Opskrifter på hovedretter med grøntsager og svampe

"Denne opskrift er fra den californiske kok Maria Sinsky. Smagen og teksturen er fantastisk!" deler Ina Garten. Retten bages i et lille ildfast fad, ligesom et ildfast fad: det nederste lag spelt er dækket af et lag mørt...

Denne solide og sunde salat er fyldt med et væld af smagsoplevelser, der komplementerer hinanden harmonisk. Mør butternutsquash, sej spelt, sprøde valnødder, saftig grønkål, røget...

Svampe-ravioli simres i en cremet Alfredo-sauce med artiskokker og grønne ærter til en lækker vegetarisk middag, som hele familien vil elske. Den unikke smag kommer fra...

Hvis du vælger tomater i forskellige farver til denne enkle salat, vil den se magisk ud på dit bord! Og kombinationen af ​​søde tomater, syrlig balsamicodressing, salte fetastykker og...

Denne lækre, smagfulde thailandsk-inspirerede ret tager kun ti minutter at tilberede. Læg ris, rå kyllingestykker og hakket...

For at lave denne smagfulde ostegryde behøver du faktisk ikke røget kylling: kylling på rotisserie og lidt flydende røg er nok. En blanding af grøntsager, inklusive broccoli rabe, gør den saftig,...

"Biryani er en af ​​de mest populære risretter i Indien. På Diwali, når maden overvejende er vegetarisk, indtager denne kartoffelbiryani hovedrollen på mit festbord..."

Marinerede zucchini-nudler er et lækkert tilbehør til ethvert kød, fjerkræ eller fisk. Brug en spiralizer eller et rivejern til at skære zucchinien i tynde nudler, og steg dem derefter let i en pande med...

Denne lette vegetariske og glutenfri ret er en god erstatning for kødfuld italiensk pasta. Zucchini skæres i tynde strimler med en grøntsagsskræller og varmes hurtigt op i en pande med...

Grillede stenfrugter dryppes med en sød-krydret balsamico-sirup med sort peber og ingefær og serveres som forret, tilbehør til grillet kød eller som en sommerret...

Denne kraftige chili er lavet med bønner og to typer kød – svinekød og oksekød – og er fyldig, smagfuld og lækker. For at opnå den mest fantastiske smag, skal du ikke forsøge at forkorte tilberedningstiden eller...

Grillet majs med en røget smag, søde cherrytomater, mør avocado og et strejf af stærk peber – den perfekte sommersalat til grillet kød. Majsen grilles i...

En delikat, sød og krydret fyldning af porrer, spinat og ricotta på en sprød butterdejsbund er den perfekte tærte til søndagsbrunch. Du behøver ikke...

En quiche med karamelliserede løg og skinke toppes med en saftig grøn aspargessalat med mynte, persille og dild. Denne ret er perfekt til at nyde forårets saftighed...

Jalapeño poppers er en populær forret lavet med friturestegte grønne chilipeber fyldt med flødeost. I denne opskrift besluttede Ree Drummond at forvandle dem til en solid gryderet ved at tilsætte...

Denne version af koreansk kimchi stegt ris tilberedes på en stegepande og er fyldt med umami-smag fra de forskellige svampe og den zucchini-infunderede grøntsagsdressing. Hver portion serveres med et spejlæg...

Giv mexicansk guacamole den friske græske smag ved at tilsætte smuldret feta, oliven, peberfrugter og dild. Erstat limesaften med friskpresset citronsaft. Server som...

Trods navnet har denne ret stort set ingen forbindelse til Singapore. Opskriften kræver hakket svinekød, men Singapore stegte ris tilberedes oftest med rejer eller en blanding af rejer og...

Denne smagfulde chili er lavet med mørt ribeye-steak, bønner, majs og en buket krydderier, men det virkelige spark kommer fra fire typer friske peberfrugter, lige fra søde til stærke:...

"I vintermånederne foretrækker jeg at lave solide og mættende retter. Denne chili er et godt eksempel på en lækker, trøstende og næringsrig ret," deler Melissa d'Arabian. Chili...

Denne langsomt simrede oksekødschili con carne (eller blot chili) er fyldt med smag takket være tilsætningen af ​​hjemmelavet chilipeberpuré og butternut squash, som giver den kødfulde ret en...

Yuca con mojo er en traditionel cubansk ret, der normalt serveres som tilbehør. Trods sin enkelhed er den utrolig lækker. Kogte stykker kassava (yuca) serveres med en cubansk...

Jamaicansk gedekarry er en lækker og velsmagende gryderet, hvor kødet simrer, indtil det falder af benet og efterlader det mørt og saftigt. Det tager typisk flere timer at tilberede...

Denne populære puertoricanske ret tilberedes oftest til jul og andre større helligdage. Risen koges i én gryde med dueærter og stykker svinekød, hvilket resulterer i en meget smagfuld ret...

