Krydrede opskrifter

Chilipeber af alle slags, fra jalapeños til Scotch Bonnets, spiller en nøglerolle i disse retter. Aromatiske krydderier som spidskommen, paprika og chilipulver tilføjer et krydret pift til forretter, middage og endda desserter.

Hjemmelavet chilipulver

Alton Browns chilipulver holder sig i op til seks måneder. Det er en blanding af ancho- og cascabel-chilier, tørrede arbol-chilier, spidskommenfrø, hvidløgspulver, tørret oregano og røget paprika.

Opskrift: Cascabel chilipulver

Krydret oksekød med mynte

Giada De Laurentiis dæmper varmen fra thailandske chilier (såsom prik-kee-nu) og chilipasta, der bruges til at tilberede kød, med sød sojasauce og friske mynteblade.

Opskrift: Thai oksekød i krydret myntesauce

Agurker med chili og lime

Lav agurker om til en lækker krydret snack ved at blande dem med tørret arbol og guajillo-chili.

Opskrift: Agurker med chili og lime

Krydrede Pulled Pork Tacos

Rachael Ray tilsætter chipotle-peberfrugter og adobosauce til braiseringen og rører derefter det revne svinekød i. For at servere, læg den pulled pork over på en tallerken, top med syltede løg og skivede syltede jalapeños. Server med coleslaw, smuldret ost og tortillachips.

Opskrift: Pulled Pork Tacos

Latinamerikanske burgere med løg, jalapeños og krydret mayonnaise

Tilsæt mexicansk chorizo ​​til bøfblandingen; kødet er let krydret med paprika, hvilket giver en behagelig smag. Tilsæt adobo, en købt krydderiblanding, som giver farve og dybde til bøfferne.

Opskrift: Latinamerikanske burgere med karamelliseret løgrelish, jalapeños og peberfrugtmayo

Krydret broccoli

Kombiner mayonnaise med sriracha-sauce og citronsaft som topping på dampet broccoli.

Opskrift: Dampet broccoli

Hurtig krydret kimchi

Tyler Florence laver en krydret kimchi af kinesisk-peberkål med stærk chilipasta. Retten bliver mere krydret, mens den står, så mængden af ​​chilipasta kan justeres efter din smag.

Opskrift: Hurtig krydret kimchi

Bøf med olivenpesto

Tilsæt røde peberflager til oliven- og persillepesto for at forvandle en klassisk bøf til en velsmagende middag.

Opskrift: Oksekød med krydret pestosauce

Krydret siciliansk kylling

Bag kyllingelår med ben på en bund af tørrede chilipeber (såsom cayennepeber eller chili arbol) og andre ingredienser, indtil de er sprøde og gyldenbrune.

Opskrift: Krydret siciliansk kylling

Smagfulde pandekager med forårsløg

Tyler dypper hjemmelavede fladbrød med forårsløg i en krydret sauce – en blanding af sojasauce, riseddike og en stærk chilipasta som Sriracha. Smagen afbalanceres af et strejf af sukker og mørk sesamolie.

Opskrift: Kinesiske pandekager med forårsløg og dipsauce

Salsa de arbol

Før tørrede arbol-chilier tilsættes salsaen, rister Aaron Sanchez dem på en tør pande i et par minutter og hælder dem derefter over kogende vand for at udbløde dem. Chilierne og denne væske tilsættes derefter de andre ingredienser, inden de blandes.

Opskrift: Salsa de arbol

Pandestegt ørred med krydret grønkål

Tilsæt et strejf af Louisiana-stil varm grøn sauce til din ristede grønkål for lige den rigtige mængde varme.

Opskrift: Stegt ørred med krydret grønkål

Vi anbefaler

Jalapeño Margarita

Lav din egen ved at kombinere hakkede jalapeños uden kerner og tequila i et glas og lad det trække i en time. Bland pebertequilaen med frisk limesaft, appelsinlikør og superfint sukker for et krydret twist på den traditionelle cocktail.

Opskrift: Jalapeño Margarita

Røgede vinger med krydret honningglasur

Bobby Flay tilsætter Scotch Bonnet chilipeber til marinaden og marinerer vingerne i køleskabet i op til 8 timer. Dyp dem i en sød honningglasur for at modvirke varmen.

Opskrift: Røgede kyllingevinger med en krydret honning-tamarindglasur

Fritto misto med grøntsager og rejer med krydret mayonnaise

Den delikate gyldne skorpe giver dine yndlingsgrøntsager et lækkert knas. Server denne lækre forret med en let krydret harissamayonnaise.

