Italienske donuts
Stemmer: 3
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 18 stk.
Kompleksitet: let
Mængde: 18 stk.
Giada De Laurentiis' opskrift på denne søde bagværk tager kun 30 minutter at tilberede. Du kan reducere forberedelsestiden ved at bruge færdiglavet gærpizzadej. Efter stegning af dejen vælger Giada en af to pyntmuligheder: drys med kanelsukker eller overtræk med mælkechokoladeglasur og top med sprøde ristede mandler.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 450 g klar gærpizzadej
- 3/4 kop sukker
- 1,5 tsk stødt kanel
- Vegetabilsk olie til friturestegning
- Olivenolie til friturestegning
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: gærdej, kanel, mandel, mælkechokolade
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Rul dejen ud på en let melet overflade til en tykkelse på 1,5 cm. Brug en meldrysset udstikker på 5 cm til at udstikke cirkler til donutsene. Brug en udstikker på 2,5 cm til at udstikke et hul i midten af hver donut. Saml resterne og rul dem ud igen. Udstikk flere donuts.
- Bland sukker og kanel i en mellemstor skål. Sæt til side.
- Hæld lige dele vegetabilsk olie og olivenolie i en stor stegepande i en dybde på 5 cm. Varm olien op ved middel varme, indtil olien når 190 °C (350 °F) (tjek med et stegetermometer). Steg donutsene i portioner i 45 sekunder på hver side, indtil de er hævede, men stadig blege. Læg donutsene over på et stykke køkkenrulle for at fjerne overskydende olie. Køl let af. Drys rigeligt med kanelsukker to gange, mens de stadig er varme. Server varme.
- For den anden mulighed, afkøl de stegte donuts til stuetemperatur. Bland i en gryde 85 g mælkechokolade Og 1/4 kop fløde til piskning og smelt ved middellav varme. Vent, indtil chokoladesaucen afkøles til stuetemperatur, men ikke stivner. Dyp den ene side af hver donut i chokoladeblandingen. Drys med finthakket stegt chokolade. mandler eller formalet kaffe og lad chokoladen stivne.
Kategorier:
Lignende opskrifter
