Penne pasta med fire oste, ærter og skinke

Stemmer: 3

Foto af retten: Antonis Achilleos

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 878, samlet fedt 43 G., mættede fedtstoffer 26 G., proteiner 44 G., kulhydrater 77 G., fiber 5 G., kolesterol 249 mg, natrium 1273 mg, sukker G.

Penne pasta med fire oste, ærter og skinke - en detaljeret opskrift.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

350 g pennepasta
1 kop frosne ærter
2 store æg og 1 æggehvide
1 kop koncentreret mælk
4 spsk (60 g) smør
90 g moden ost Cheddarost, riv groft
90 g mozzarellaost, grofthøvlet
90 g ost Fontina, riv groft
90 g skinke, skåret i tern
30 g parmesanost, fint revet
Groft salt

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: pennepasta, ærter, æg, koncentreret mælk, cheddarost, mozzarellaost, Fontina-ost, Parmesanost, skinke

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Bring en gryde med saltet vand i kog. Tilsæt pennepastaen og kog den i 8 minutter. Tilsæt ærterne 2 minutter før kogetiden er slut.
I mellemtiden piskes æg, æggehvide, kondenseret mælk og 1/2 tsk salt i en skål.

Hæld vandet fra pasta og ærter i et dørslag. Kom pasta og ærter tilbage i gryden, tilsæt smørret og rør rundt. Tilsæt cheddar-, mozzarella-, fontina- og æggeblandingen. Sæt gryden tilbage på komfuret og kog ved svag varme under konstant omrøring, indtil det er tyknet, 8-10 minutter. Tilsæt skinken halvvejs gennem tilberedningstiden. Tag gryden af komfuret og rør parmesanosten i.

Kategorier:

opskrift / Vinterretter / Kalorieindhold i færdigretter / Hovedretter / Pasta / Kød / Grøntsager og svampe / Æg og mejeriprodukter / Madnetværk - opskrifter

Lignende opskrifter