Stegte kalkunpølser med søde peberfrugter
Stemmer: 2
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 388, samlet fedt 23 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 27 G., kulhydrater 21 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 388, samlet fedt 23 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 27 G., kulhydrater 21 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Stegte kalkunpølser med søde peberfrugter - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 550 g magre pølser til stegning hakket kalkun
- 2 spsk. ekstra jomfruolivenolie
- 3 søde peberfrugter i forskellige farver, skåret i tynde strimler
- 1 hoved fennikel, renset og finthakket
- 1 stort løg, skåret i strimler
- Groft salt
- 3 knuste fed hvidløg
- 1 tsk hakket frisk rosmarin
- 1/2 tsk tørret peberflager
- 1/2 tsk fennikelfrø (valgfrit)
- 420 g dåsetomater uden tilsat salt, i tern
- 12 knuste blade basilikaen og lidt mere til drys
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kupaty (stegte pølser), hakket kalkun, sød peber, røde peberflager, tomater, basilikum, rosmarin, fennikelpære, fennikelfrø, løg, hvidløg
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm grillen. Prik pølserne over det hele med en gaffel, læg dem på en bageplade og grill dem i ca. 8 minutter, indtil de er gyldenbrune. Sørg for at vende dem halvvejs igennem. Læg dem over på et skærebræt og skær dem diagonalt.
- I mellemtiden varmes olivenolien op i en stor stegepande ved middelhøj varme. Tilsæt peberfrugt, fennikel og løg, og steg under omrøring i 3 minutter, indtil grøntsagerne er let møre.
Tilsæt 1/2 tsk salt, hvidløg, rosmarin, peberflager og fennikelfrø. Steg under omrøring i yderligere 1 minut. - Tilsæt 1/2 kop vand, tomater og basilikum, og rør rundt. Skru ned til middel varme, læg låg på, og kog i yderligere 5 minutter, indtil grøntsagerne er helt møre. Fjern låget, tilsæt pølserne, og kog i yderligere 3-4 minutter. (Tilsæt lidt vand, hvis saucen bliver for tyk.) Drys med basilikum.
Kategorier:
Lignende opskrifter
