Opskrifter på hovedretter med grøntsager og svampe

Pak denne sunde skål med brune ris og asiatisk-inspirerede grøntsager til dit barn i skole. For at opmuntre dem til at nyde at spise grøntsagerne, kan du udstikke peberfrugter. Udstikkere i forskellige størrelser vil være nyttige her...

Piperada er en ret alsidig baskisk forret lavet med tomater og søde peberfrugter smagt til med røget paprika. Den kan smøres på brød, serveres med røræg eller...

"Andebryst er en af ​​mine yndlingsingredienser," deler Niesha Arrington. "At tilberede det er en delikat dans mellem temperaturkontrol og tålmodighed. For at opnå perfekt sprød skind..."

Den originale opskrift går ud på, at disse asparges hurtigt ristes i en varm, brændefyret pizzaovn for at bevare dens forårssaftighed. Hvis du ikke har en pizzaovn, skal du blot forvarme ovnen til højeste effekt.

I efterårsmånederne vil vi gerne nyde græskarretter så ofte som muligt, og denne lasagne vil være en god tilføjelse til din samling af de bedste græskaropskrifter. Lasagnen tilberedes i form af...

Grillet bøf, grøntsager og brød er den perfekte ret til en grillmiddag i baghaven. Gnid kødet med hvidløgs-infunderet olivenolie, balsamicoeddike og sennep, og lad det hvile i et par minutter...

Lav en særlig kartoffelmos, der passer til dit julekød, ved at tilføje søde kartofler. De vil tilføje et strejf af sødme til kartoffelmosen, og de røgede chipotlepeberfrugter i adobosauce vil balancere sødmen perfekt med deres...

Tilsæt røgede chipotle-peberfrugter til klassisk kartoffelmos, som tilføjer en røget note og et strejf af varme til den cremede smag. Bare én levende ingrediens, og tilbehøret er...

Denne relish, der ikke skal koges, er lavet med hakkede tranebær, granatæblekerner, nødder og friske krydderurter og krydres med granatæblemelasse og honning. Hvis du ikke kan finde friske tranebær, kan du erstatte dem med frosne.

Denne sunde vegetariske quiche med svampe, cremet Gruyère og lækker spinat er utrolig nem at lave, i betragtning af at den bruger en færdigkøbt tærtebund, og...

Vegetarisk lasagne kan være lækker, når den er fyldt med ost og spinat! Til denne opskrift laves hjemmelavet tomatsauce, alle lasagneingredienserne lægges i et ildfast fad og bages...

En grøntsagsfrittata er den hurtigste måde at tilberede en lækker og sund morgenmad eller aftensmad på. Trisha Yearwood anbefaler at stege den i en støbejernspande, som kan placeres i ovnen for en let...

Sautér svampe med artiskokhjerter, asparges, gulerødder og tomater, og server med grøn spinat-fettuccine-pasta for en lækker og mættende vegetarisk frokost. Du kan lave...

Disse veganske mexicanske tamales er fyldt med butternut squash og portobellosvampe og er fyldige og smagfulde. Det hele takket være den hjemmelavede to-chili sauce...

Denne fedtfattige, mælkefri version af klassisk amerikansk mac 'n' cheese får smagen helt rigtig med fløjlsblød gul sauce, moset blomkål, vegansk cheddar og gurkemeje. Og ovenikøbet...

Kombinationen af ​​friske æbler og naturlig alkoholfri æblecider gør denne ret til den perfekte efterårsmiddag, lavet i én gryde! Denne opskrift fungerer bedst med...

"Denne filippinske version af spansk paella er en fast bestanddel af min families madlavningsplan til ferier og andre sammenkomster," siger opskriftsforfatter Maya Ferrante, "og den er bestemt ret nem..."

Ethvert græskar er nok til denne solide vinterhash. Rist den med hjemmelavet rosmarinpølse og søde og syrlige æbler, og server med spejlæg, røræg eller omeletæg, dryppet med hjemmelavet...

Denne coleslaw er lavet med vintergrøntsager – rosenkål, grønkål og radicchio – men den er forfriskende og frisk, ligesom sommer. Det hele takket være den smarte kombination af forskellige typer kål og...

Vinterratatouille er lavet med vintergrøntsager, herunder squash, søde kartofler og kartofler, og toppet med dåsetomater i deres egen saft. Sæsonens grøntsager gør ikke kun gryderet sundt og nærende,...

Denne opskrift på julekartoffel bliver din signaturret, når du først har smagt de møre, gyldenbrune stykker, overhældt med smør. Og aromaen af ​​rosmarin og hvidløg gør disse kartofler virkelig...

Orzo pasta ligner ris i form, så den kan tilberedes som risottoris, hvor man gradvist tilsætter bouillon og masser af ost, indtil man har en tyk, cremet orzotto. Ri...

