Fuldkornspennepasta med bladbede og hakket kød
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 440, samlet fedt 18 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 19 G., kulhydrater 52 G., fiber 7 G., kolesterol 25 mg, natrium 760 mg, sukker 6 G.
Kalorier 440, samlet fedt 18 G., mættede fedtstoffer 7 G., proteiner 19 G., kulhydrater 52 G., fiber 7 G., kolesterol 25 mg, natrium 760 mg, sukker 6 G.
Fuldkornspasta tilfører fibre og mineraler til retten, og den har en vidunderlig nøddeagtig smag, som du vil have lyst til at nyde igen og igen. Kog penne pasta og vend den med en sauce lavet med cherrytomater, italiensk pølse, løg og schweizisk chard. Et sundt tip: smid ikke de robuste schweiziske chard-stængler væk. De vil tilføje tekstur til saucen og være fyldt med antioxidanter og K-vitamin. Top med revet pecorino- eller parmesanost og server.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 220 g fuldkornspennepasta
- 1 spsk ekstra jomfruolivenolie
- 2 rå italienske pølser (ca. 110 g), uden tarme
- Et halvt løg, tyndt skåret
- 1 bundt regnbueblad, grofthakket (stilkene fjernet fra bladene)
- 1 fed hvidløg, tyndt skåret
- 1 dåse (400 g) dåse cherrytomater
- 0,5 kop revet Pecorino Romano eller parmesanost (ca. 55 g)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: pennepasta, hakket pølse, Pecorino Romano-ost, Parmesanost, cherrytomater, bladbede
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bring en stor gryde med saltet vand i kog. Tilsæt pastaen og kog den efter anvisningen på pakken. Sæt 0,5 kopper af vandet til side og kassér resten.
- I mellemtiden varmes olivenolie op i en stor stegepande ved middel varme. Tilsæt pølsen og steg den, mens kødet er brækket med en træske, indtil den er brunet, ca. 2 minutter. Tilsæt løg og bladbedestilke; steg under omrøring, indtil de er let bløde, ca. 3 minutter. Tilsæt hvidløg og steg under omrøring, indtil de er let bløde, ca. 1 minut. Tilsæt tomaterne og krydr med salt og peber efter smag. Steg, indtil tomaterne begynder at falde sammen, ca. 5 minutter.
- Kom bladbedebladene i stegepanden og steg under omrøring, indtil de er visnet, ca. 3 minutter. Tilsæt den kogte pennepasta, det gemte kogevand og 1/4 kop ost; vend det hele rundt. Smag til med salt og peber. Drys den resterende ost over hver portion.
Kategorier:
Lignende opskrifter