Opskrift: Fritto misto med grøntsager og rejer og harissa mayonnaise

Svampe i stærk sauce

Grill blommetomater med jalapeños uden kerner for en sød og syrlig sauce, der supplerer sauterede svampe.

Opskrift: Krydrede svampe

Krydrede spidskommenfritter

Tilføj et krydret spark til krøllede pommes frites ved at blande dem med tørrede røde chilier, hele spidskommenfrø og sichuanpeberkorn.

Opskrift: Krydrede spidskommen-fritter

Grillet kylling og artiskokker med salsa brava-sauce

Server sprødstegt kylling og artiskokker med krydret pebersalsa.

Opskrift: Ovnstegt kylling med artiskokker og salsa brava

Ahornglaseret kylling med stegte grøntsager

Server Sandras glaserede kylling med sennepsdækkede grøntsager.

Opskrift: Ahornglaseret kylling med landlige grøntsager i ovnen

Posolesuppe med svinekød, syltede løg og queso fresco-ost

Rachels ret indeholder masser af chilipeber, jalapeños og endda Fresno-peberfrugter.

Opskrift: Rød posole med svinekød, syltede løg og queso fresco

Fersken- og ingefærtærte

Denne 20-minutters tærte kombinerer ferskenskiver med brunt sukker og stødt ingefær til en krydret dessert.

Opskrift: Fersken- og ingefærtærte

Krydret linsesuppe

Kombiner linser med chilipeber, ingefær, hvidløg og gurkemeje for en krydret og varm ret. Server med naanbrød.

Opskrift: Krydret linsesuppe

Thailandsk kyllingesuppe

Denne enkle thailandske suppe indeholder mør kylling, risnudler og søde peberfrugter. Den fyldige kokosmælk giver en cremet konsistens, mens grøn karrypasta giver en behagelig varme.

Opskrift: Thai kyllingesuppe

Krydret marineret grillet kylling med honning-mangoglasur

Bobby bruger en marinade baseret på kærnemælk for at sikre mørt og saftigt kød. Pensl de stegte kyllingebryster med den søde og salte blanding i de sidste minutter af tilberedningen.

Opskrift: Grillet kylling marineret i kærnemælk og chilipeber med en krydret honning-mango-glasur

Klassisk tortillasuppe

Sautér tomater, løg og tørrede chilipeber i en tør støbejernspande, indtil de er let sorte; de ​​vil tilføje en røget smag og dybde til suppen. Tilføj en tortilla til den færdige suppe for at jævne den og give den ekstra smag.

Opskrift: Tortillasuppe - klassisk

Hot Pepper Wings

Disse velsmagende vinger er en fantastisk forret til fest, og endnu bedre, de tager kun 10 minutter at tilberede. Kødet bages ved høj temperatur, vendes derefter med en krydret grøn sauce og smør, og bages derefter igen for en sprød tekstur. Top de færdige vinger med forårsløg og syltede jalapeños for ekstra sprødhed og varme.

Opskrift: Krydrede chilivinger

Krydret salat med koriander og forårsløg

Denne salat er både smuk og sund takket være dens udvalg af grøntsager. Serranopeberen tilføjer varme, og agurken giver en sprød tekstur.

Opskrift: Krydret salat med koriander og forårsløg

Krydrede chorizo-lommer

Chorizo ​​er krydret i sig selv, men denne forret bruger spidskommen, syltede jalapeños og Monterey Jack-ost for at tilføje ekstra styrke.

Opskrift: Krydrede chorizo-lommer

Krydret brøndkarse med ingefær

Bland frisk brøndkarse med en simpel dressing af jordnøddeolie, hvidløg, ingefær, riseddike og sriracha-sauce for et tilfredsstillende spark.

Opskrift: Krydret brøndkarse med ingefær

Krydret Michelada

Denne traditionelle mexicanske cocktail får endnu mere smag med adobosauce. Top den med en kold, mørk mexicansk øl for en dejlig forfriskende drink.

Opskrift: Krydret Michelada-cocktail

Søde og krydrede oksekødsribben

Æblepuré er den hemmelige ingrediens i disse møre ribben. Ancho chilipulver tilføjer lige den rette mængde styrke for at afbalancere sødmen.

Opskrift: Søde og krydrede oksekødsribben

Marokkansk Harissa Kylling

Rachel forvandler klassisk harissa til en fuldgyldig sauce. Hun braiserer udbenede kyllingelår i en chilisauce lavet af mildt krydrede og søde peberfrugter. Tilsæt et stykke ingefærrod og en kanelstang for at forstærke smagen.

Opskrift: Marokkansk Harissa Kylling





Kategorier: