Penne pasta med ost og spinat
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 320, samlet fedt 4 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 15 G., kulhydrater 0 G., fiber 8 G., kolesterol 8 mg, natrium 425 mg, sukker 0 G.
Kalorier 320, samlet fedt 4 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 15 G., kulhydrater 0 G., fiber 8 G., kolesterol 8 mg, natrium 425 mg, sukker 0 G.
Italiensk pasta med ost og spinat er lækker, saftig og sund. Lidt frisk spinat tilsættes hele retten, mens resten bruges til at lave saucen. Blend blot grøntsagerne med gedeost og flødeost for at lave en cremet sauce, og dress den over kogt fuldkornspennepasta med spinatblade. Drys med parmesanost, og denne enkle, fiberrige middelhavsret er klar på mindre end en halv time. Server som tilbehør til kød, kylling eller fisk og skaldyr, eller som en selvstændig vegetarisk ret.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 450 g fuldkorns- eller flerkorns-pennepasta
- 3 fed hvidløg
- 60 g gedeost
- 30 g fedtfattig flødeost
- 3/4 tsk salt
- 0,5 tsk friskkværnet sort peber
- 170 g friske små spinatblade
- 2 spsk. friskrevet parmesanost
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: pennepasta, gedeost, flødeost, Parmesanost, sort peber, spinat
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bring en stor gryde med saltet vand i kog. Tilsæt pennepastaen og kog den under omrøring, indtil den er mør, men stadig fast i biddet, cirka 12 minutter.
- Purér hvidløget i en foodprocessor. Tilsæt gedeost, flødeost, ¾ tsk salt, ½ tsk sort peber og halvdelen af spinatbladene. Blend, indtil det er glat og cremet. Sæt ost- og spinatblandingen til side.
- I mellemtiden kommes de resterende spinatblade i en stor skål.
- Hæld vandet fra pastaen, men gem 1 kop af saucen. Kom pastaen oven på spinatbladene i en skål. Fordel ost- og spinatblandingen over pastablandingen og vend den rundt, mens du tilsætter nok pastavand til at fugte den. Smag til med salt og peber. Drys med parmesanost og server.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
