Kalkunkoteletter med grøntsager
Stemmer: 11
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 367, samlet fedt 15 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 29 G., kulhydrater 32 G., fiber 7 G., kolesterol 123 mg, natrium 459 mg, sukker G.
Kalorier 367, samlet fedt 15 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 29 G., kulhydrater 32 G., fiber 7 G., kolesterol 123 mg, natrium 459 mg, sukker G.
Den anden rets opskrift er ovnbagte bøffer lavet af hakket kalkun og hakket oksekød, tilsat brød, løg, gulerødder og karrypulver. Før tilberedning blev bøfferne overtrukket med en sød ferskenchutneysauce. Den indeholdt også kogte kartofler og broccoli.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 230 g magert hakket kalkun
- 230 g magert hakket oksekød
- 1 stort æg
- 1/2 tsk og 1/8 tsk karrypulver
- Et halvt lille løg, skåret i kvarte
- 1 mellemstor gulerod, skåret i kvarte
- 2 skiver fuldkornsbrød, brækket i halve
- Groft salt og friskkværnet peber
- 1 spsk ketchup
- 1 spsk. fersken chutney (Indisk sød og sur frugt- og grøntsagssauce)
eller abrikosmarmelade - 2 mellemstore kartofler, skrællet og skåret i tynde skiver
- 1 broccolihoved, delt i buketter og skåret i tynde skiver
- 1 spsk. l. olivenolie
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: sort brød, løg, gulerod, hakket oksekød, hakket kalkun, æg, karry, ketchup, chutneysauce, Abrikosmarmelade, kartoffel, broccolikål
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 190 °C. Beklæd en bageplade med folie.
- I en foodprocessor blends brødet til fine krummer og kommes i en stor skål. Kom løg og gulerod i foodprocessoren og hak dem fint. Kom grøntsagerne i skålen med brødet, og tilsæt hakket kalkun og oksekød, æg, 1/2 tsk karrypulver, salt og peber. Bland blandingen i hånden, indtil den er glat.
- Form det hakkede kød til 4 aflange bøffer og læg dem på den forberedte bageplade. Bland ketchup og chutney i en separat lille skål og fordel det over bøfferne. Sæt bøfferne i ovnen og bag dem færdige, cirka 20 minutter.
- Bring en gryde med saltet vand i kog. Tilsæt kartoflerne og kog i 4 minutter, tilsæt derefter broccolien og fortsæt med at koge i yderligere ca. 6 minutter. Hæld vandet fra, tilsæt olivenolie og 1/8 tsk karrypulver. Smag til med salt og peber. Server grøntsagerne med koteletterne.
Kategorier:
Lignende opskrifter