De fleste ingredienser i denne hurtige søde kartoffelgryde kan udskiftes, hvilket betyder, at du er sikker på at have alt, hvad du behøver i dit køleskab og spisekammer til en lækker og sund middag. Nøglen her er...

En pragtfuld sommerret på en bageplade. Varme, ristede grøntsager og bulgur serveres med frisk escarole, hvilket blødgør smagen og teksturen, mens balsamicovinaigrette tilføjer en afsluttende sød note. Hvis du...

For at få grillet majs til at se festligt ud, kan du pensle kolberne med mayonnaise og rulle dem i knuste, sprøde majssnacks i forskellige farver. For et slående ombre-mønster kan du vælge majssnacks i tre nuancer...

Pot pie, eller kylling i en paneret gryde, er en populær comfort food, der nydes af både voksne og børn. Sunny Andersons opskrift giver et Tex-Mex twist til den klassiske...

Traditionelt set involverer en sommerkogning af fisk og skaldyr at koge dem udenfor i en kogende gryde med bagte kartofler, majs og pølser, men Sunny Anderson foreslår at bage det hele i ovnen og...

Fast, bladrig grønkål er perfekt til braisering, især i en cremet, cremet cremefraiche sauce. Krydret pølse tilføjer endnu mere smag og aroma. Flødegrønkål kan serveres som...

Mexicanske fajitas er hurtige at tilberede, hvilket gør dem perfekte til en hverdagsmiddag, når du selv efter arbejde vil forkæle din familie med noget særligt. Kyllingebryst, skåret i strimler...

Små peberfrugter kan tilberedes hele, og de vil se smukke og livlige ud, når de serveres. Grill de små peberfrugter, vend dem med krydderurter og en citrondressing, og drys med valnødder –...

Valnødder og tranebær tilføjer en masse smagsoplevelser til en simpel grøn salat. Lad tranebærrene simre til dressingen for at blødgøre bærene (du kan bruge friske eller frosne), og valnødderne...

"Green Goddess" er en forfriskende dressing med cremefraiche og mayonnaise og en buket af aromatiske friske krydderurter, hvis smag forstærkes af ansjosfileter. Prøv den på din næste kartoffel...

Denne lette grønne salat med grønne bønner, pommes frites og krydderurter vil bringe et strejf af forårsfriskhed til dit bord når som helst på året. Dens højdepunkt er den lette, cremede crème fraîche-dressing (fransk...

For en simpel, men lækker og festlig tilbehørsret, vend blot blancherede grønne bønner med en blendet valnøddesauce lavet med persille og citronskal.

Denne ret får sin fantastiske smag fra den marokkanske krydderiblanding ras el hanout. Den er ret alsidig og passer godt til både kød og grøntsager. Gnid den over kyllingebryster og steg i...

For at give burgere smagen og aromaerne fra det marokkanske køkken, skal du bruge ras el hanout (græskartærtekrydderi er fint) og harissa, en krydret pasta. Ras el hanout tilsættes...

En marokkansk krydderiblanding, ras el hanout, giver denne vegetariske tofu-ret en livlig smag, der vil samle hele familien i køkkenet. Lad tofuen simre i en fyldig, urte-infunderet sauce med tomater og oliven, og...

Denne ret i marokkansk stil er klar på bare en halv time og er perfekt til både særlige lejligheder og hverdagsmåltider. Oksebøffen gnides med den marokkanske krydderiblanding ras el hanout og grilles...

Brug en grøntsagsskræller til at skære gulerødderne i lange strimler for en smuk marokkansk salat. Gulerøddernes naturlige sødme suppleres perfekt af gyldne rosiner og krydret koriander...

Prøv denne saftige, krydrede marokkanske kalkungryderet med en duftende koriandersauce. Brug resterne til at lave disse burritos, og del en lille portion af gryderet mellem fire personer. Server den...

Denne rørægsret er Giada De Laurentiis' mand, Todd,'s yndlingsmorgenmad. Den er lavet med det, der var tilbage i køleskabet fra gårsdagens aftensmad: kød, kogt pasta, kogte grøntsager og ost. Alt...

Ainas ret med 5 ingredienser bages i ovnen i stedet for friturestegt, hvilket betyder, at du kan nyde den uden skyldfølelse. Hvad er hemmeligheden bag en sprød skorpe uden friturestegning? Lys brun farin hjælper...

Kogt quinoa og hirse blandes med sauterede shiitakesvampe, majs og friske krydderurter i en citron-olivenoliedressing. Dette er en sund fuldkornsret til kød.

Sprød paneret kylling med parmesan, toppet med tomatsauce og smeltet mozzarella, serveret med spaghetti i hjemmelavet marinarasauce, er en lækker italiensk-inspireret middag, perfekt til en særlig lejlighed.