Kyllingepølse og peberfrugter
Stemmer: 1
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 396, samlet fedt 13 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 24 G., kulhydrater 45 G., fiber 5 G., kolesterol 56 mg, natrium 356 mg, sukker - G.
Kalorier 396, samlet fedt 13 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 24 G., kulhydrater 45 G., fiber 5 G., kolesterol 56 mg, natrium 356 mg, sukker - G.
Selv kyllingepølser kan laves om til lækre og interessante kebaber, og cherrytomater, løg og gule og røde peberfrugter tilføjer saftighed, smag og levende farver. Kebabene grilles og toppes et par minutter før de er færdige med en simpel pestosauce lavet af persille, koriander, forårsløg og olivenolie. Den resterende pesto blandes med kogt couscous for at skabe en lækker mellemøstlig-inspireret tilbehørsret. Server med kebabene og nyd.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 kop couscous
- 2 søde peberfrugter (røde og gule), skåret i stykker
- 1 pakke (340 g) kyllingepølser (gerne med hvidløg), skåret i 2,5 cm store stykker.
- 1 stort rødløg, hakket
- 1 kop cherrytomater
- 3 spsk. olivenolie
- 1/4 kop frisk persille
- 1/4 kop frisk koriander
- 4 grønne løg, grofthakkede
- 1 spsk. hvidvinseddike
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: couscous-morgenmadsprodukter, sød peber, kupaty (stegte pølser), rødløg, cherrytomater, persille, koriander, forårsløg, vineddike
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Læg otte træspyd på 20 cm i blød i vand i mindst 15 minutter. Forvarm en grill eller grillpande til middel varme. Tilbered couscousen efter anvisningen på pakken.
- I mellemtiden blandes peberfrugt, pølse, løg og tomater i en skål. Tilsæt 1 spiseskefuld olivenolie; krydr med salt og peber efter smag. Sæt stykkerne på spyd, skiftevis med pølse og grøntsager. Steg, vend, indtil grøntsagerne er let møre, og pølsen begynder at blive brun, 6-7 minutter.
- I mellemtiden blender du persille, koriander og forårsløg sammen med de resterende 2 spiseskefulde olivenolie, eddike og 2 spiseskefulde vand. Smag til med salt og peber. Pensl kebabene med lidt pesto og fortsæt med at grille, vend dem, indtil tomaterne er bløde og pølsen sprød, yderligere 6-7 minutter.
- Bland couscousen med halvdelen af den resterende pesto og smag til med salt og peber. Server med spyd og den resterende pesto til at dyppe i.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
