Penne pasta med kalkun-tomatsauce
Stemmer: 4
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 493, samlet fedt 8 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 26 G., kulhydrater 79 G., fiber 7 G., kolesterol 27 mg, natrium 392 mg, sukker G.
Kalorier 493, samlet fedt 8 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 26 G., kulhydrater 79 G., fiber 7 G., kolesterol 27 mg, natrium 392 mg, sukker G.
Penne pasta med tomat- og kalkunsauce - detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 dåse (800 g) dåsetomater med små frugter (såsom San Marzano eller Cherry), most i hånden
- 180 g hakket kalkun
- 350 g pennepasta
- Parmesanskorpe (valgfrit)
- 2 spsk. fedtfattig fløde (10% fedt)
- 2 porrer, finthakkede
- 2 fed hvidløg, hakket
- Groft salt og friskkværnet peber
- 1/4 kop frisk basilikaen, hakket og lidt til drys
- 3 spiseskefulde fint revet parmesanost
- 1 spsk. l. olivenolie
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: pennepasta, cherrytomater, hakket kalkun, druetomater, tomater, ost, Parmesanost, fløde, porrer, hvidløg, basilikum
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Tilbered kødtomatsaucen: Varm olivenolie op i en stor stegepande. Tilsæt porrer, hvidløg, hakket kalkun og steg under omrøring i cirka 5 minutter.
Tilsæt tomater, 5 dl vand og 0,6 tsk salt og peber. Bring det i kog og lad det simre i 5 minutter. Skru ned for varmen, tilsæt halvdelen af basilikumen og parmesanostskallen, og kog saucen ved middel varme under omrøring, indtil den er tyknet, ca. 10 minutter. - Bring en gryde med saltet vand i kog. Tilsæt pennepastaen og kog den i den tid, der er angivet på pakken. Gem 1/2 kop af kogevæsken til saucen; hæld den resterende væske fra.
- Tilsæt fløden, den resterende basilikum og 2 spiseskefulde ost til gryden med saucen. Tilsæt pennepastaen og vend den sammen. Tilsæt mere af den gemte pastavæske, hvis det er nødvendigt. Fjern parmesanskorpen og smag til med salt og peber.
- Fordel pennepastaen med kalkunsauce på tallerkener og drys med ost og basilikum.
Kategorier:
Lignende opskrifter
