Pasta i smør med broccoli og spinat
Stemmer: 2
Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 544, samlet fedt 25 G., mættede fedtstoffer 15 G., proteiner 14 G., kulhydrater 68 G., fiber 4 G., kolesterol 61 mg, natrium 450 mg, sukker 3 G.
Kalorier 544, samlet fedt 25 G., mættede fedtstoffer 15 G., proteiner 14 G., kulhydrater 68 G., fiber 4 G., kolesterol 61 mg, natrium 450 mg, sukker 3 G.
Denne opskrift gør en hurtig middag midt på ugen til en leg. Mørkegrøn broccoli, spinat og persille vendes med smør, derefter vendes de blot med kogt pasta, og en velsmagende grøntsagsret er klar! Opbevar eventuelt resterende grønt smør i fryseren, så du har det lige ved hånden. Denne pasta kan også spises varm eller kold, hvilket gør den perfekt til at tage din frokost med på arbejde eller til en picnic.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 350 g pasta
- 140 g friske eller frosne (optøede) broccolibuketter
- 110 g frossen hakket spinat, optøet og presset helt ud af vandet
- 1 kop frisk persille, stilke grofthakkede
- 1 fed hvidløg
- 110 g usaltet smør ved stuetemperatur
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: pasta, broccolikål, spinat, persille
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bring en stor gryde vand i kog og tilsæt salt. Kog pastaen efter anvisningen på pakken, indtil den er al dente. Hæld 0,5 kopper af kogevandet fra, hæld derefter pastaen i et dørslag og sæt den til side. Vask ikke gryden.
- I mellemtiden blandes broccoli, spinat, persilleblade og -stilke, hvidløg, 1 spiseskefuld salt og et par stød sort peber i en foodprocessor og pulseres, mens man stopper for at skrabe siderne af skålen ned efter behov. Tilsæt smørret og fortsæt med at pulsere, mens man stopper for at skrabe siderne af skålen ned efter behov, indtil det er glat.
Opbevaringsråd
Pak den resterende broccoli- og spinatolie tæt ind i husholdningsfilm, eller overfør den til en beholder, luk den tæt, og opbevar den i fryseren i op til 2 måneder. - I den samme gryde smeltes 4 spiseskefulde smør med broccoli og spinat ved middel varme. Tilsæt pastaen og vend den jævnt, og fortynd saucen med det gemte pastavand, 1 spiseskefuld ad gangen, hvis det er nødvendigt. Fordel pastaen i skåle og smag til med salt og peber.
Kategorier:
Lignende opskrifter
