Quesadilla med hakket kød og spinat
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Denne quesadilla er utrolig nem at lave og er en god morgenmad, let middag eller snack. Udover hovedingrediensen – masser af ost – indeholder fyldet også chorizo og grøntsager, som tilføjer sunde fibre. Den er lavet med mexicansk chorizo, en rå pølse tilsat de krydderier, der er typiske for det mexicanske køkken. Du skal blot pille pølsepølsen af, og du har et smagfuldt fyld, som du nemt sauterer med grøntsager og topper quesadillaen med. Server de færdige quesadillas med det samme for fuldt ud at nyde den klistrede ost og den sprøde tortilla.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 spsk. l. olivenolie
- 220 g rå mexicansk chorizopølse
- 1 mellemstor rød peberfrugt, skåret i 1 cm store stykker.
- 3 kopper frisk spinat
- 8 hvedetortillaer (ca. 18 cm i diameter)
- 220 g revet mexicansk osteblanding
- 1 spsk. smør
- Salsa, til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: tortilla, chorizo-pølse, sød peber, spinat, ost
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Varm olivenolie op i en stor nonstick-pande ved middelhøj varme. Tilsæt chorizoen og steg den under omrøring, indtil den er brunet, ca. 4 minutter. Skru ned for varmen til middel, og tilsæt peberfrugten. Steg under omrøring, indtil den er let blød, ca. 3 minutter. Tilsæt spinaten og rør, indtil den er visnet. Lad den køle let af.
- Placer 4 tortillas på en bordplade og drys med halvdelen af osten (ca. 0,6 dl pr. tortilla). Fordel kødblandingen jævnt, og drys derefter med den resterende ost. Top med de resterende tortillas.
- Tør stegepanden af og smelt smørret ved middelhøj varme. Kom forsigtigt 2 quesadillas i stegepanden og steg dem, vend dem én gang, indtil de er gyldenbrune, ca. 3 minutter på hver side. Læg dem derefter over på et skærebræt. Steg de resterende 2 quesadillas. Skær hver quesadilla i 4 både og server med salsa.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
