Ristede rødbeder og linsedip

Stemmer: 1

Sådan laver du - Dip med ristede rødbeder og linser

Denne livlige dip er rig på fibre takket være rødbeder og linser.

Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 190, samlet fedt 13 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 6 G., kulhydrater 14 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.

Dipsauce med ristede rødbeder og linser - en detaljeret opskrift.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

400 g rødbeder, skrællede og skåret i stykker
400 g linser på dåse, drænet og skyllet godt
3 spsk. olivenolie
2-3 spiseskefulde rødvinseddike
4 kviste frisk timian
3 fed hvidløg, hakket
1/2 kop valnødder

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: rødbede, linser, vineddike, valnødder, timian

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 180 °C med to riller i midten.

I et ildfast fad blandes 60 ml vand, 1 spiseskefuld olie, 2 spiseskefulde rødvinseddike, timian, hvidløg og 60 ml salt. Tilsæt rødbederne og vend dem rundt. Dæk fadet med folie og steg dem på øverste rille i ovnen, indtil rødbederne er møre, ca. 1 time, og rør rundt halvvejs.
Fordel valnødderne på en bageplade og rist dem på den nederste rille i ovnen, indtil de er let mørke og dufter, 12 til 15 minutter. Tag dem ud af ovnen og lad dem køle helt af. Hak 3 ristede valnødder fint og sæt dem til side til pynt.

Tag timianen ud af bageformen og kasser den. Køl rødbederne af og varm væsken forsigtigt op igen, ca. 10 minutter.

I en foodprocessor tilsættes rødbeder, hele valnødder, linser, de resterende 2 spiseskefulde olivenolie, ¾ tsk salt og ¼ tsk peber. Blend indtil det er glat, og skrab skålens sider ned efter behov. Tilsæt den resterende 1 spiseskefuld rødvinseddike, hvis det ønskes.

Hæld saucen i en lille skål og pynt med valnødder. Server dipsaucen med pommes frites og grøntsager.

Opskrift rødbeder og kikærte-dipsauce.

Kategorier:

opskrift / Kalorieindhold i færdigretter / Saucer / Dips / Madnetværk - opskrifter

Lignende opskrifter