Italienske køkkenopskrifter


Forfatter: - berømt kok
Lasagne med blomkål og vilde svampeVisninger: 10 218

En opskrift på lasagne, en selvstændig ret, der serveres til højtider og store fester. De nederste lag af lasagnen er dyppet i tomatsauce, mens det øverste lag er toppet med en bagt osteskorpe.

Løg, hvidløg, blommetomater, basilikum, persille, honning, blomkål, mel, mælk, muskatnød, Pecorino Romano-ost, svampe, lasagnepasta, ricottaost, timian, skalotteløg, fontinaost...
Tid: 3 timer og 45 minutter Kompleksitet: gennemsnit Portioner: 8
Forfatter: - kok
Lasagne med italienske pølserVisninger: 7.465
Opskriftens indhold:

En opskrift på ovnbagt lasagne med parmesan og mozzarellaost. Fyldt med pølsekød, zucchini og crimini-svampe.

Pancetta, løg, hvidløg, San Marzano-tomater, blommetomater, lasagnepasta, hakket svinekød, kupaty (stegepølser), røde peberflager, crimini-svampe, squash, ricottaost, parmesanost, mozzarellaost, æg, basilikum...
Tid: 4 timer og 45 minutter Kompleksitet: gennemsnit Portioner: 6
Forfatter: - restauratør
Lasagne med polenta og chorizosauceVisninger: 7.728

En opskrift på bagt lasagne med fontina og mozzarellaost. Den er toppet med polenta, schweizerblad og en tomatbaseret chorizosauce lavet med hakket svinekød, hvidløg og krydderier.

Polenta, løg, hakket svinekød, paprika, hvidløgsgranulat, løgpulver, chilikrydderi, spidskommen, vineddike, hvidløg, grillede tomater, schweizerblad, fontinaost, mozzarellaost...
Tid: 2 timer. Kompleksitet: let Portioner: 6
Kategorier: Hovedretter, Pasta, Fugl, .
Forfatter:
Kyllingebryst med rucolapestosauceVisninger: 11.508

Detaljeret opskrift på tilberedning af retten med fotos.

Orecchiette pasta, grønne bønner, parmesanost, citronskal, rucola, persille, mandler, hasselnødder, citronsaft, kyllingebryst, tomater, rasp...
Tid: 40 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 4 Kalorieindhold: 491
Kategorier: Hovedretter, Pasta, Kød, .
Forfatter:
Grillet lasagneVisninger: 4.844

Detaljeret opskrift på tilberedning af retten med fotos.

Lasagnepasta, hakket oksekød, hakket svinekød, hakket kalvekød, tomatsauce, røde peberflager, spinat, ricottaost, mozzarellaost, parmesanost, basilikum...
Tid: 30 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 4 Kalorieindhold: 671
Kategorier: Fastfood, Pizza, Bageri, Tærter, .
Forfatter:
Taco PizzaVisninger: 8 116

Detaljeret opskrift på tilberedning af retten med fotos.

gærdej, bagte bønner, sorte preto bønner, salsasauce, cheddarost, forårsløg, jalapeño peberfrugter, cremefraiche, limesaft, romaine salat, tomater, koriander...
Tid: 30 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 4-6
Forfatter:
Panna cotta af surmælk med kirsebærkompotVisninger: 8.032
Opskriftens indhold:

Den italienske dessert Panna Cotta er lavet med fløde, og hvis du elsker følelsen af ​​en mælkeagtig lækkerbisken, der smelter i munden, så er denne opskrift noget for dig....

Fløde, surmælk, vaniljeekstrakt, mandelekstrakt, kirsebær, ingefærrod, stjerneanis, citronsaft, mandler, gelatine...
Tid: 5 timer og 5 minutter Kompleksitet: let Portioner: 6
Kategorier: Forretter, Assorteret, Salater, Kød, .
Forfatter:
Antipasto-salatVisninger: 7.394

En italiensk antipasto tilberedt som en salat med røget pølse og bocconcini mozzarellaost. Denne forret serveres før hovedretten.

