Sød-sure kebab i en stegepande
Stemmer: 1
Tid: 4 timer og 40 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 12
Kompleksitet: let
Portioner: 12
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 152, samlet fedt 7 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 12 G., kulhydrater 11 G., fiber 1 G., kolesterol 36 mg, natrium 187 mg, sukker 7 G.
Kalorier 152, samlet fedt 7 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 12 G., kulhydrater 11 G., fiber 1 G., kolesterol 36 mg, natrium 187 mg, sukker 7 G.
Smagen af disse sursøde kebaber forstærkes af én hemmelig ingrediens: calabrisk chilipasta. Den giver en behagelig, varm smag uden at være for krydret og passer perfekt til marinaden til sursøde kyllingekebaber. Sæt den marinerede kylling på spyd skiftevis med ananas og peberfrugt (alle ingredienser skal være omtrent samme størrelse), og grill dem. Pensl dem med en syrlig glasur for en lækker glans.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1/4 kop + 2 spsk abrikosmarmelade
- 2 spiseskefulde tamari eller sojasauce
- 1,5 tsk calabrisk chilipasta
- 0,5 tsk. mørk sesamolie
- 1 kyllingebryst (220 g), skåret i 2 cm tern.
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern på 2 cm.
- 2 kopper ananas, skåret i 2 cm tern
- 1 spsk. l. olivenolie
- Specialudstyrtolv bambusspyd à 25 cm (lægges i blød i vand)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kyllingebryst, Calabrisk peber (pasta), sød peber, Ananas, Abrikosmarmelade, sojasauce
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en stor lynlåspose blandes 60 ml abrikosmarmelade, tamari, chilipasta og sesamolie. Tilsæt den hakkede kylling og rør rundt. Mariner i køleskabet i mindst 4 timer eller natten over.
- Varm en grillpande op ved middel varme. Sæt ingredienserne på hvert spyd i følgende rækkefølge: peberfrugt, kylling, ananas, kylling, peberfrugt, kylling, ananas. Gentag, indtil al kyllingen er brugt; gem marinaden i posen.
- Dryp kebabene med olivenolie og læg dem på en varm grillpande. Steg dem under hyppig omrøring, indtil kyllingen er gennemstegt, og ananasens kanter er gyldenbrune, cirka 10 minutter.
- I mellemtiden blandes den resterende marinade og de resterende 2 spiseskefulde abrikosmarmelade i en lille gryde og bringes i kog. Pensl kebabene med denne blanding 2-3 gange under grillningen.
Kategorier:
Lignende opskrifter
