Italienske køkkenopskrifter


Kategorier: Desserter, Cupcakes, kiks, .
Forfatter: - kok
Citron-ricotta-muffinsVisninger: 12.874

"Ricottaosten holder muffinsene fugtige, selv efter bagning," siger Giada De Laurentiis om sine lækre mini-muffins, der er tilsat frisk citronsaft for en livlig...

Hvedemel, citronskal, ricottaost, æg, citronsaft, mandelekstrakt, mandler...
Tid: 35 minutter. Kompleksitet: gennemsnit Mængde: 12 stk.
Kategorier: Salater, Med pasta, .
Forfatter: - kulinarisk forfatter
Pasta med pestosauce og ærterVisninger: 10.082
Opskriftens indhold:

Denne livlige pastasalat, baseret på Ina Gartens opskrift, er klar på bare 30 minutter. Hvad er så specielt ved den? To typer pasta og hjemmelavet pestosauce, suppleret af en lækker og fyldig...

Pasta, pestosauce, spinat, citronsaft, mayonnaise, parmesanost, ærter, pinjekerner, valnødder, hvidløg, basilikum...
Tid: 32 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 12
Kategorier: Hovedretter, Fugl, .
Forfatter: - kulinarisk forfatter
Kyllingebryst med ost i ovnenVisninger: 5.993

Ellie Kriegers opskrift er unik, idet den bruger magert, udbenet kyllingebryst uden skind og fuldkornsrasp, men den bruger også...

Fuldkornsbrød, oregano, hvidløgspulver, paprika, æg, mælk, mel, kyllingebryst, marinarasauce, mozzarellaost, parmesanost...
Tid: 57 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 4 Kalorieindhold: 410
Kategorier: Hovedretter, Fugl, .
Forfatter: - kok
Parmesanbagte kyllingebrystVisninger: 7.644
Opskriftens indhold:

Hemmeligheden bag denne enkle, men lækre og mættende ret fra Giada De Laurentiis er en simpel tomatsauce, hvortil hun tilsætter hvidløg, løg, gulerødder og selleri. Blandt andet...

Rosmarin, timian, persille, kyllingebryst, mozzarellaost, parmesanost, løg, hvidløg, selleri, gulerødder, tomater, basilikum, laurbærblad, marinarasauce...
Tid: 1 time og 40 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 4
Kategorier: Hovedretter, Fugl, .
Forfatter: - kok
Kyllingebryst med ostVisninger: 3.913

For at lave denne lækre italiensk-inspirerede ret, panerer Tyler Florence kyllingebryster i rasp, drypper dem med tomatsauce...

Løg, hvidløg, laurbærblade, Kalamata-oliven, basilikum, tomater, kyllingebryst, mel, æg, rasp, mozzarellaost, parmesanost, spaghetti...
Tid: 1 time og 5 minutter Kompleksitet: gennemsnit Portioner: 4
Kategorier: Desserter, Is, sorbeter, Kager, .
Napolitansk lagdelt islagkageVisninger: 14.977

Når det kommer til Food Network Magazines farverige, forfriskende dessert, er nøglen dens lagdeling, som starter med en færdigkøbt cookie-is-sandwich og toppes med...

chokoladekiks, is, vaffelkiks, chokolade...
Tid: 4 timer og 25 minutter Kompleksitet: let Portioner: 8
Kategorier: Desserter, Cupcakes, kiks, .
Forfatter: - kok
Appelsinkage med ricotta og jordbærVisninger: 10.600

Giada De Laurentiis' lækre dessert, som indeholder ung ricottaost for en lidt fyldigere tekstur, har duftende appelsinskal, der komplementerer mandelsmagen.