Salami, soppressata, bocconcini mozzarella, hvidløg, hvidt brød, vineddike, radicchio, selleri, basilikum, Kalamata oliven, romainesalat...
Tid: 25 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 4
Forfatter:
Bagt blomkålsrisottoVisninger: 10 841

En risottoopskrift med ristet blomkål, mandler og persille. Risen sauteres først med løg og hvidløg. Derefter blandes den med hvidvin og bages, indtil væsken fordamper, og derefter...

Blomkål, mandler, løg, arborioris, rundkornet ris, Italica-ris, hvidløg, hvidvin, fontinaost, persille...
Tid: 40 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 4 Kalorieindhold: 506
Forfatter:
Kødlasagne "Bolognese" med svampe og skinkeVisninger: 17.578
Opskriftens indhold:

Detaljeret opskrift på tilberedning af retten med fotos.

Karl Johan-svampe, champignon-svampe, gulerødder, selleri, hvidløg, persille, tørret skinke, hakket oksekød, hakket svinekød, hvidvin, løg, rosmarin, cognac, cherrytomater, lasagnepasta, parmesanost, mozzarellaost...
Tid: 5 timer og 10 minutter Kompleksitet: let Portioner: 10-12
Kategorier: Hovedretter, Pasta, Fisk, .
Forfatter:
Bucatini pasta med rejer og Fra Diavolo sauceVisninger: 10.995

Detaljeret opskrift på tilberedning af retten med fotos.

Rejer, hvidløg, ansjoser, røde peberflager, cherrytomater, San Marzano-tomater, hvidvin, oregano, bucatini-pasta, linguine-pasta, persille, basilikum...
Tid: 30 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 4 Kalorieindhold: 630
Forfatter:
Kyllingelår med jægersovsVisninger: 7.899

Detaljeret opskrift på tilberedning af retten med fotos.

Kyllingelår, bacon, løg, champignon, rosmarin, San Marzano-tomater, cherrytomater, rødvin, olivenlage, oliven...
Tid: 40 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 4 Kalorieindhold: 499
Forfatter: - berømt kok
Antipasto med bagte grøntsager, pølse og ostVisninger: 6 110
Opskriftens indhold:

Detaljeret opskrift på tilberedning af retten med fotos.

citron, artiskokker, balsamicoeddike, oregano, persille, basilikum, timian, hvidløg, tomatjuice, sød peber, parmesanost, taleggioost, gedeost, skinke, prosciutto, salami, mortadellapølse, tapenade (olivenpasta)...
Tid: 55 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 6
Forfatter: - forfatter til kogebøger
Primavera med skinke, asparges og gulerødderVisninger: 5 829

Ordet "primavera" betyder ikke kun "forår" på italiensk, det er også navnet på Ted Allens salat. På 35 minutter kombinerer han asparges, gulerødder og grønne ærter, tilsætter pennepasta, drypper...

Penne pasta, farfalle pasta, asparges, gulerødder, sukkerærter, skinke, prosciutto, parmaskinke, jamon skinke, skalotteløg, hvidløg, røde peberflager, fløde, Dijon sennep...
Tid: 35 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 6
Forfatter:
Malle piccataVisninger: 5 167

Detaljeret opskrift på tilberedning af retten med fotos.

malle, mel, hvidløg, hvidvin, citron, salat, kapers, persille...
Tid: 30 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 4 Kalorieindhold: 402
Forfatter:
Siciliansk pennepasta med blomkålVisninger: 10.939

En opskrift på pennepasta lavet med blomkål på siciliansk vis. Store blomkålsbuketter reves og sauteres med rosiner og hvidløg. Derefter vendes de med pennepasta og pecorinoost...

Penne pasta, blomkål, rosiner, hvidløg, røde peberflager, persille, dild, citronsaft, Pecorino Romano-ost, parmesanost...
Tid: 30 minutter. Kompleksitet: let Portioner: 4 Kalorieindhold: 414

Opskrifter i alfabetisk rækkefølge

Vi anbefaler at læse

Enheder for fødevarevægt