Biscotti-småkager med pistacienødder
Stemmer: 2
Tid: 1 time og 20 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 24 stk.
Kompleksitet: let
Mængde: 24 stk.
Ligesom de klassiske italienske biscotti bages Tyler Florences småkager to gange: først som en fast skorpe og derefter som individuelle skiver. Pistaciekagerne er ret faste, hvilket gør dem til et perfekt tilbehør til en række forskellige drikkevarer. Prøv disse småkager med din morgenkaffe eller dyp dem i en kop varm chokolade.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1,5 kopper pistacienødder
- 0,5 kopper (110 g) smør
- 3 æg
- 1 kop sukker
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 3,5 kopper bagemel
- 1 tsk bagepulver
- 0,5 tsk salt
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: pistacienødder, æg, vaniljeekstrakt, mel
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 180°C.
- Fordel pistacienødderne i et enkelt lag på en bageplade. Bag i 10 minutter, eller indtil de er let ristede. Tag dem ud af ovnen.
- Pisk smørret let og luftigt med en mixer. Tilsæt gradvist æg, sukker og vanilje, mens du fortsætter med at piske; bland indtil dejen er glat. Tilsæt mel, bagepulver og salt. Bland indtil dejen er glat. Vend pistacienødderne i med en træske.
- Vend dejen ud på en let melet overflade og skær den i to. Rul hver halvdel til en pølse, der er 30 cm lang og 2,5 cm i diameter. Placer dem på en usmurt bageplade og bag i 35 minutter, eller indtil bunden er let gyldenbrun. Lad småkagerne køle af i 5 minutter, og læg dem derefter over på et skærebræt. Skær pølserne diagonalt i 12 tynde skiver, der hver er 2,5 cm tykke. Placer dem på bagepladen og bag i yderligere 5 minutter. Vend småkagerne om og bag den anden side i yderligere 5 minutter. Sluk ovnen og lad dem køle af.
Kategorier:
Lignende opskrifter
