Opskrifter på europæiske retter

Sværdfisk er en fast, kødfuld fisk, der er perfekt til grillning på spyd. Den skæres i ensartede stykker og marineres i en myntepestosauce i flere timer. For at tilberede...

En italiensk sommersalat med panzanella lavet med ristede brødterninger, tomater og pålæg i en vinaigrettedressing, serveret i en unik ciabatta-skål. Alle delikatesserne – salami,...

Spansk gazpachosuppe er en ret, du kan eksperimentere med så meget, du vil, kombinere forskellige grøntsager og endda tilføje frugt. Forkæl dig selv med en lækker, forfriskende suppe lavet med...

Kold gazpachosuppe er den perfekte lækkerbisken på en varm sommerdag: den er klar på få minutter, der er ingen grund til at stå over et varmt komfur, den er behageligt forfriskende, og den er fyldt med...

Denne lette, vitaminrige grønne gazpacho er primært lavet af kernefri hvide druer, som er blandet med andre grønne ingredienser: agurker, forårsløg, persille og avocado, samt...

De syrlige noter af ingefær passer smukt sammen med vandmelonens sødme og skaber en meget forfriskende dessert med en unik eftersmag. Det er meget nemt at lave denne granita: pisk vandmelonpulpen med revet...

Ristede cherrytomater på vinstokken ser meget imponerende ud og kan serveres som tilbehør selv til en festlig middag. De er også lækre, da ristning forstærker tomaternes smag endnu mere...

Disse zucchinibåde med sprød ost er en elegant tilbehørsret eller en festlig forret. Du skal kun bruge et par let tilgængelige ingredienser...

Selvom majs ikke er en traditionel ingrediens i italiensk pasta, tilføjer den en ekstra sommerlig smag til retten uden at miste sin middelhavscharme. Flad pasta...

Lav lækker pasta med citron- og valmuefrøfettuccine, som også indeholder tyndt skåret zucchini sauteret i hvidløgssmør. Dette tilføjer en fyldig, saftig smag og en vidunderlig sommerlig...

Det kræver ingen særlige kulinariske færdigheder at tilberede denne sommerret i spansk stil. Rå grøntsager (tomater, agurker og peberfrugter) blandes med olivenolie, sherryeddike og...

Denne varme kartoffelsalat med en røget aroma og smag, sprød bacon og ristede peberfrugter er en vidunderlig festlig tilbehørsret til enhver kødret. Brug finthakkede røde...

Elskere af stærk, aromatisk kaffe kan forkæle sig selv i varmen med denne forfriskende italienske granita. Denne frosne dessert kræver ingen særlige...

Grøntsager giver denne ret livlige sommersmage og aromaer. Tyndt skåret zucchini og squash blandes med cherrytomater, fennikelrod, løg, hvidløg og oregano og ristes i...

Lav en forfriskende frossen dessert inspireret af den populære caribiske cocktail, Pina Colada. I modsætning til traditionel is er denne granita let og kaloriefattig, og dens tropiske...

Rabarberstilke er en fantastisk ingrediens til et lækkert tærtefyld, især når de kombineres med hindbær. Fyldet er aromatisk og behageligt syrligt, perfekt suppleret af...

Caprese-inspireret ravioli kombinerer to italienske retter på én tallerken og leverer et væld af livlige middelhavssmage og de berusende aromaer af tomater, ost og duftende...

Acqua pazza er en italiensk ret, hvis navn oversættes til "skørt vand". Dette er en perfekt måde at beskrive den lækre bouillon, der er resultatet af stuvning, da den indeholder...

Sommerens bolognese-ragù indeholder en generøs portion tomater og duftende basilikum; sammen giver disse to ingredienser retten livlige smagsoplevelser og aromaer. Lav denne ragù med oksekød...

Niçoise, en traditionel middelhavssalat fra Nice, er lavet med hårdkogte æg, tomater, tun og oliven, men andre grøntsager tilsættes ofte til disse basisingredienser for at...

Denne solide asiatisk-inspirerede frittata er lavet med ramen-nudler (eller instantnudler) og hakket kylling. Dens lækre, karakteristiske smag kommer fra mørk sesamolie, østerssauce og...

Tilbered en hurtig og lækker middag i græsk meze-stil. I stedet for at dele en tallerken, er hver forret individuelt portioneret og komplementerer hinanden harmonisk, hvilket sikrer, at hver portion indeholder...

Bred italiensk pappardelle-pasta blandes med en langtidsstegt oksekødsragù. Oksekødet kommes i en gryde med tomater, rødvin, tomatpuré og krydderier og koges...

Frisk hjemmelavet pasta er uforlignelig med købt pasta, da du kan tilpasse den med dine egne ingredienser for at skabe et unikt produkt, som du ikke finder på butikshylderne. Hvis du har en pastamaskine...

