Frico med basilikum og citron
Stemmer: 2
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 12 snacks
Kompleksitet: let
Mængde: 12 snacks
Fricos er tynde, sprøde ostevafler med blonder, der stammer fra Italien. For at lave dem smøres revet ost i små klynger på en bageplade beklædt med bagepapir, og bages derefter i ovnen, hvorved der dannes sprøde ostestykker. De er lavet med parmesanost, suppleret med hakket basilikum og revet citronskal. Smagen og aromaen er udsøgt. Når fricos er stivnet, kan de serveres som en separat forret eller bruges til at pynte mere komplekse forretter, salater og hovedretter, hvilket giver dem et sofistikeret udseende.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 spsk. friskrevet parmesanost
- 2 spsk hakket frisk basilikum
- 0,5 spsk revet citronskal
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: Parmesanost, citronskal, basilikum
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Bland parmesanost, basilikum og citronskal i en skål.
- Placer toppede spiseskefulde af osteblandingen på en bageplade beklædt med bagepapir eller silikone, og glat den let ud. En silikonemåtte er bedst til denne opskrift. Gentag med den resterende osteblanding, med ca. 1,2 cm mellemrum mellem de toppede spiseskefulde.
- Bag i 3-5 minutter, eller indtil de er gyldenbrune og sprøde. Lad dem køle af, og læg dem derefter over på et serveringsfad med en flad spatel.
Kategorier:
Lignende opskrifter
