Kinesiske pandekager med forårsløg og dipsauce
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6-8
Kompleksitet: let
Portioner: 6-8
Næringsværdi pr. portion:
Serveringsstørrelse: 1 af 8
Kalorier 246, samlet fedt 16 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 7 G., kulhydrater 18 G., fiber 1 G., kolesterol 23 mg, natrium 1734 mg, sukker 2 G.
Serveringsstørrelse: 1 af 8
Kalorier 246, samlet fedt 16 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 7 G., kulhydrater 18 G., fiber 1 G., kolesterol 23 mg, natrium 1734 mg, sukker 2 G.
Tyler dypper hjemmelavede fladbrød med forårsløg i en krydret sauce – en blanding af sojasauce, riseddike og en stærk chilipasta som Sriracha. Smagen afbalanceres af et strejf af sukker og mørk sesamolie.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Pandekager med forårsløg
- 1 æg kategori CO
- 3/4 kop vand
- 1 tsk ristet sesamolie
- En knivspids salt
- 1 kop premium hvedemel
- 1/4 kop finthakket frisk koriander
- 1/4 kop finthakkede grønne løg
- 1 spsk. ristede sesamfrø
- Jordnøddeolie til stegning
Dipsauce
- 1,5 kopper sojasauce med lavt natriumindhold
- 1 spiseskefuld chilipeberpasta (f.eks. Sriracha chilisauce)
- 1 spsk. l. riseddike
- 1 spsk. sukker
- 1 tsk ristet sesamolie
- 1 tsk ristede sesamfrø
- 1 stort stykke frisk ingefær, knust
- 1/2 bundt frisk koriander (blade og stilke)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: pandekager, æg, premium mel, Jordnøddesmør, ingefærrod, chilipeber, Sriracha-sauce, sojasauce, riseddike, forårsløg, koriander, sesam
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Til pandekager: Kom æg, vand, sesamolie og salt i en blender og blend det godt. Tilsæt mel og blend, indtil dejen er glat. Dejen skal have konsistensen af tyk cremefraiche. Tilsæt koriander, forårsløg og sesamfrø.
Til dipsaucen: Bland alle ingredienserne til saucen i en skål, og lad den stå, mens du tilbereder pandekagerne. Fjern ingefær og koriander inden servering. - Varm en stor nonstick-pande op ved middelhøj varme. Tilsæt en teskefuld jordnøddeolie og smør panden med et stykke køkkenrulle.
Hæld halvdelen af dejen i panden, og ryst den jævnt for at fordele den jævnt i bunden. Steg, indtil pandekagen er gennemstegt, cirka 2 minutter. Vend den med en spatel, og steg den anden side i yderligere et minut. - Læg løgpandekagen på en tallerken og lav en ny pandekage med den resterende dej. Skær pandekagerne i trekanter eller rul dem til rør og skær dem i stykker. Server med dipsauce.
Kategorier:
Lignende opskrifter
