Søde og krydrede oksekødsribben

Stemmer: 1

Tid: 6 timer og 20 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 346, samlet fedt 28 G., mættede fedtstoffer 12 G., proteiner 12 G., kulhydrater 11 G., fiber 1 G., kolesterol 59 mg, natrium 277 mg, sukker 6 G.

Oksekødsshort ribs simret i en sød og salt sauce i en slowcooker, hvilket resulterer i en lækker, saftig og smagfuld kombination. Ingen forkogning er nødvendig. Du skal blot krydre dem, komme dem i slowcookeren, hælde saucen over, indstille tilberedningstiden og lad dem koge i et par timer. Krydret æblesmør, sennep, ketchup og æblecider giver saucen og kødet en rig buket af smagsoplevelser. Server short ribs med saucen og majsbrød til at dyppe i.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1/4 kop mel
2 spiseskefulde lys brunt sukker
1,5 spsk stødt ancho peber
2 fed hvidløg, knust
2 tsk finthakket frisk timian
1,8 kg oksekødsribs med ben (ca. 5 cm tykke)
3/4 kop æblesmør
1/4 kop sennep
1/4 kop ketchup
1 kop alkoholfri æblecider (ufiltreret æblejuice uden sukker)
3 gulerødder, tyndt skåret
5 forårsløg (kun den hvide og lysegrønne del), tyndt skåret
Majsbrød til servering

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: oksekød, oksekødsribben, gulerod, forårsløg, ancho peber, brunt sukker, timian, sennep

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

I en lille skål blandes mel, brun farin, chilipulver, hvidløg, timian, 2 teskefulde salt og en knivspids friskkværnet sort peber. Drys krydderiblandingen over hver korte ribben og massér den ind i kødet.
Placer ribbenene i et enkelt lag i en 6-liters slowcooker. Drys med den resterende krydderiblanding.

I en mellemstor skål blandes æblesmør, sennep, ketchup og cider. Varm blandingen i mikrobølgeovnen, indtil den er meget varm, og hæld den derefter i en slowcooker. Dæk til og kog ved høj effekt i 4 timer.
Vend ribbenene i saucen med en tang, så de er dækket af saucen, og kom dem derefter i en skål. Skum overskydende fedt af saucens overflade (der vil være meget lidt), og kom derefter ribbenene tilbage i saucen, og tilsæt gulerødder og forårsløg.
Læg låg på og lad det simre ved høj varme i yderligere 2 timer. Server med majsbrød.

Kategorier:

opskrift / Kalorieindhold i færdigretter / Multikoger / Aftensmad / Hovedretter / Kød / Madnetværk - opskrifter / Amerikansk køkken

Lignende opskrifter