Sådan laver du kalkunbouillon
Stemmer: 1
Smid ikke dine kalkunben væk! Lav en simpel hjemmelavet bouillon med denne opskrift fra Food Network.
Brug denne bouillon til en simpel suppe!
For at begynde, skal du sætte en køkkensaks ind i skrogets skeletstruktur og lave flere snit. Derefter skal du forsigtigt adskille skroget i 4-5 stykker med hænderne.
Kom kalkun, løg, gulerod, selleri, persille, hvidløg, peberkorn og laurbærblade i en gryde. Dæk med koldt vand (ca. 6,5 liter).
Bring det i kog, og skru derefter ned for varmen til middellav. Lad det simre i cirka 2 timer, og skum regelmæssigt skum eller fedt af overfladen med en stor ske eller øse.
Si gennem en stor si og over i en anden gryde; kasser eventuelle store stykker. Køl let af, og opbevar derefter i køleskabet i lukkede beholdere i op til 3 dage, eller frys i op til 2 måneder.
Opskrifter med lignende ingredienser: kalkun, kalkunindmad
Kategorier:
Lignende opskrifter