Konfekturemel, ricottaost, æg, vaniljeekstrakt, appelsinskal, amarettolikør, flormelis, jordbær...
Tid: 55 minutter. Kompleksitet: gennemsnit Portioner: 6-8
Forfatter: - kok
Italienske donutsVisninger: 10 141

Giada De Laurentiis' opskrift på denne søde bagværk tager kun 30 minutter at tilberede. Du kan reducere forberedelsestiden ved at bruge færdiglavet gærpizzadej. Efter stegning af dejen,...

Gærdej, kanel, mandler, mælkechokolade...
Tid: 30 minutter. Kompleksitet: let Mængde: 18 stk.
Kategorier: Desserter, Cookie, .
Forfatter: - kok
Biscotti med mandler og tørrede kirsebærVisninger: 8.551

En hemmelighed, som kokke ofte ikke vil dele, er, at det simple kan være udsøgt. En gave fra Anne Burrell – simpelthen udsøgt biscotti. Tilsyneladende almindelig biscotti...

Æg, vaniljeekstrakt, mel, citronskal, mandler, tørrede kirsebær, turbinadosukker, pretzel, slikkepinde...
Tid: 1 time og 35 minutter Kompleksitet: let Mængde: 44 stk.
Kategorier: Desserter, Cookie, .
Forfatter: - kok
Citronricotta-kager med citronglasurVisninger: 29 257
Opskriftens indhold:

Med en forkærlighed for alt italiensk laver Giada en ricotta-baseret dej og tilsætter citronsaft og -skal, hvilket giver småkagerne en levende og sofistikeret smag. Og det sidste touch er et genialt...

Hvedemel, æg, ricottaost, citronsaft, citronskal, flormelis...
Tid: 2 timer og 50 minutter Kompleksitet: let Mængde: 44 stk. Kalorieindhold: 113
Kategorier: Desserter, Cookie, .
Forfatter: - kok
Ferie biscotti-småkagerVisninger: 8.773

Denne lette og sprøde italienske klassiker får sin sprøde tekstur fra en dobbeltbagningsproces. Giada De Laurentiis bager først biscotti i ovnen i en 33x7 cm bjælkeform i 40 minutter, og derefter...

Premium mel, citronskal, æg, pistacienødder, tørrede tranebær, hvid chokolade...
Tid: 1 time og 40 minutter. Kompleksitet: let Mængde: 24 stk.
Kategorier: Hovedretter, Kød, .
Forfatter: - kok
Roastbeef med krydret tomatsauce og persilleVisninger: 4.756

Giada De Laurentiis' stegte kød er enkel nok at tilberede, men elegant nok til at servere for gæster, og toppet med en krydret tomatsauce og persille.

Oksekød, tomater, provencalske krydderurter, persille, hvidløg, røde peberflager, vineddike...
Tid: 1 time og 10 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 4-6
Forfatter: - berømt kok
Italiensk braiseret roastbeefVisninger: 8 230

Følg Rachel Rays eksempel, som putter hvidløgsfed i sin oksekød, inden hun tilbereder den i en rosmarin-vinsauce. Hun serverer roastbeef med møre grøntsager og en cremet byg...

Oksekød, hvidløg, løg, laurbærblad, gulerod, selleri, rosmarin, tomatpuré, hvidvin, tagliatelle, salvie...
Tid: 3 timer og 35 minutter Kompleksitet: let Mængde: 4 personer og rester af kød til næste måltid
Kategorier: Desserter, Cookie, .
Forfatter: - kok
Pignoli, italienske småkager med pinjekernerVisninger: 13.502

For at lave traditionelle italienske julekager, "Pignoli", skal du blot bruge en håndfuld ingredienser og 35 minutter af din tid. Anne Burrell lavede dejen af ​​mandelpasta,...

mandelmasse, flormelis, honning, kanel, æg, citronskal, pinjekerner...
Tid: 35 minutter. Kompleksitet: let Mængde: 40 stk.
Kategorier: Desserter, Cookie, .
Forfatter: - kok
Biscotti-småkager med pistacienødderVisninger: 9.572

Ligesom de klassiske italienske biscotti bages Tyler Florences småkager to gange: først som et enkelt lag og derefter som individuelle skiver. Pistaciekagerne er ret...

pistacienødder, æg, vaniljeekstrakt, mel...
Tid: 1 time og 20 minutter. Kompleksitet: let Mængde: 24 stk.
Kategorier: Desserter, Cookie, .
Forfatter: - medejer af restauranten
Italienske Spumoni-kagerVisninger: 16.366

Jeff Mauros julekager var inspireret af spumoni, en traditionel italiensk dessert lavet med lag af is (kirsebær, pistacie,...

