Grillede kyllingespyd
Stemmer: 2
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 20-25 spyd
Kompleksitet: let
Mængde: 20-25 spyd
Disse kebaber er lavet med kyllingefingre eller møre dele af kyllingebryst, som tilberedes meget hurtigt. Bare et par minutter på grillen, og de er klar til servering. Sæt dem på træspyd inden servering. Du kan grille dem eller bruge en grillpande. Der bruges ingen krydderier i tilberedningen af selve kødet. Men den asiatisk-inspirerede jordnøddedipsauce tilføjer en vidunderlig smag til disse kebaber. Den kombinerer perfekt noter af jordnødder, ingefær, sojasauce, honning, lime og chili, hvilket resulterer i en unik og alsidig smag.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 0,5 kop cremet jordnøddesmør
- 1/4 kop sojasauce
- 1/4 kop honning
- 1 spsk. hakket ingefær
- 1 tsk røde peberflager
- 0,5 tsk varm vegetabilsk olie med chili
- Saft af 2 limefrugter
- 1/4 kop meget varmt vand + mere efter behov
- Lugtfri vegetabilsk olie til stegning
- 1 kg kyllingefingre
- 0,5 kop hakket koriander
- Barbecuesauce, til indgivelse
- Specialudstyr: 20-25 træspyd udblødt i vand
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: Jordnøddesmør, sojasauce, honning, ingefærrod, røde peberflager, kalk, kyllingebryst, koriander, barbecuesauce
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm en grill eller grillpande ved middel varme.
- For at lave jordnøddesaucen, kom jordnøddesmørret i en blender sammen med sojasauce, honning, ingefær, røde peberflager, chiliolie og limesaft. Tilsæt 0,6 dl meget varmt vand, mens du blender. Tjek konsistensen, og tilsæt om nødvendigt lidt mere varmt vand, indtil saucen er glat. Hæld saucen i en lille skål og dæk med husholdningsfilm.
- Pensl grillen med vegetabilsk olie. Sæt kyllingen på spyd og grill den på begge sider, indtil den er gennemstegt, 2-3 minutter på hver side. Læg den over på et fad og pynt med koriander.
- Server kyllingen på spyd med skåle sojasauce og en god barbecuesauce til at dyppe i.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