Milanesefisk, eller milanese-stil, er pandestegt flynder, overtrukket med en sprød, gylden skorpe. For at opnå dette paneres flynderfileten dobbelt, hvor fisken først vendes i mel,...

Denne enkle, hjemmelavede ret er hurtig at tilberede og fyldt med de lækre smage og aromaer fra græsk køkken. Kartoflerne ristes ved høj temperatur i ovnen, indtil de er gyldenbrune,...

Asparges og majskerner giver denne Pasta Primavera dens livlige forårslook og smag, mens fennikelrod og de aromatiske urter persille og estragon komplementerer den smukt. Grøntsagerne sauteres let i en pande...

Disse livlige og lækre italienske crostini-sandwiches vil være den perfekte tilføjelse til enhver hjemmefest eller julebord. Sprøde baguette- eller ciabatta-skiver toppes med ærtepesto og garneres med...

Bag en churro-inspireret kage og server den med en krydret chokoladesauce. Bag den i en stor form med et hul i midten for at sikre en jævn fordeling...

Denne lækre italienske omelet er lavet med stykker af røget laks og cremet flødeost, som er fyldt med en blanding af sammenpiskede æg. Lidt frisk dild er perfekt...

Cavatelli pasta er en af ​​de mest velegnede små pastatyper til madlavning med saucer. De er formet som små skaller og fyldes med sauce, hvilket giver masser af smag. Tilbered pastaen...

Lav lækre svenske kødboller med stegte svampe i stedet for kød. For at sikre, at farsen er klistret og tæt, og at kødbollerne holder sammen, blandes svampene med æg og kogt quinoa.

Selv vegetarisk pasta vil være utrolig lækker, når den serveres med en sprød sauce. For at lave fettuccine med pesto, brug grøn fettuccine, farvet med spinat, så din...

Torskefilet uden skind pocheres i bouillon med en duftende porre sauteret i hvidvin og serveres med en lækker mandel-sesamsauce. For at lave saucen, blend...

Rejerne simrer i en krydret bouillon med citron, koriander, sennepsfrø og laurbærblad, hvilket giver dem denne fantastiske smag. Når de er færdige, dyppes de straks i iskoldt vand...

Selv med bare tomater, basilikum, brød og hvidløg kan du lave en lækker italiensk forret, utrolig enkel og sprængfyldt med livlige smagsoplevelser. Skiver af hvidt brød ristes indtil...

Pizzetta er en miniaturepizza, der ofte serveres som forret til fester. Den adskiller sig kun fra en almindelig pizza i størrelse; alle andre ingredienser er de samme. Bag for eksempel lækre pizzaer med...

Denne forfriskende granita er lavet med melonpulp blandet med myntesirup og limesaft. De to sidstnævnte ingredienser giver melonens sødme en forfriskende smag og aroma, som er tiltrængt i sommervarmen.

Højdepunktet ved denne pastasalat med grønne ærter og rucola er den krydrede pestosauce. For at lave den, blend frisk basilikum med lidt rucola, pinjekerner og krydret...

En solid sommersalat med orzopasta og kikærter på dåse, sprængfyldt med middelhavssmage fra en syrlig olivenolie- og citrondressing, oliven og græsk ost.

En simpel og hurtig italiensk pastaret, sprængfyldt med livlige smagsoplevelser fra søde cherrytomater, oliven, den hvide vin, som kyllingen braiseres i, og aromatiske krydderier. Tilberedningen...

Klare røde jordbær, fyldt med en grøn, snelignende masse, ligner en lækkerbisken fra en sofistikeret haute cuisine-restaurant. Og kombinationen af ​​smagsoplevelser i denne sommerforret vil blive værdsat af alle gourmeter. Stor...

Disse lækre sandwich i italiensk stil vil tilføje et charmerende præg til enhver fest og fylde den med en sommerlig atmosfære. Sprøde, ristede ciabatta-skiver er smurt med et cremet ostefyld lavet af...

En simpel opskrift på italiensk vandmelongranita med lidt sukker og citronsaft for at undgå, at den bliver for sød. Pisk alle ingredienserne sammen i en...

Brødstænger, eller "grisini" på italiensk, er en alsidig snack, der er perfekt til en hurtig snack, en erstatning for brød til hovedretter, et godt tilbehør til øl eller blot...

Fransk toast kom til Amerika fra Canada med de franske kolonister. Det er en dessert bestående af stegte croutoner dyppet i æg, serveret som en delikat bagværk. For at lave ægget...

Denne usædvanlige sangria er lavet med grøn te og honning, dybt i hvidvin og toppet med japansk blommevin. Kirsebær, konserverede mandariner og andre smagsnuancer komplementerer hinanden perfekt.

Bellini er en af ​​de mest populære sommercocktails i Italien, lavet med ferskenpuré og mousserende vin. Du kan nyde den raffinerede smag af denne drink, selvom det ikke er sæson endnu...