Mini Buffalo Kalkun Farsbrød
Stemmer: 3
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 510, samlet fedt 25 G., mættede fedtstoffer 8 G., proteiner 48 G., kulhydrater 25 G., fiber 7 G., kolesterol 155 mg, natrium 1228 mg, sukker 10 G.
Kalorier 510, samlet fedt 25 G., mættede fedtstoffer 8 G., proteiner 48 G., kulhydrater 25 G., fiber 7 G., kolesterol 155 mg, natrium 1228 mg, sukker 10 G.
Hvis du elsker krydrede Buffalo wings som forret, vil du elske disse mini-farsbrød, perfekte som hovedret. De er lavet med hakket kalkun og hakkede grøntsager, og de er møre, saftige og sprængfyldte med den karakteristiske Buffalo-smag. Det er alt sammen takket være den sauce, de er penslet med under bagningen. Server med en forfriskende salat af broccoli, selleri og gulerødder i en blåskimmelostdressing.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- En kvart løg, grofthakket
- 3 gulerødder (1 grofthakket, 2 revet)
- 2 fed hvidløg
- 700 g hakket kalkun, magert
- 1 stort æg
- 0,5 kop panko rasp
- 1/4 kop sødmælk
- 1/3 kop + 2 spiseskefulde Buffalo hot sauce
- 2 spiseskefulde usaltet smør, smeltet
- 2 kopper finthakkede broccolibuketter
- 4 stilke selleri, tyndt skåret
- 0,5 kop blåskimmelostdressing
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hakket kalkun, panko rasp, mælk, broccolikål, bøffelsauce, blåskimmelost, gulerod, selleri
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 230°C.
- Kom løg, hakket gulerod og hvidløg i en foodprocessor og hak det fint. Kom det i en stor skål. Tilsæt hakket kalkun, æg, panko rasp, mælk, 2 spiseskefulde hot sauce, 1/4 tsk salt og en knivspids friskkværnet sort peber. Bland grundigt med hænderne. Form fire ovale bøffer, 2 cm tykke, på en bageplade med kant.
- Bag bøfferne, indtil de er faste, og et termometer stukket i midten viser 74 °C, 20 til 25 minutter.
- I en skål blandes smeltet smør med den resterende 1/3 kop hot sauce. Pensl toppen af farsbrødet med halvdelen af saucen, sæt det derefter tilbage i ovnen og bag det, indtil saucen er stivnet, ca. 4 minutter. Tag det ud af ovnen og pensl med den resterende sauce.
- Læg farsbrødet over på tallerkener. Vend broccoli, revne gulerødder og selleri med blåskimmelostdressingen og server med farsbrødet.
Kategorier:
Lignende opskrifter