Denne traditionelle guyanske ret med rodfrugter og andre grøntsager, herunder majs og okra, tilberedes til store familiefester. Den passer godt til grillet fisk eller kylling eller serveres...

Hvis du vil tilføje smag og aroma fra latinamerikansk køkken til enhver ret, er den nemmeste måde at lave sofrito. Dette er en wokret grøntsagsbase, der har forskellige ingredienser i forskellige latinamerikanske lande...

Arroz con pollo (spansk: arroz con pollo) er en populær latinamerikansk risret med kylling og en række krydderier og grøntsager, herunder grønne bønner og grønne oliven fyldt med...

"Mofongo er en puré af sauterede plantains, hvidløg og olivenolie. I denne opskrift er den en praktisk base for en krydret rejesaus. Jeg foretrækker at kombinere suppen med let øl til..."

Agerngræskar er ikke kun en lækker tilbehørsret, men kan også bruges som unikke serveringsskåle, der ser meget imponerende ud. Skær dem i halve, bag dem, og fyld dem med et fyld af ristede...

London broil steak er elsket for sin fyldige oksekødsmag, men denne ret seje udskæring kræver ordentlig tilberedning for at sikre, at den er saftig. Mariner bøffen i flere timer i en krydderiblanding...

Denne opskrift forvandler traditionel hjemmelavet kartoffelmos med pølser til en sofistikeret ret i restaurantkvalitet. Hjemmelavede vildtpølser serveres med pastinakpuré smagt til med...

Denne venetianske paella er lavet med orzo, en rislignende pasta i stedet for traditionel ris, italiensk pølse, kylling og skaldyr. Fiskemulighederne inkluderer rejer,...

For en perfekt fløjlsblød og luftig kartoffelmos er det bedst at mose den med en kartoffelmoser. For en cremet og delikat smag kan du toppe kartoffelmosen med piskefløde og smeltet smør.

Denne opskrift på stegte ris bruger madlavningsspray og æggehvider for at minimere kalorier og fedt. Med rejer, gulerødder, sukkerærter og rødløg er disse stegte ris...

Mens traditionel hash fremkalder billeder af hastigt stegte rester og kartofler til en solid morgenmad, er Bobby Flays version med vilde svampe en perfekt udformet ret, der kombinerer mørt...

Denne risotto er en hurtig løsning med rester af kogte ris, men den sauterede svampeblanding giver den en fyldig og livlig smag, som om du havde brugt timevis på at lave mad. Aspargesstykkerne...

Denne forholdsvis fleksible opskrift på svampepasta kan tilpasses din smag: tilsæt alle de svampe, du har ved hånden (eller endda flere typer), og brug enhver pasta, du har...

Lav denne velsmagende brødbudding til din næste julemiddag; det er det perfekte tilbehør til hovedretten. Daggammelt brød fungerer bedst, og svampe...

Denne lækre ret er perfekt til julebordet. Svinekam fyldt med ost og skinke steges sprødt og braiseres derefter, indtil kødet er saftigt, og osten...

Denne nemme opskrift på folieindpakkede laks vil inspirere dig til at grille året rundt. I stedet for flere mindre fileter tilbereder vi et stort stykke fisk og portionerer det ud inden...

Grill laks til perfektion, tilsæt citroner og naanbrød, og server med en saftig, sprød tomat- og agurksalat. Garam masala, et essentielt krydderi i mange indiske retter...

De to hovedingredienser i en mexicansk fajita, udover kød, er peberfrugter og løg, hvoraf sidstnævnte skal skæres i pæne, synlige både. Dette krydrede grøntsagsfyld til fajitaen tilberedes...

Blommesauce laves typisk med eddike, sukker og krydderier. Denne version tilbyder den perfekte balance mellem sødme, syrlighed og et strejf af styrke. Traditionelt serveres blommesauce som en dip...

Krydret aubergine er en god forret eller tilbehør til din asiatisk-inspirerede middag. Auberginerne skæres i små stave, frituresteges til de er gyldenbrune, og derefter...

Kinesiske nudler serveres i en tyk vegetarisk sauce lavet med køderstatning, hoisinsovs, hvidløg og ingefær. Toppet med friske grøntsager, julienne-skårne strimler og spirer...

Denne shanghainesiske ret er lavet med tykke, sprøde nudler, der minder om frisk japansk udon. Sojasauce giver dem en dyb karamelfarve, og grøntsagerne tilføjer en frisk smag. Svinekødsstrimlerne er bare...

"Da jeg var lille," husker Molly Yeh, "var det det samme, når min familie bestilte mad på vores yndlingskinesiske restaurant: masser af dumplings og kung pao-kylling, men uden ...

Chow fun er en kantonesisk ret lavet med pandestegte stykker krydret oksekød, brede risnudler og mungbønnespirer. Den traditionelle chow fun-opskrift indeholder...

Disse krydrede Sichuan-nudler er den ekstra tid værd at bruge på at lave deres egen duftende chiliolie. Opskriften giver mere olie, end du skal bruge til disse nudler, men du...