Ris med dueærter
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 383, samlet fedt 13 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 11 G., kulhydrater 54 G., fiber 5 G., kolesterol 19 mg, natrium 651 mg, sukker 3 G.
Kalorier 383, samlet fedt 13 G., mættede fedtstoffer 4 G., proteiner 11 G., kulhydrater 54 G., fiber 5 G., kolesterol 19 mg, natrium 651 mg, sukker 3 G.
Denne populære puertoricanske ret tilberedes oftest til jul og andre større helligdage. Risen koges i én gryde med dueærter og stykker svinekød, hvilket resulterer i en meget aromatisk og lækker ret. Denne opskrift bruger stegt bacon i stedet for svinekød, hvilket gør retten meget hurtigere at tilberede.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 teskefuld vegetabilsk olie
- 8 strimler bacon, finthakket
- 0,5 kop finthakket løg
- 0,5 kop finthakkede korianderblade
- 2 kopper langkornet hvid ris
- 1 dåse (280 g) hakkede tomater og grønne chilipeber
- 1 tsk tørret oregano
- 1 tsk stødt spidskommen
- 1 tsk groft salt
- En knivspids annattopulver, valgfrit
- 1 dåse (425 g) grønne dueærter på dåse, skyllede
- 2 spsk tomatpuré
- 4 spsk vand
- Hakkede friske korianderblade til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: langkornet ris, ærter, tomater, Annatto, spidskommen, oregano
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Sæt en gryde på 3 liter over middel varme. Tilsæt olie og bacon. Steg under omrøring, indtil baconen er sprød. Tilsæt løg og koriander. Fortsæt med at stege i 5 minutter, indtil løget er blødt.
- Tilsæt ris, tomater, oregano, spidskommen, salt, annatto og dueærter. Kog i 5-7 minutter, indtil risen bliver hvid.
- Tilsæt tomatpuré og vand, og bring det i kog. Når alt vandet er absorberet, dæks låget godt til, og skru ned for varmen. Lad det simre i 25-30 minutter, indtil risen er mør. Server på et fad, garneret med koriander.
Kategorier:
Lignende opskrifter
