Frittata med salami og bladbede
Stemmer: 2
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 473, samlet fedt 23 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 26 G., kulhydrater 42 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 473, samlet fedt 23 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 26 G., kulhydrater 42 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Frittata med salami og bladbede - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 æg og 10 æggehvider, let piskede
- Groft salt
- 3 spsk. ekstra jomfruolivenolie
- 1 løg, tyndt skåret
- 1 bundt schweizerblad, stilke fjernet, blade skåret i tynde strimler
- Friskmalet peber
- 30 g soppressata eller anden salami, i tynde skiver
- 1 lille fuldkornsbaguette (ca. 20 cm), skåret på langs
- 90 g revet provoloneost (ca. 3/4 kop)
- 2 spsk hakket persille
- 2 rødskrællede kartofler, skrællet, halveret på langs og skåret i tynde skiver
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: salami, sopressata, æg, bladbede, røde kartofler, provoloneost, løg, persille, baguette
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit). Kom kartoflerne i en gryde, dæk med koldt vand og krydr med salt. Bring det i kog, skru ned for varmen til middel, og kog i 10 minutter, indtil kartoflerne er møre. Hæld vandet fra, og sæt gryden til side.
- I en mellemstor nonstick-ovnfast stegepande, varm 1 spiseskefuld olivenolie op ved middelhøj varme.
Tilsæt løget og steg det i 7 minutter under omrøring, indtil det er blødt. Tilsæt yderligere 1 spiseskefuld olivenolie, bladbede og 1/4 tsk salt. Steg under omrøring i 5 minutter, indtil bladene er bløde, og væsken er fordampet.
Kom det i en stor skål og tilsæt kartofler, æg, 1/4 tsk salt og sort peber efter smag og bland forsigtigt. - Tør panden af. Varm den resterende spiseskefuld olivenolie op ved middel varme. Hæld æggeblandingen i og top med soppressataen.
Steg i 3 minutter, indtil æggene begynder at stivne. Sæt formen i ovnen og bag i 12 minutter, indtil de er gennemstegte og gyldenbrune på toppen. - Placer brødet på en bageplade beklædt med bagepapir og drys med ost og persille. Bag i 5 minutter, indtil osten begynder at boble. Server ostecroutonerne med frittataen.
Kategorier:
Lignende opskrifter
