Spinat-, oliven- og porretærte
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 199, samlet fedt 14 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 10 G., kulhydrater 9 G., fiber 2 G., kolesterol 97 mg, natrium 343 mg, sukker 1 G.
Kalorier 199, samlet fedt 14 G., mættede fedtstoffer 6 G., proteiner 10 G., kulhydrater 9 G., fiber 2 G., kolesterol 97 mg, natrium 343 mg, sukker 1 G.
En delikat, sød og krydret fyldning af porrer, spinat og ricotta på en sprød butterdejsbund er den perfekte tærte til søndagsbrunch. Der kræves ingen speciel bageplade: tærten bages direkte på en bageplade, og for at forhindre fyldet i at lækker, skal du blot folde dejens kanter ind over sig selv.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 spiseskefulde ekstra jomfruolivenolie
- 2 tykke porrer (kun den hvide og lysegrønne del), grofthakkede og vaskede (2 kopper)
- Et halvt mellemstort løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 220 g babyspinat, grofthakket
- 1 beholder (425 g) ricotta
- 3 store æg
- 1 tsk friske timianblade
- 1/2 kop udstenede Kalamata-oliven, halveret
- Mel, til at arbejde med dej
- 1 ark frossen butterdej, optøs i køleskabet
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: spinat, ricottaost, æg, porrer, Kalamata-oliven, timian, butterdej
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Varm olivenolie op i en stor stegepande ved middel varme. Tilsæt porre og løg, og steg under omrøring, indtil de er bløde, i 5 minutter. Tilsæt hvidløg, rør rundt, og steg, indtil det dufter, i 1 minut. Tilsæt spinaten, og steg, indtil den er blød og mør, i 2 minutter. Tag panden af varmen, smag til, og krydr med salt og peber; lad den køle af.
- I mellemtiden piskes ricotta, 2 æg, timian og 1/2 tsk salt sammen i en stor skål. Bland den afkølede grøntsagsblanding og oliven med ricottaen.
- Forvarm ovnen til 190 °C. Rul dejen ud til en firkant på 30 cm på en let melet overflade. Stik en cirkel på 30 cm ud (du kan bruge resterne til at lave cheddarbrødstænger).
- Læg dejen over på en bageplade beklædt med bagepapir. Fordel fyldet i midten med en ske, så der er en 5 cm kant. Løft dejens kanter og fold dem over fyldet. Plér dejen om nødvendigt (midten vil være åben). Pisk det resterende æg med 1 spiseskefuld vand i en lille skål, og pensl dejen over fyldet. Sørg for, at ægget ikke drypper ned på bagepladen.
- Bag til de er gyldenbrune, cirka 45 minutter. Tag dem ud af ovnen og lad dem køle af i 10 minutter før servering.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