Mel, brunt sukker, æg, mandelekstrakt, vaniljeekstrakt, halvsød chokolade, pistacienødder, kandiseret frugt, tørrede kirsebær...
Tid: 55 minutter. Kompleksitet: let Mængde: 14 store småkager
Kategorier: Hovedretter, Pasta, Fugl, .
Forfatter: - berømt kok
Kylling Piccata med pastaVisninger: 8 507

Rachel kanaliserede alle smagene fra den klassiske italienske ret piccata og tilsatte saftige kyllingebryststykker. Retten blev ret let....

Kyllingebryst, hvidløg, skalotteløg, mel, hvidvin, citronsaft, kapers, persille, pennepasta, purløg...
Tid: 30 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 4
Forfatter: - berømt kok
Italiensk svinekød og polenta chiliVisninger: 5.510

Opskrift på chili med hakket svinekød, polenta og italienske krydderurter....

Peberfrugt, pølse, salami, skinke, hakket svinekød, timian, fennikelfrø, hvidløg, jalapeño peber, chili, løg, oregano, tomatpuré, rødvin, mælk, polenta, Pecorino Romano ost, persille...
Tid: 40 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 4-6
Forfatter: - berømt kok
JulepastaVisninger: 7.839

Rachels tykke pastasauce, der er tilberedt med grøntsager og tre typer kød, er både mættende og festlig. Denne ret er en juletradition i hendes hus.

Pancetta, hakket svinekød, hakket oksekød, hvidløg, gulerødder, selleri, løg, rødvin, purerede tomater, persille, allehånde, kanel, pennepasta, Pecorino Romano-ost, hvidt brød...
Tid: 35 minutter. Kompleksitet: gennemsnit Mængde: 4 store portioner
Kategorier: Salater, Varm, Grøntsager, Med pasta, .
Forfatter: - berømt kok
Salat med tortellini, spinat og artiskokkerVisninger: 6.610

Pasta er den nemmeste og hurtigste måde at tilberede en hovedret på. Forskellige typer pasta, såsom tortellini eller penne, tilberedes med forskellige saucer, såsom...

Tortellini pasta, spinat, artiskokker, peberfrugt, rødløg, hvidløg, citronskal, citronsaft, vineddike, timian, soltørrede tomater, dumplings...
Tid: 13 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 4
Kategorier: Hovedretter, Pasta, .
Forfatter: - berømt kok
Mexicansk lasagneVisninger: 20 147

Retten er lagdelt med kød, tortillas og ost. Det solide fyld består af hakket kylling, sorte bønner og majs.

Hakket kylling, chilikrydderi, spidskommen, rødløg, sorte bønner, hot sauce, purerede tomater, majs, tortilla, cheddarost, pepper jack-ost, forårsløg...
Tid: 30 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 4
Kategorier: Desserter, Cookie, .
Zaletti - italienske majskagerVisninger: 13.651

Zaletti er lækre majsmelskager bagt i Veneto-regionen i det nordøstlige Italien. Majs er en fast bestanddel af de indfødtes bord. Selve navnet...

ribs, cognac, æg, citronskal, pinjekerner, majsmel, mel...
Tid: -- Kompleksitet: let
Kategorier: Bageri, Tærter, boller, .
Taralli - italienske pretzelsVisninger: 29.349

