket betyder, at du bruger mindre end en halv time på at lave den, inklusive saucen.

Denne kartoffelsalat er lavet med alt, hvad der kan vokse i din have, men den adskiller sig fra andre lignende salater ved sin fremragende smag og tekstur, som den får ved at bage den i ovnen, indtil den er gylden...

I modsætning til de fleste kartoffelsalater er denne version lavet uden mayonnaise. Det er bedst at bruge faste kartoffelsorter, så skiverne ikke mister deres form, når de blandes, og de ser...

Selvom kartoffelsalat næppe er en middelhavsret, er den en god antipasti-forret at servere før hovedretten. Til dette bruges skiver...

Skiver af babysquash sauteres med smagfuld italiensk pancetta og vendes derefter med kogte pastaskaller, revet parmesan, friskhakket mynte og citron...

Fish and chips er en verdensberømt engelsk ret. Selvom den mest er populær i gademadsboder og restauranter, kan du lave den derhjemme ligesom...

Fyldet i denne lækre og mættende quiche indeholder, udover æg, løg, spinat og kikærter på dåse, som tilføjer smag og en behagelig tekstur. Kikærte- og spinatfyldet er stegt...

Denne solide tyske kartoffelsalat er sprængfyldt med de fyldige smagsoplevelser af stegt bacon og syrlige syltede agurker. Kartoflerne koges med skræl på (de indeholder mange gavnlige mikronæringsstoffer,...

Kombinér færdigkøbte kartoffel- og løgvareniki med denne fantastiske sauce, og skab en lækker hjemmelavet ret, der ikke ligner genopvarmet færdigmad. Og den er klar på mindre end...

Saml dine kære omkring bålet til dessert, for disse brændende træstykker er intet mindre end pundkage! Gæsterne vil blive henrykte over, hvor realistisk denne ildkage ser ud. To færdigkøbte...

Selv derhjemme kan du stege sprøde pommes frites ligesom dem på fastfood-restauranter, hvilket gør dem gyldne på ydersiden og luftige indeni. For at gøre dette skal du først lægge kartoflerne i blød i...

Dette er en enklere, hurtigere, men lige så lækker version af den traditionelle italiensk-amerikanske ret, kylling parmesan, som består af sprøde panerede kyllingebryster bagt i tomatsauce under et lag af...

Forkæl dig selv med en lækker middelhavspastaret, der kombinerer de livlige smagsoplevelser af grøntsager og krydrede pølser. Kogt rigatoni-pasta blandes med grillede italienske pølser,...

Denne udsøgte cocktail af friske jordbær og champagne vil være den perfekte tilføjelse til enhver lejlighed, uanset om det er en formel begivenhed eller en brudefest. Det er bedst at forberede den på forhånd...

Lav en solid middelhavssalat med bulgur, friske grøntsager, grillet bøf og græsk tzatziki-sauce. Bulguren gør den utrolig mættende, sund og...

Mørbrad betragtes som et af de bedste alternative bøffer, da det tilbyder et anstændigt stykke kød til en rimelig pris. Det er magrere og lidt sejere end et premium-stykke, men...

Traditionel fransk tarte flambée er et fladbrød toppet med cremefraiche, ost, løg og bacon, men det bliver endnu mere mættende og velsmagende, når det toppes med røræg og...

Æg i skærsilden er en populær italiensk morgenmad med røræg stegt i tomatsauce med marinara. I Italien kaldes det uova al purgatorio. Denne meget enkle ret er fyldt med livlige...

Den italienske dessert semifreddo minder om is, men er mere luftig og blød. I modsætning til is eller f.eks. italiensk gelato er semifreddos hovedingredienser æg og piskefløde. For at gøre den...

Vodkasauce, en populær ingrediens i italiensk-amerikansk køkken, serveres typisk som en ingrediens i den populære penne alla vodka-pasta, men retten bliver endnu mere lækker og mættende, når den laves med...