Taralli er italienske delikatessekringler, i bund og grund en forret, med en tekstur der minder om vores bagels. De kan drysses med oregano, hvidløg, dildfrø, revet...

mel, semulje, dildfrø, hvidvin...
Tid: -- Kompleksitet: let
Kategorier: Bageri, Cookie, .
Grissini – italienske brødstængerVisninger: 72.031

Grissini er tynde, sprøde brødstænger, der stammer fra den italienske region Piemonte. Historien fortæller, at Italiens første konge, Viktor Emmanuel II, i det 19. århundrede beordrede sin hofbager til at lave...

mel, semulje, æg, rosmarin, sesam, valmuefrø...
Tid: -- Kompleksitet: let Mængde: 40 stk.
Kategorier: Forretter, Kanapeer, Fisk, .
Arancini med rejerVisninger: 11.070

Ordet arancini betyder "små appelsiner" på italiensk. Disse små, lækre kugler har fået deres navn fra deres klare, fyldige farve. Efter stegning...

ris, arborioris, forårsløg, persille, mozzarellaost, æg, rejer...
Tid: -- Kompleksitet: let
Risotto med rejerVisninger: 16.402

Risotto er en essentiel del af det italienske køkken. Rejerisotto er perfektion i sig selv, og at tilberede den er som at mestre en hel videnskab...

Arborio ris, ris, rejer, løg, gulerødder, hvidløg, fløde, parmesanost, basilikum, oregano, mynte...
Tid: -- Kompleksitet: let
Kategorier: Supper, Tankning, Grøntsager, Kød, .
MinestroneVisninger: 5.717

Opskrift på italiensk minestronesuppe...

Skinke, gul zucchini, tomater, parmesanost, kartofler, peberfrugter, gulerødder, løg, tomatpuré, hvidløg, chili, dild, persille...
Tid: -- Kompleksitet: let
Kategorier: Bageri, Brød, .
Italiensk pepperoni-brødVisninger: 8 282

Pepperoni-brød er en klassisk aperitif, der serveres i italienske hjem. Her kan man frit justere mængden af ​​pepperoni (salami) og ost ved hjælp af ingredienser baseret på personlige præferencer...

brødmel, mel, mælk, oregano, mozzarellaost, cheddarost, parmesanost, pepperonipølse...
Tid: -- Kompleksitet: gennemsnit Mængde: 20 skiver
Panettone - italiensk julekageVisninger: 68.790

Panettone er en sød påskekage, der er hævet med gær og traditionelt serveres i Italien til jul. Panettone-dejen indeholder, udover mel, smør og æg, hvilket giver den en meget tynd og delikat tekstur.

rosiner, rom, mel, vaniljestang, citronskal, æg, honning, kandiseret frugt, panettone...
Tid: -- Kompleksitet: gennemsnit Mængde: 1 påskekage
Kategorier: Bageri, Brød, .
Italiensk landbrødVisninger: 13 173
Opskriftens indhold:

Italiensk landbrød er kendt for sin seje og grove tekstur, hvilket gør det ideelt til sandwich, da det bevarer fugtigheden godt uden at blive blødt.

brødmel, fuldkornshvedemel...
Tid: -- Kompleksitet: gennemsnit Mængde: 2 store brød
Kategorier: Hovedretter, Pasta, Fisk, .
Forfatter:
Linguine med rød muslingesauceVisninger: 5.669

Opskrift på linguine pasta med rød tomatsauce og muslinger....

Linguine pasta, muslinger, ansjoser, hvidvin, tomater, hvidløg, røde peberflager, oregano, persille...
Tid: 30 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 4 Kalorieindhold: 583
Forfatter:
Hoagiesalat med kød og grøntsagerVisninger: 5.748

En opskrift på en hamburgersalat med kød og grøntsager kaldet "Hoagie". Salaten består af to typer pølse, ost, isbergsalat, tomat, løg, pepperoncini og en vinaigrette.

soppressata, mortadella pølse, provolone ost, salat, iceberg salat, tomater, rødløg, pepperoncino peber, vineddike, oregano...
Tid: 10 minutter. Kompleksitet: let
Kategorier: Hovedretter, Pasta, Fisk, .
Pappardelle-nudler med hummer og majsVisninger: 6.314

En opskrift på kogte pappardelle-nudler med hummer og majs. Pasta, kød og grøntsager simrer i en sauce lavet af fiskebouillon, hvidvin, fløde, tomatpuré,...

Pappardelle pasta, krabbekød, majs, selleri, skalotteløg, purløg, kørvel, persille, hvidvin, fløde, tomatpuré, paprika, hummer...
Tid: 2 timer og 15 minutter Kompleksitet: gennemsnit Portioner: 6
Forfatter: - medejer af restauranten
Bagte bønner i toscansk stilVisninger: 5.773

Opskrift på toscanske bagte bønner...

Hvide bønner, tomater, italienske krydderier, parmesanost, balsamicoeddike, svinekød, hvidvin, citronskal, citronsaft, løg, hvidløg, selleri, gulerødder, røde peberflager...
Tid: 55 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 6 - 8
Kategorier: Forretter, Med saucer, Saucer, Dips, .
Italiensk syvlags dipsauceVisninger: 5.853

Nyd smagen af ​​en kødrig italiensk sandwich: Skær charcuteri (salami, soppressata eller prosciutto) i strimler, og læg derefter lagvis cremet italiensk dressing og ost på dem...

Hvide bønner, gardiniera, provoloneost, romainesalat, soltørrede tomater, salami, soppressata, prosciutto, kapers, hvidløg, vineddike, mayonnaise, cremefraiche, basilikum, persille...
Tid: 25 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 8
Kategorier: Fastfood, Pizza, Bageri, Tærter, .
Forfatter: - kulinarisk forfatter
Pizza med broccoli-pestosauceVisninger: 6.831

En opskrift på hjemmelavet italiensk pizza med pestosauce og gedeost....

Majsmel, pestosauce, broccoli, parmesanost, gedeost, tomater, basilikum, røde peberflager, gærdej...
Tid: 30 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 4 Kalorieindhold: 460
Kategorier: Forretter, Kanapeer, Sandwiches, Fisk, .
Forfatter: - berømt kok
Bruschetta med ørred og chilisauceVisninger: 6 216

En opskrift på fiskeforret serveret på skiver af stegt brød. Skiftevis lagdelt med ristede chilipeber, pandestegt ørred, stærk chilisauce, oliven og frisk persille.

Hvidt brød, ørred, chili, oliven, persille, chilikrydderi, sherryeddike, hvidløg...
Tid: 55 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 10-12
Kategorier: Bageri, Cookie, Forretter, Kanapeer, Kød, .
Forfatter: - kok
Lasagne-cupcakesVisninger: 5 221
Opskriftens indhold:

En opskrift på miniaturebagværk i lag i forme, ligesom lasagne. Hver cupcake er lavet med tynd wontondej, lagdelt med hakket kylling og dryppet med chutneysauce. Saucen...

Hakket kylling, tomater, wontondej, mozzarellaost, parmesanost, ricottaost, chutneysauce, basilikum, løg, hvidløg...
Tid: 1 time og 35 minutter Kompleksitet: let Mængde: 12 stk.
Kategorier: Saucer, Dips, Til fastfood, .
MarinarasauceVisninger: 17.016

En uundværlig italiensk sauceopskrift...

Tomater, tomatpuré, løg, hvidløg, selleri, gulerødder, laurbærblad, marinarasauce...
Tid: 1 time og 10 minutter. Kompleksitet: let Mængde: 1900 ml. Kalorieindhold: 76

Opskrifter i alfabetisk rækkefølge

Vi anbefaler at læse

Enheder for fødevarevægt